Так и живем уже где-то четвертый день. До наших северных, гиперборейских земель добралось южное чудо, рыбная лавка под названием «Свои люди». Южное – это из окрестностей московского «Парка победы», а четвертый – это день, когда работает кафе при лавке. Магазин-то уже как пару месяцев, не меньше. Что тут скажешь – неформат в квадрате. Я про кафе. Одни меню размером в стол, принятые мною сначала за скатерти, чего стоят (на фото - слева). В интерьере же небольшого помещения, выделенного под кафе и спрятанного в тылах магазина, царит суровый казематный минимализм, да такой, что не вызывает желания задерживаться лишнего. Вообще. Хочется не трапезы, а на свободу, аки декабристу какому-нибудь. Даже невзирая на, делаемые вполголоса, предложения приходить со своими напитками. Ну, теми самыми, которые с одиннадцати до десяти. Зато в качестве удобного и комфортного зала ожидания – место в самый раз, тем более, что всю продукцию кухни можно забрать с собой. Её собственно и подают в тех же самых упаковках-контейнерах вместо тарелок. Удобно ещё, если по каким-то причинам не доел. Прикрыл тарелочку крышечкой, и в карман. С персоналом другая история. Вот где задор и желание ощущаешь ежесекундно, и где энтузиазм бьёт ключом - всё рассказывают, объясняют, советуют. Прямо радуешься за людей. Осталось только дождаться появления у этих замечательных ребят опыта. Но думаю, это случится быстро. Может уже случилось, пока я пишу эти строки. Собственно ради чего этот пост. Ради еды. В меню кафе только роллы и суши. Через несколько дней обещают бургеры. То, из чего делают эти самые роллы и суши, можно перечислять с упоением: палтус, нерка, кальмар, краб, муксун, креветки, гребешки, пикша, сельдь, осетрина, нельма, икра красная и… далее, и далее, вплоть до того самого лука из заголовка и, прости господи, майонеза традиционного. Наведывался сюда дважды. Во второй раз сразу попросил «завернуть» с собой. Пока в общей сложности попробовал четыре ролла, точнее пять. Среди них Чукотский с неркой и крабом, Авачинский с муксуном, Камчатка с неркой и зеленым луком. Все крепко сбитые, плотные, насыщенные отличным вкусом отменных продуктов. На мой аппетит, к слову сказать, оптимального размера. Сочетания интересные, зачастую экзотические, некоторые, возможно, спорные, однако не останавливаюсь на них подробно, так как уверен, что каждый найдет здесь свое «золотое сечение» из составов и рецептов. Неожиданно понравились луковые нотки, как-то раньше не доводилось. Особняком стоит хэнд ролл с красной икрой и крабом. Большой, увесистый, интересный с виду и своей идеей, очень напомнил мне мороженое в трубочке, когда сначала съедаешь глазированный шарик, а потом само мороженое. Здесь за шарик сошла обильно выложенная поверху икра, а за мороженое - рис, и всё остальное, положенное внутрь ролла довольно щедрой поварской рукой. Вот тут бы ещё руку Бонда, с его - взболтать, но не перемешивать, и было бы в самый раз, а так нет – пока только разнобой вкусов. Ну, и с напитками беда, точнее, с их наличием и отсутствием - в ассортименте только лимонады и морсы. Негусто. Что в итоге. Зайти и посидеть? Скорее нет. А вот проходя, проезжая мимо, прихватить с собой пару сетов - в самый раз. Без стеснения рекомендую. Как мне кажется, на поляне «суши на вынос» пока имеем одно из лучших предложение в городе. Кстати, посоветовал ребятам как-нибудь заскочить на Съезжинскую 37, подсмотреть там пару, другую идей. Не в плане интерьера, конечно. И хватило бы ещё заряда батареек и того самого задора. Пока же неплохо. А как работает доставка по всему (!) городу, я себе представить не могу. Но надеюсь, что самым должным образом. И да, жду бургеров. С селедкой. И с треской. Напоследок выдержки из настольного меню.