вопрос к любителям шашлыка

24 апреля 2009 года

Уже тепло, солнце, начинается сезон загородных поездок и ШАШЛЫКОВ!!! Скажите, пожалуйста, как Вы маринуете мясо? Как вкуснее? Заранее спасибо за ответы)))

306 комментариев

  • Энкель
    Энкель  → Vladi  24 апреля 2009 в 18:37
    Ресторатор
    0 отзывов 18

    Вкуснее всего всять много зелени, порезать мясо, помять его минут 10 вперемешку с зеленью и сразу на шампур. Это кстати оригинальный рецепт, маринады же придумали уже у нас, так как качество мяса не позволяет так готовить. А вот куриные крылышки рекомендую помариновать в горчично-медово-соевом соусе - очень хорошо получается.

    • MOFN
      MOFN  → Энкель  24 апреля 2009 в 19:02
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Оригинальный рецепт, думаю, это мамонт на костре. Только где его взять?... $-)

      • Энкель
        Энкель  → MOFN  24 апреля 2009 в 19:33
        Ресторатор
        0 отзывов 18

        19:02. Отсчёт пошёл. Ждём, кто же из рестораторов первым напишет: "Уважаемый MOFN, нежнейший стейк из мамонта, приготовленый на живом огне вы можете попробовать у нас..." :)

        • MOFN
          MOFN  → Энкель  24 апреля 2009 в 19:35
          Гурман
          107 отзывов 3206

          Я догадываюсь, кто это может быть :)))

          • Энкель
            Энкель  → MOFN  24 апреля 2009 в 19:39
            Ресторатор
            0 отзывов 18

            Пари?

            • MOFN
              MOFN  → Энкель  24 апреля 2009 в 19:41
              Гурман
              107 отзывов 3206

              Зоологический музей вычеркиваем сразу :)

              • Энкель
                Энкель  → MOFN  24 апреля 2009 в 19:43
                Ресторатор
                0 отзывов 18

                Естественно, кто же им даст костёр разводить. Круг сужается.

                • MOFN
                  MOFN  → Энкель  24 апреля 2009 в 19:44
                  Гурман
                  107 отзывов 3206

                  Что-то у Хемингуэй-бара сегодня плохая реакция... Пятница, наверное :)))

            • MOFN
              MOFN  → Энкель  24 апреля 2009 в 19:42
              Гурман
              107 отзывов 3206

              Я буду требовать ТОЛЬКО охлажденку! :))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  24 апреля 2009 в 18:48
    Гурман
    5 отзывов 261

    Спасибо, Энкель!

    А не подскажете как это "в горчично-медово-соевом соусе", в каких пропорциях??

    • Энкель
      Энкель  → Vladi  24 апреля 2009 в 19:31
      Ресторатор
      0 отзывов 18

      Соевый соус - основа, горчицей и мёдом варьируете сладость и остроту. Всё по вкусу, надо экспериментировать.

  • MOFN
    MOFN  → Vladi  24 апреля 2009 в 18:59
    Гурман
    107 отзывов 3206

    Гранатовый сок, много лука, свежемолотый черный перец, соль. Когда было не лень, выдавливал сок сам. Если сок слишком кислый, лучше разбавлять водой. Если ставить на ночь, то лучше в холодильник. При комнатной температуре - часа 4. Несколько раз перемешивать.
    Куски мяса большие. Жар очень сильный. Соответственно, крутить приходится все время. Если повезет с мясом и "попасть" в маринад, размер куска и жар, при надрезании куска вытекает гранатовый сок ;)
    Шашлык прямо с огня... заворачиваем в лаваш, туда же зелень, зеленый лук, соус... И руками :) И с красненьким :) И салат из печеных овощей не забыть :)

    • ridik
      ridik  → MOFN  24 апреля 2009 в 19:37
      Ценитель
      12 отзывов 97

      Громко сглотнула слюну ))

      • MOFN
        MOFN  → ridik  25 апреля 2009 в 12:32
        Гурман
        107 отзывов 3206

        • Анна 5
          Анна 5  → MOFN  25 апреля 2009 в 12:43
          Ценитель
          42 отзыва 88

          Барашковый шашлык? А овощи, которые подгорели, это перчики? Помидорки замечательно выглядят.

          • MOFN
            MOFN  → Анна 5  25 апреля 2009 в 13:10
            Гурман
            107 отзывов 3206

            Барашек :)
            Почему сразу подгорели?.. Все нормально, их же потом чистят :)
            А первыми, прямо в огонь, идут баклажаны.
            Я сам не люблю, но в баклажане можно сделать разрез и положить туда курдючный жир.

            • Akulina
              Akulina  → MOFN  25 апреля 2009 в 18:23
              Гурман
              10 отзывов 184

              А я обожаю приготовленные на мангале баклажаны(целиком),только мы курдючный жир не добавляем ,а едим просто с майонезом.
              Вкуснятина!

    • Анна 5
      Анна 5  → MOFN  25 апреля 2009 в 11:20
      Ценитель
      42 отзыва 88

      Вкусно как, жалко, сегодня погода плохая и шашлык придется отложить до следующих выходных:)

    • Янулька
      Янулька  → MOFN  1 мая 2009 в 17:01
      Новичок
      2 отзыва 1

      Приветствую. Заинтриговали, скажу сразу.И кефир брала и уксус брала, и вина были белые, красные и разные, что как говориться под рукой было в этот момент, а Вот Казань не брала, пардон Гранатовый сок , не пробовала смешивать, замешивать с мясом. Отсюда вопрос на миллион-Гранатовый сок и все остальные спец. эффекты в каких пропорциях брть.Понятие много лука-не доходит до моего кулинарного сознания,т.к. понимаю много,это не мло, но мжет быть ой-ой-ой. И по поводу кусков мяса-большие, а вариант корейки на кости и как в далёкие первобытнве времена -уподобосъедобно??? Заранее спасибо, Главный шеф-повар весеннего призыва Янулька-Королевишна.

      • MOFN
        MOFN  → Янулька  2 мая 2009 в 10:51
        Гурман
        107 отзывов 3206

        Приветствую. Из расчета 2-2.5 кг. сырого мяса, около килограмма репчатого лука (режу полукольцами) и под литр сока. Соль, перец - по вкусу. Если гранаты выжимать, то граната три больших беру. Сока, понятное дело, получается меньше, соответственно, перемешивать чаще... И "запарно" потом мясо от косточек очищать. Корейку на кости, естественно, никто не отменял :)

        • Янулька
          Янулька  → MOFN  2 мая 2009 в 11:37
          Новичок
          2 отзыва 1

          Спасибо за количественный "расклад" составляющих шашлыка, но теперь новый вопрос, почему лук полукольцами , это только для маринада ??? А на шампур нанизывать в этот раз не будем??? Не понятен момент с И "запарно" потом мясо от косточек очищать...Свинина готовится быстро и уж мясо от кости отходит как Будь здоров. В любом случае спасибо, Вы профи...

          • MOFN
            MOFN  → Янулька  2 мая 2009 в 11:50
            Гурман
            107 отзывов 3206

            Не, нанизывать в этот раз не будем.
            Косточки от граната... Гранат можно выжимать прямо целиком - если долго, упорно и аккуратно давить гранат вручную, то внутри получится сок... Надрезаешь и в шашлык...

            • Янулька
              Янулька  → MOFN  2 мая 2009 в 14:52
              Новичок
              2 отзыва 1

              Ой, дорогой Вы мой Профи, ну что же Вы. О Вас на сайте админ высоко мнения, звезду пятиконечную припаял, мол пишите, звоните MOFN он большой и хороший и всё расскажет.Теперь поняла, косточки от гранат ...а осторожней выжимать сок, по -нашему по- женскому, красиво и эротично разве нельзя. Тогда следующий вопрос, ну не хочется мне терять из виду такого кулинара,ух----- Продаётся в бутылках гранатовый Сок или это так сказать СОКОС...Он подойдёт , что бы не "мутить" с косточками,корочками и им подобным..

              • MOFN
                MOFN  → Янулька  2 мая 2009 в 16:50
                Гурман
                107 отзывов 3206

                Для Вас, Янулька - только самое лучшее ;) "Мутите" с косточками, корочками и.... ;)

                • Янулька
                  Янулька  → MOFN  2 мая 2009 в 17:21
                  Новичок
                  2 отзыва 1

                  MOFN, я хочу уточнить так подходит сок Гранатовый в бутылках или всё же "живьём" будем брать. И у меня конечно много вопросов о вкусной и здоровой пище , но только на личку, хорошо, ПРОФИ...

                  • MOFN
                    MOFN  → Янулька  3 мая 2009 в 09:01
                    Гурман
                    107 отзывов 3206

                    Из бутылок - на свой страх и риск ;)

                    • Борис
                      Борис  → MOFN  3 мая 2009 в 11:33
                      Гурман
                      238 отзывов 5936

                      Это тоже фраза из Венедикта Ерофеева?

                      • MOFN
                        MOFN  → Борис  3 мая 2009 в 11:47
                        Гурман
                        107 отзывов 3206

                        Нет, это из меня $-)
                        Я по Венечке в свое время сочинение на свободную тему писал. Как сейчас помню, вступительный экзамен, тема - "Образ советского человека в современной литературе" :))) Думаю, меня спасло, что проверяющие не читали "Москва-Петушки"... Или с юмором попались :)))

  • Борис
    Борис  → Vladi  24 апреля 2009 в 20:46
    Гурман
    238 отзывов 5936

    А может, хорошее мясо не надо мариновать? Или хорошего мяса УЖО нет? Сувлаки - мой кумир.

    • saadak
      saadak  → Борис  24 апреля 2009 в 21:38
      Гурман
      5 отзывов 634

      Лук, кинза, чили перец, мясо. Ну соль ещё, если хочется.

      • MOFN
        MOFN  → saadak  24 апреля 2009 в 21:42
        Гурман
        107 отзывов 3206

        И только морскую ;)

    • MOFN
      MOFN  → Борис  24 апреля 2009 в 21:41
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Конечно! :) И жарить тоже не надо :)) Натурпродукт :)
      А если кто-нибудь предложит майонез, сметану, кефир или минеральную воду? Тогда как? ;)

      • saadak
        saadak  → MOFN  24 апреля 2009 в 21:56
        Гурман
        5 отзывов 634

        Тогда помидоры "Бычье сердце" и базилик ;))))

        • MOFN
          MOFN  → saadak  24 апреля 2009 в 22:09
          Гурман
          107 отзывов 3206

          Вы меня пугаете :))
          Кстати, "бычье сердце" - устаревшее название. Теперь его в Крыму почему-то буйволиным кличут... :)

  • Борис
    Борис  → Vladi  24 апреля 2009 в 23:22
    Гурман
    238 отзывов 5936

    Пиво на 30 мин.+лимонный сок -3-5 мин.

  • Давид
    Давид   → Vladi  25 апреля 2009 в 00:17
    Ресторатор,Эривань

    Хорошее мясо есть! Ягненок .Не заморозка.Мариновать не надо .Посолил и на огонь.Один раз покрутил и стряхнул лишнюю соль. Так готовили шашлык Наши предки . Готовим и Мы.

  • Давид
    Давид   → Vladi  25 апреля 2009 в 00:21
    Ресторатор,Эривань

    P.S.Что косается другово мяса то с ним надо работаль. Но без всяких уксусов сметан и майонезов.

  • Akulina
    Akulina  → Vladi  25 апреля 2009 в 18:18
    Гурман
    10 отзывов 184

    Если хотите ,чтобы шашлык получился быстро и был нежным(например утром решили ехать загород,а в обед хочется шашлычка),маринуете свинину с репчатым луком,добавляете немного минеральной воды,
    Периодически делаете мясу "массаж".Солите за 30 мин до приготовления!!!
    Для шашлыка используете свиную шею.Оччччень вкусно,гарантируем.
    Шашлык из ягнятины муж делает также,как описал ресторан "Эривань".

  • Akulina
    Akulina  → Vladi  25 апреля 2009 в 18:20
    Гурман
    10 отзывов 184

    Хочу добавить - минеральной воды с газом.

  • GalinaTS
    GalinaTS  → Vladi  26 апреля 2009 в 15:31
    Гурман
    125 отзывов 4088

    Лимонный сок, цедра лимона, чеснок, соль, свежемолотый перец --- на 3 часа! Нежнее не придумашь!

  • ОКП
    ОКП   → Vladi  27 апреля 2009 в 10:39

    чеснок, лук, зелень, капля винного уксуса, гриль приправа санта-мария, растительное масло для равномерного колера, СВЕЖЕДРОБЛЕНЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ КРУПНО!!! ну и соль. это про свинину.
    А баранину с розмарином, однако и перчик дробленый с солью!

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 12:21
    Гурман
    5 отзывов 261

    Спасибо огромное!!!

    Как все вкусно пишут!!!!

    Хочется!!!!
    Желудок не то, что кричит, он кричит-пищит-воет, как хочет шашлыка!!!))

    Захлебываюсь слюньками(((

    • MOFN
      MOFN  → Vladi  27 апреля 2009 в 12:30
      Гурман
      107 отзывов 3206

      А у Вас то какие проблемы? :)) Это у меня мангал за 200км... А у Вас цельный ресторан под боком ;)

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 12:36
    Гурман
    5 отзывов 261

    )))))))))

    Агась!! Пошла есть вкусняшку))))

    и Вас приглашаю:-) я думаю мы ближе 200 км)))

    • MOFN
      MOFN  → Vladi  27 апреля 2009 в 17:03
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Типа, Ваш мангал, моя "поляна"? :)))))))

  • "DеRжись!"
    "DеRжись!"   → Vladi  27 апреля 2009 в 13:02
    Ресторатор,Derжись

    странно, что в белом сухом никто не предложил свининку утопить, со сбором (хотябы 3-4 вида) свежемолотого перца и травами... для быстроты можно минералки... или сразу на шампанском ;-)
    (это я о свинке;-)

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 13:39
    Гурман
    5 отзывов 261

    В шампанском? А сладко не будет? и сколько надо топить свинью в этом аристократичном напитке?

  • "DеRжись!"
    "DеRжись!"   → Vladi  27 апреля 2009 в 13:46
    Ресторатор,Derжись

    не будет!

    4ех часов будет достаточно.

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 14:09
    Гурман
    5 отзывов 261

    Шампанское лучше брать сухое или п/сух, так?

  • "DеRжись!"
    "DеRжись!"   → Vladi  27 апреля 2009 в 14:15
    Ресторатор,Derжись

    БРЮТ!

    ну или на худой конец - сухое...
    рецепт моего отца, надеюсь, вам понравится;-))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 14:51
    Гурман
    5 отзывов 261

    доверяю Вам! И обязательно попробую)))
    Спасибо!

  • Luka
    Luka  → Vladi  27 апреля 2009 в 15:51
    Ценитель
    6 отзывов 31

    а мы тупо купили в ашане, замариновано в вакуумной упаковке, а не в ведре! ни в ленте ни в окее вкусней не найти! Но это если соооооовсем лень мариновать...

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 16:16
    Гурман
    5 отзывов 261

    Уважаемый, Борис!

    Хотелось бы уточнить - мясо просто кладется в пиво на 30 минут, лук на 3-5 минут? Так быстро замаринуется?? И какой у него получается вкус? Я просто никогда не слышала, что пивом можно мариновать)(

    • "DеRжись!"
      "DеRжись!"   → Vladi  27 апреля 2009 в 16:31
      Ресторатор,Derжись

      лук или лимон?-)))))))))))))

      пиво - демократичная альтернатива шампанскому ;-))) шипит, пенится и смягчает ;-)

    • Борис
      Борис  → Vladi  27 апреля 2009 в 17:26
      Гурман
      238 отзывов 5936

      Если цель размягчить (чуть ферментировать) не самое хорошее мясо - пиво это сделает лучше любой кислой среды. Продолжаю настаивать - хорошее мясо не надо мучить ничем.

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 16:44
    Гурман
    5 отзывов 261

    лимон))))))

    что ж будем пробывать)))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 17:13
    Гурман
    5 отзывов 261

    Мангал есть, природу организуем))))))

    • MOFN
      MOFN  → Vladi  27 апреля 2009 в 17:24
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Короче! Берем Ваш мангал, шампанское (отдельно :)))) ) и пятого числа завтракать в Севастополь :)) Вот они обрадуются :)))

      • Борис
        Борис  → MOFN  27 апреля 2009 в 17:26
        Гурман
        238 отзывов 5936

        Короче! Берем Ваш мангал, пиво, шампанское (отдельно :)))) ) и пятого числа завтракать в Севастополь :)) Вот Борис обрадуюется :)))

      • "DеRжись!"
        "DеRжись!"   → MOFN  27 апреля 2009 в 18:17
        Ресторатор,Derжись

        Намек поняла - с меня шампанское ;-))))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 17:32
    Гурман
    5 отзывов 261

    Зачем так далеко??!! (жаль нет смайликов((( смайлик "округляет глазки"))))))

    • MOFN
      MOFN  → Vladi  27 апреля 2009 в 17:40
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Нет, в Севастополь однажды по пьяной лавочке я уехал... Но это было давно :)) Речь о ресторане Севастополь. Они пятого числа завтраки вводят :) Думаю, мы с нашим мангалом будем выглядеть креативно :))))

      • saadak
        saadak  → MOFN  27 апреля 2009 в 17:50
        Гурман
        5 отзывов 634

        Меня возьмите!!! У меня шампупов много!! ;))))

        • MOFN
          MOFN  → saadak  27 апреля 2009 в 17:58
          Гурман
          107 отзывов 3206

          Вот и меню на завтрак начинает вырисовываться... Шашлык из макрели с шампанским (отдельно) :))) А то каша, каша.... :)))

          • Янулька
            Янулька  → MOFN  1 мая 2009 в 20:05
            Новичок
            2 отзыва 1

            Ой, ой меня не забудьте.Я с Кузнецом прийду .А если серьёзно , что за мероприятие в "Севастополе" 5 мая будет. Там что то дополняется.Хотя по слухам ресторан не Аховый...

        • saadak
          saadak  → saadak  27 апреля 2009 в 17:58
          Гурман
          5 отзывов 634

          шампуров)))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 18:00
    Гурман
    5 отзывов 261

    )))))))))))))))))

    у меня хорошее воображение)))))

    с утра вваливается в ресторан "Севастополь" группочка со своим мангалом, кустами зелени и маринадом позавтракать!!!!!!!!))))))))))

    это не то, что креативно, это супер-пупер креативно!!!!!!!

    • saadak
      saadak  → Vladi  27 апреля 2009 в 18:02
      Гурман
      5 отзывов 634

      надо места продавать, на этакое зрелище.

    • MOFN
      MOFN  → Vladi  27 апреля 2009 в 18:07
      Гурман
      107 отзывов 3206

      "Обтанцовку" организуете? :))))

    • Victory
      Victory  → Vladi  27 апреля 2009 в 18:16
      Гуру
      130 отзывов 3615

      Только рамочки со стен снимать не просите... Я думаю, мангал у них свой есть, или на канале можно раскинуть - местные жители и не такое видали.

    • Янулька
      Янулька  → Vladi  1 мая 2009 в 20:20
      Новичок
      2 отзыва 1

      А через мангал прыгать будете....

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 18:07
    Гурман
    5 отзывов 261

    точно!!!!

    такой позитив с утра!!)))

    (надо кусты погуще взять, чтобы от того, кто за такое супер-пупер шоу не заплатил, отгораживаться))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 18:11
    Гурман
    5 отзывов 261

    организуем не только обтанцовку, но и обпевку!!!;))))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 18:25
    Гурман
    5 отзывов 261

    а кто будет готовить мясо бесподобно??:))

    • "DеRжись!"
      "DеRжись!"   → Vladi  27 апреля 2009 в 18:26
      Ресторатор,Derжись

      это был роковой вопрос!-))))))))

      • MOFN
        MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:29
        Гурман
        107 отзывов 3206

        Saadak-а к делу приставим :) Тем более, что утречком макрель пойдет лучше... А после пятой ;)) бутылки шампанского все само собой образуется :)))

        • saadak
          saadak  → MOFN  27 апреля 2009 в 18:31
          Гурман
          5 отзывов 634

          Я за любой "кипешь", кроме голодовки;)))

        • "DеRжись!"
          "DеRжись!"   → MOFN  27 апреля 2009 в 18:34
          Ресторатор,Derжись

          оки-доки с меня 5 бутылок :)))вы чем собираетесь нас порадовать на этом празднике жизни??-))))

          • MOFN
            MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:36
            Гурман
            107 отзывов 3206

            Я буду советами мешать Saadak-у делать шашлык :))))))))

          • "DеRжись!"
            "DеRжись!"   → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:36
            Ресторатор,Derжись

            вопрос был MOFNy-)

            • MOFN
              MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:37
              Гурман
              107 отзывов 3206

              Красненьким отвечу ;))

    • Victory
      Victory  → Vladi  27 апреля 2009 в 18:27
      Гуру
      130 отзывов 3615

      По-моему, при таком составе можно будет кинуть жребий.

      • MOFN
        MOFN  → Victory  27 апреля 2009 в 18:31
        Гурман
        107 отзывов 3206

        При таком составе можно будет попалить не один ресторан :)))) С обтанцовкой то и обпевкой :)))

        • "DеRжись!"
          "DеRжись!"   → MOFN  27 апреля 2009 в 18:36
          Ресторатор,Derжись

          неее давайте без дебоша: максимум две драки (одна - за право пользования мангала, вторая - за макрель-)))))))

          • Victory
            Victory  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:38
            Гуру
            130 отзывов 3615

            Если Вы всё ещё намерены "громить" Севастополь, то драться за макрель не придется. У них большой запас рыбы, включая корюшку. А если их повар согласится на мастер-класс с Saadak-ом, будет круто.

            • MOFN
              MOFN  → Victory  27 апреля 2009 в 18:39
              Гурман
              107 отзывов 3206

              Надо переходить от слов к делу! :))

              • "DеRжись!"
                "DеRжись!"   → MOFN  27 апреля 2009 в 18:41
                Ресторатор,Derжись

                я читала что таких "попыток" было оч много, но дальше интелектуального "трепа" (простите мой французкий))) дело никогда не доходило, в вряд ли дойдет...
                это так?

                • MOFN
                  MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:43
                  Гурман
                  107 отзывов 3206

                  А в чем сложность? :)) 5 бутылок шампанского уже есть :)))) Дело осталось за малым :)))

            • MOFN
              MOFN  → Victory  27 апреля 2009 в 18:39
              Гурман
              107 отзывов 3206

              Осталось поставить в известность Севастополь :)))))))))))))))))))))

              • Victory
                Victory  → MOFN  27 апреля 2009 в 18:42
                Гуру
                130 отзывов 3615

                Они мне-таки дали карту... Наверное, не знали, до чего народ весной дойти может. Сказали, на банкетах тоже действует. Как думаете - под банкет удастся закосить?

                • "DеRжись!"
                  "DеRжись!"   → Victory  27 апреля 2009 в 18:43
                  Ресторатор,Derжись

                  под "детский утренник" -))))

                • MOFN
                  MOFN  → Victory  27 апреля 2009 в 18:44
                  Гурман
                  107 отзывов 3206

                  Договорились! Пойдете первой с Вашей карточкой :))))

                  • Victory
                    Victory  → MOFN  27 апреля 2009 в 18:48
                    Гуру
                    130 отзывов 3615

                    Что уж так сразу пугать? Им и так туго придется - мангалы, макрельки, пучки, гусарские ящики шампанского - и всё это на невинное предложение ввести завтраки!

                    • MOFN
                      MOFN  → Victory  27 апреля 2009 в 18:50
                      Гурман
                      107 отзывов 3206

                      Они еще увидят небо в алмазах... мы им план на год вперед сделаем.... по битой посуде :)))))))

                      • Max
                        Max  → MOFN  27 апреля 2009 в 20:12
                        Гурман
                        44 отзыва 1093

                        ...по битой посуде :)))))))
                        А картины у них есть ? Оно как-то по нашему, по "рестоклабовски" ... )))

                        • MOFN
                          MOFN  → Max  27 апреля 2009 в 20:17
                          Гурман
                          107 отзывов 3206

                          Главное без диорам обойтись :))

          • Янулька
            Янулька  → "DеRжись!"  1 мая 2009 в 20:32
            Новичок
            2 отзыва 1

            нет , есть слово.И третья, за право первым прыгнуть чрез мангал и одновременно спеть песню"Взвейтись кострами синие ночи".

      • "DеRжись!"
        "DеRжись!"   → Victory  27 апреля 2009 в 18:37
        Ресторатор,Derжись

        факт-))

        • Victory
          Victory  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:40
          Гуру
          130 отзывов 3615

          Лаура, это снова Вы? Вы больше не Лазарев И.В.?
          Всё, сейчас придет злой дядя и скажет, что мы тут развели... и преступно пренебрегаем обсуждением ресторанов...

          • MOFN
            MOFN  → Victory  27 апреля 2009 в 18:41
            Гурман
            107 отзывов 3206

            Сначала попалим, потом обсудим :))) Все по науке :)))

          • "DеRжись!"
            "DеRжись!"   → Victory  27 апреля 2009 в 18:42
            Ресторатор,Derжись

            Вы по слогу, или по орф. ошибкам меня узнали?-)))))))))))))))))))))))

            • Victory
              Victory  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:46
              Гуру
              130 отзывов 3615

              По глаголам в женском роде... Интересно же - раз Вас двое, то и шампанского...

              • "DеRжись!"
                "DеRжись!"   → Victory  27 апреля 2009 в 18:48
                Ресторатор,Derжись

                даже не пытайтесь-)) учитывая, что я местное не пью, банкет будет "не бюджетненьким", тем более, вижу никто ничем учавствовать не обирается!-)) saadak пригрозил шампупами, МOFN - пока обещает только бузить и мешать готовить;-)

                • MOFN
                  MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:52
                  Гурман
                  107 отзывов 3206

                  Держись! Тут никто "местное" не пьет. Опять же, я обещал ответить "красненьким" (см выше). Конечно макрелька.... Но я утром белое не пью :)))))))

                  • "DеRжись!"
                    "DеRжись!"   → MOFN  27 апреля 2009 в 18:53
                    Ресторатор,Derжись

                    не пьете??-( даже за счет дамы??-))))))))))))))))))))))))

                    • "DеRжись!"
                      "DеRжись!"   → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:55
                      Ресторатор,Derжись

                      пропустила про красненькое-(
                      марго мне-))

                      • MOFN
                        MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:58
                        Гурман
                        107 отзывов 3206

                        Марго так марго :))

                        • MOFN
                          MOFN  → MOFN  27 апреля 2009 в 19:04
                          Гурман
                          107 отзывов 3206

                          Тогда, правда, от шашлыка прийдется отказываться :))))

                          • "DеRжись!"
                            "DеRжись!"   → MOFN  27 апреля 2009 в 19:13
                            Ресторатор,Derжись

                            mais pourqoi? je le manquerais...
                            Si tous les mondes est d'accord ж-)

                            • MOFN
                              MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 19:19
                              Гурман
                              107 отзывов 3206

                              Все согласны запивать шашлык марго? :))) Прийдется присоединиться к большинству :)

                    • MOFN
                      MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:58
                      Гурман
                      107 отзывов 3206

                      Я бы может и выпил! Но никогда не предлагали :)))))

                  • Victory
                    Victory  → MOFN  27 апреля 2009 в 18:56
                    Гуру
                    130 отзывов 3615

                    Интересно, если Saadak с самого утра уведёт всех макрелек, не приведет ли это к развенчанию культа личности? Тогда завтрак можно будет провести по статье "съезд".

          • "DеRжись!"
            "DеRжись!"   → Victory  27 апреля 2009 в 18:46
            Ресторатор,Derжись

            Я - Лазаревым И.В. никогда не была, милая Виктори.-) Я - Лазарева Л.В -)))

  • "DеRжись!"
    "DеRжись!"   → Vladi  27 апреля 2009 в 18:40
    Ресторатор,Derжись

    назревает флэш- моб!=)

    • MOFN
      MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:47
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Можно правда устроить пьянку на завтрак. Как говорится, утром выпил - весь день свободен :) Я готов поддержать это начинание в любой форме :)))

      • "DеRжись!"
        "DеRжись!"   → MOFN  27 апреля 2009 в 18:52
        Ресторатор,Derжись

        В какой??? конкретику, cher amie!^))

        • MOFN
          MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:55
          Гурман
          107 отзывов 3206

          Je sais faire des btises ... :))

          • "DеRжись!"
            "DеRжись!"   → MOFN  27 апреля 2009 в 18:58
            Ресторатор,Derжись

            de quoi? betises? ;-)

            • MOFN
              MOFN  → "DеRжись!"  27 апреля 2009 в 18:59
              Гурман
              107 отзывов 3206

              Рестоклаб "домик" над "e" не понял... Не заточен под французский :))

              • Борис
                Борис  → MOFN  27 апреля 2009 в 19:02
                Гурман
                238 отзывов 5936

                Перехвалили мы Перова А.! На франкоязычном русурсе (второй официальный язык) сайте домики не понимает! Сейчас жалобу напишу!

      • Max
        Max  → MOFN  27 апреля 2009 в 20:08
        Гурман
        44 отзыва 1093

        Как говорится, утром выпил - весь день свободен :)

        Если так сделать на работе - то точно день будешь свободен. А то и больше... )))

        Я готов поддержать это начинание в любой форме :)))

        Присоединяюсь! )))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 19:04
    Гурман
    5 отзывов 261

    пока я собирала горшки с цветами, Вы тут уже по-инострански разговариваете??))))

    чур я отвечаю за зелень, кипишь и позитивную мешанину))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 19:11
    Гурман
    5 отзывов 261

    а то!!!

    нашла горшки, где много-много зелени))

    только теперь нужна помощь в их перемещении....

    желающих нет??

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  27 апреля 2009 в 19:16
    Гурман
    5 отзывов 261

    Вывезли - ввезли, зато движение)))))))

  • "DеRжись!"
    "DеRжись!"   → Vladi  27 апреля 2009 в 19:18
    Ресторатор,Derжись

    уехала ужинать!
    Спасибо Всем за хорошее настроение!-) Пост замечательный-)))))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  28 апреля 2009 в 12:02
    Гурман
    5 отзывов 261

    а когда в Севастополе начинаются завтраки и со скольки???

    • Victory
      Victory  → Vladi  28 апреля 2009 в 12:06
      Гуру
      130 отзывов 3615

      В теме "Утро" грозились начать 5 мая, с 9 утра.

      • "DеRжись!"
        "DеRжись!"   → Victory  28 апреля 2009 в 12:09
        Ресторатор,Derжись

        Т. Е. Ровно через неделю. Времени осталось в обрез-))))

        • Victory
          Victory  → "DеRжись!"  28 апреля 2009 в 12:13
          Гуру
          130 отзывов 3615

          Либо они еще не обратили внимания на этот угрожающий диалог, либо думают, что само рассосётся. Всё-таки фотографии на стенах для Макса имеются...

          • "DеRжись!"
            "DеRжись!"   → Victory  28 апреля 2009 в 12:21
            Ресторатор,Derжись

            А Вы думаете, что не рассосется? Разве вы не наблюдали неоднократно провал инициативы "вместе кипешь навести" ???;-)

            • Victory
              Victory  → "DеRжись!"  28 апреля 2009 в 13:39
              Гуру
              130 отзывов 3615

              Ну мало ли что... Я еще не настолько хорошо знаю всех рестоклабовцев, чтобы полностью исключить эксцессы авантюризма. Хотя сама по утрам обычно никого не громлю, но карточкой поддержать всегда готова. Безумству храбрых поём мы песню! Да и реклама Севастополю была бы убойная!

              • "DеRжись!"
                "DеRжись!"   → Victory  28 апреля 2009 в 19:43
                Ресторатор,Derжись

                да мы и по вечерам никого не громим!-)))

                "Безумству храбрых поем мы песню" - это дааа! Это про НАС =)))))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  28 апреля 2009 в 12:10
    Гурман
    5 отзывов 261

    даааа, сеерьёзные угрозы!!!

    "DеRжись!" как поужинали? шашлыки и кипишь были??)))

    • "DеRжись!"
      "DеRжись!"   → Vladi  28 апреля 2009 в 12:25
      Ресторатор,Derжись

      Поужинала? Без откровений ( it was not my turn to pick the place) ;-))) а шашлыки я до 5 точно не буду-))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  28 апреля 2009 в 12:27
    Гурман
    5 отзывов 261

    почему до 5?

    • "DеRжись!"
      "DеRжись!"   → Vladi  28 апреля 2009 в 12:33
      Ресторатор,Derжись

      Потому что 5 мая мы собирались завтракать в Севастополе шашлыками и запивать их ( прости Господи) Марго и шампанским, закусывать макрельками и строить диораму:-))))))))))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  28 апреля 2009 в 12:35
    Гурман
    5 отзывов 261

    а зелень куда??! я что зря горшки нарыла??!!!

  • "DеRжись!"
    "DеRжись!"   → Vladi  4 мая 2009 в 10:58
    Ресторатор,Derжись

    я понимаю про завтра все забыли?-)))

    • Victory
      Victory  → "DеRжись!"  4 мая 2009 в 12:51
      Гуру
      130 отзывов 3615

      Наверное, после трёх выходных шашлыки все уже видеть не могут... Да и хозяева пока не выразили желания принять "детский утренник" в таком составе.

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  4 мая 2009 в 16:16
    Гурман
    5 отзывов 261

    А со скольки пати назначена??

    и как мы друг друга узнаем? придем с выше обозначенными предметами??)))

    • MOFN
      MOFN  → Vladi  4 мая 2009 в 16:24
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Я буду толкать перед собой машину - сегодня сдох аккумулятор :))))

      • Victory
        Victory  → MOFN  4 мая 2009 в 16:29
        Гуру
        130 отзывов 3615

        Думаете до утра дотолкать? Севастополь рекомендует 195 маршрутку. Хотя с утра с ней могут быть трудности. И Марго может пострадать. Может быть, катер есть? Тогда - по каналу.

    • Victory
      Victory  → Vladi  4 мая 2009 в 16:26
      Гуру
      130 отзывов 3615

      Завтраки в Севастополе заявлены с 9 утра. Я думаю, в это время там можно будет застать только некоторых читателей этого поста. В кустах, с биноклями...

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  4 мая 2009 в 16:29
    Гурман
    5 отзывов 261

    :-)(((

    прямо у Севастополя?);))) туда-сюда??;-)))))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  4 мая 2009 в 16:30
    Гурман
    5 отзывов 261

    блиииин:-((((((((

    а у меня пары:-(((((

    • MOFN
      MOFN  → Vladi  4 мая 2009 в 16:39
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Что за пары?

      • Victory
        Victory  → MOFN  4 мая 2009 в 16:44
        Гуру
        130 отзывов 3615

        Лекции...

        • MOFN
          MOFN  → Victory  4 мая 2009 в 16:46
          Гурман
          107 отзывов 3206

          Почуйствовал себя реально старым :) Уже никаких ассоциаций... Видимо, очень редко ходил в институт :)))

    • MOFN
      MOFN  → Vladi  4 мая 2009 в 16:47
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Если водка мешает учебе.... :))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  4 мая 2009 в 17:00
    Гурман
    5 отзывов 261

    Пока лекции, скоро экзамены:-)

    Зато сегодня была возграждена, за то, что встала в полшестого и к 9 приехала на пары;-))) экзамен=1 краткому ответу на вопрос:-)))))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  4 мая 2009 в 17:20
    Гурман
    5 отзывов 261

    а кто готов пойти-то??

    • "DеRжись!"
      "DеRжись!"   → Vladi  6 мая 2009 в 13:11
      Ресторатор,Derжись

      ну вот-))) все как обычно-)))))))))))))))))))

      может надо было другое заведение выирать?

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  7 мая 2009 в 15:40
    Гурман
    5 отзывов 261

    :-)))

    например? есть варианты??

  • "DеRжись!"
    "DеRжись!"   → Vladi  7 мая 2009 в 17:28
    Ресторатор,Derжись

    их массса!-_))))
    только вот "любители" как бы выразиться.... слились?!-))))))))))))))))))

    • MOFN
      MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 17:33
      Гурман
      107 отзывов 3206

      Почему слились? :) Мы тут :) Уже под шофэ :) Готовы на подвиги :)

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  7 мая 2009 в 17:32
    Гурман
    5 отзывов 261

    эт точно:-()))

    остались только последние из Магикан!!! самые стойкие:-)

    • "DеRжись!"
      "DеRжись!"   → Vladi  7 мая 2009 в 17:44
      Ресторатор,Derжись

      не сочтите за занудство, просто я русский еще учу... я правильно не "Могикан"?

      • MOFN
        MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 17:48
        Гурман
        107 отзывов 3206

        Судя по всему, можни и так, и так.

        • "DеRжись!"
          "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 17:53
          Ресторатор,Derжись

          ну если MOFN утверждает, что можни - значит можни!!! ;-)))))))))))

          • MOFN
            MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 17:55
            Гурман
            107 отзывов 3206

            :)))))

            • "DеRжись!"
              "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 18:01
              Ресторатор,Derжись

              утро. шампанское. макрель. (если saadak не передумал -))) приятная компания. диорама (опять - таки ж"-)))

              ..."charmante...." ;-)

              • MOFN
                MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:03
                Гурман
                107 отзывов 3206

                Если гора не идет... Можно к saadak-у и нагрянуть :)

                • "DеRжись!"
                  "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 18:06
                  Ресторатор,Derжись

                  а нас со своим шампанским и со своей диорамой пустютЬ?))

                  • MOFN
                    MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:09
                    Гурман
                    107 отзывов 3206

                    Будем требовать пробочный налог! Причем не им, а нам :)))

                    • "DеRжись!"
                      "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 18:15
                      Ресторатор,Derжись

                      ну где же Saadak???=))))))
                      я как раз планировала наведаться к ним в гости!

                      • MOFN
                        MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:26
                        Гурман
                        107 отзывов 3206

                        Салат из печени кролика не забудьте ;)

                        • "DеRжись!"
                          "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 18:46
                          Ресторатор,Derжись

                          рекомендуете?

                          • saadak
                            saadak  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:49
                            Гурман
                            5 отзывов 634

                            Настаиваю;))))

                          • MOFN
                            MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:49
                            Гурман
                            107 отзывов 3206

                            Советую :)

                            • "DеRжись!"
                              "DеRжись!"   → MOFN  9 мая 2009 в 09:59
                              Ресторатор,Derжись

                              да, приятный салатик такой.

                              • MOFN
                                MOFN  → "DеRжись!"  9 мая 2009 в 10:07
                                Гурман
                                107 отзывов 3206

                                Рад :)

                                • "DеRжись!"
                                  "DеRжись!"   → MOFN  9 мая 2009 в 10:35
                                  Ресторатор,Derжись

                                  вы вчера там не были? ;-)

                                  • MOFN
                                    MOFN  → "DеRжись!"  9 мая 2009 в 11:42
                                    Гурман
                                    107 отзывов 3206

                                    Нет :) А что, мне бы понравилось? %-)

                                  • MOFN
                                    MOFN  → "DеRжись!"  9 мая 2009 в 11:43
                                    Гурман
                                    107 отзывов 3206

                                    Ой - это у меня Руслан в глазах двоится :) Мне моказалось, это он спрашивал...

                                    • Борис
                                      Борис  → MOFN  9 мая 2009 в 11:47
                                      Гурман
                                      238 отзывов 5936

                                      Уже двоиться? Спразновать Главный и Единственный Настоящий праздник в году - дОлжно!

                                • saadak
                                  saadak  → MOFN  9 мая 2009 в 10:36
                                  Гурман
                                  5 отзывов 634

                                  Рад ;))

              • MOFN
                MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:05
                Гурман
                107 отзывов 3206

                Charmante??? Supair vachement chouette!!! :)))

          • MOFN
            MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 17:59
            Гурман
            107 отзывов 3206

            Два налета на Винограцию за один день... Я сегодня и не такое могу утверждать :))))

            • "DеRжись!"
              "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 18:05
              Ресторатор,Derжись

              а мысли все об одном:... Марго... :)

              • MOFN
                MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:07
                Гурман
                107 отзывов 3206

                Сегодня мы больше по Сэнт-Эстефу :)) Но и с марго проблем нет :)

                • "DеRжись!"
                  "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 18:16
                  Ресторатор,Derжись

                  у Вас? или в Магазине?=)
                  я вот в России не покупала его никогда.... что это за магазин?

                  • MOFN
                    MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:24
                    Гурман
                    107 отзывов 3206

                    Если Вы про Шато Марго, то я его тоже не покупал :) Это от смерти :) Но есть и другие вариЯнты :)

                    • "DеRжись!"
                      "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 18:52
                      Ресторатор,Derжись

                      про него, родненького..........
                      не поняла "это от смерти"....

                      • MOFN
                        MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:58
                        Гурман
                        107 отзывов 3206

                        Я начинаю понимать, что речь шла о пяти бутылках Crystal-а :)))))))
                        "От смерти" - это разница в цене одной бутылки "здесь" и "там" примерно эквивалентна цене авиабилета до Парижа и обратно :)))

                        • "DеRжись!"
                          "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 19:06
                          Ресторатор,Derжись

                          я не люблю Кристал, honorable ;-)


                          ААА, про цееенууу....ну это да-)) я правда могу кое- что заказать по ценам поставщиков, с дисконтом "за уважение"-)))

                          • MOFN
                            MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 19:14
                            Гурман
                            107 отзывов 3206

                            Я бы и Жискурчиком "перетоптался" :)) Евриков по 35-40 :)))

                            • "DеRжись!"
                              "DеRжись!"   → MOFN  7 мая 2009 в 19:17
                              Ресторатор,Derжись

                              ну это только если перетоптун в гости зайдет ;-)))

                              а какой у Вас любимый шампань?

                              • MOFN
                                MOFN  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 21:16
                                Гурман
                                107 отзывов 3206

                                Будем ждать :)

                                А шампанским балуюсь редко - только брют. В этом направлении не экспериментировал... Любимого нет :) moet & chandon, mumm, canard-duchene, veuve clicquot...

      • Vladi
        Vladi  → "DеRжись!"  7 мая 2009 в 18:52
        Гурман
        5 отзывов 261

        а его уже давно не учила:-( надо бы обновить знания))

        спасибо:-)

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  7 мая 2009 в 18:56
    Гурман
    5 отзывов 261

    уох!!! разошлись:-))))

    пора действовать!!!

    предлагаю на следующей неделе, в начале...
    как раз у всех еще останется в организме праздные алколоиды, свеху хлоп и все очень даже супер-пупер получится)))

    для начала веселиться будет MOFN, толкая впереди свою машинку, а за ним и вся веселая гвардия кто с чем)))))

  • Vladi
    Vladi  → Vladi  7 мая 2009 в 19:01
    Гурман
    5 отзывов 261

    я уже даже не знаю...

    явно нужен центр!!!!

    ... а утро это во сколько??