48 комментариев
"Русалина"? Но, не думаю, что за 60000-65000 бюджета они что то украшать будут, тем более, с остальными требуемыми "бонусами".
Анжелика, Вы не маркиза ангелов?
Надо добавить пункт 9 - принести свою еду
и пункт 10 - пустить на кухню маму готовить горячееПредставляете, я именно маркиза ангелов!!!!!!И если вы внимательно читали , то я написала-Местоположение ресторана - центр города или по близости!!!!!!!!
Два пятьдесят от центра на такси, уже слышен лай московских собак. Жванецкий. Близость понятие относительное. Это понятно. Вопрос в том, что раньше, когда два пятьдесят, в ресторан приносили алкоголь, фрукты, пирожные да всё, что можно было купить в кулинарии. Но дело было в том, что рестораны не принадлежали никому конкретно. И экономическая состовляющая бизнес, бизнесс вообще, никого не интересовал. И работники всех уровней абсолютно не беспокоились о количестве денег в кассе. Их немного другие деньги интересовали.
Анжелика, предлагаем Вам уютный зал ресторана "Кардинал", который украсит Ваше торжество и порадует изысками русской и европейской кухней :)))
Добрый вечер, anzhelika!
Такое знаменательное событие в Вашей жизни можно отлично отметить у нас - есть отдельный банкетный зал на 40 человек.
- 300 посадочных мест, 2 VIP-зала - на 40 и на 10 человек;
- русская европейская кухня
- японское меню
- широкий ассортимент пива;
- кальянное меню
- караоке-зал
- развлекальная программа, дискотека до утра! Отличный вечер Вам гарантирован,
Наш адрес: пр. Славы, д. 15, (рядом с Московским проспектом)
Заказ столиков - 709 00 49
Ждем Вас в гости!
www.biirburg.com
Алкоголь можно свой по договоренности и украшение зала Вам тоже гарантировано!
Спросить Анну Игоревну...Аnzhelika, прошу прощения, но...
Как вы представляете, с экономической точки зрения, кассу в 76500 за субботу, да ещё и по банкетному меню, читай наценка меньше, чем в обычном меню.
Свадебная рассадка предусматривает некоторые условности, стол для новобрачных и свидетелей, либо однин большой стол с президиумом. Вам необходим ресторан с 50-60 посадками. Ресторан с приличной кухнейА у кого это наценка в банкетном меню меньше чем в обычном? (место для смайлика удивления) Вы ничего не путаете с бизнес-ланчем?
Не понимаю сути вопроса? Бизнесс ланч, суть, есть блюда достаточно простые и быстрые в приготовлении. Многие рестораны имеют и скидку в дневное время и бизнес-ланч. По моему мнению, главное отличие во времени приготовления. Банкетное меню, наоборот, подрузамевает некий, достаточно высокий уровень блюд, но по более выгодной цене, из-за большой проходимости в целом на мероприятии, можно сказать скидка за мелкий опт. Ну не будете же вы продавать целого фаршированного поросенка с такой же наценкой, как и отдающуюся под заказ грудку утки. Где тут удивление не совсем понимаю.
Я Вас смутно помню по аллкафешному форуму, мне всегда казалось что Вы ресторатор, я ошибалась?
Вы меня видели одним глазом? От чего же так "смутно"?
Я интересующийся, агностик, если хотите.
Так себе утверждение. Банкетные блюда составляют ну 10% от суммы банкета, а уровень остальной еды, как правило, занижен, упрощена подача и т.д.
РебятЫ! Вы так все тайны раскроете!
А на кухне ресторана N в банкетные блюда крабовые палочки не докладывают! Вот!
Смотря с какой стороны посмотреть. Занижать уровень банкетных блюд нецелесообразно, поскольку это ещё и пиар среди людей, которые в вашем заведении не бывали, и вполне возможно зайдут, если накормят их добротно. И с технологической точки зрения это оправдано, т.к. кухня при закрытии ресторана спокойно занимается только банкетом, а не полным меню ресторана.
...да не платить поварам какие-то немыслемые допы за банкеты..
А ведь требуют.. и зарплату за день требуют и еще и загадочное "за банкет".. Т.е. такое впечатление что он вложил, он заплатил за рекламу, он был продажником и продал этот банкет, он поехал и купил продукты, он погладил скатерти и натер весь фарфор и поэтому он теперь имеет полное право сказать это загадочное слово "процент"..
Не любите поваров???????
А зачем в рестик-то захаживаете? Себя показать?
ну хотя бы тысяч 90-100 летом в центре да зарабатывает.
3000000 в месяц все равно хорошая выручка. Для 40-50 местного.
Ай-яй-яй, опять Вы рестораторам "Золотые горы" рисуете, в понедельник-то и до пятидесяти не дотягивают. Пополам, не меньше, пополам.
Кто тут не дотягивает? Очень интересно. Понедельник не показатель. Вот, ресторан "Палатино", по пон. вообще закрыт.
"Золотые горы", кстати, не плохой ресторан. Вкусный и веселый!
3 миллиона?
100000 средний день/30 дней=3млн./при 40-50 мест.. ТО, что в 2005 году считалось "хааарашоу" 1000000.
Ресторан на грани выживаемости, или работающий "в минус" это просто опасно. Для всех. Даже не испорченным впечатлением. Озлобленные на мир работники, с двухмесячным долгом по ЗП и без перспектив, продукты самого низкого и ниже низкого качества, и все возможные "обманы", экономия на всем, включая расходники сангигиены... И, конечно, несколько таких ресторанов могут потопить и поставщиков, создавая долги. Что еще хуже, потому что, потянет проблемы и у вполне жизнеспособных.
Поэтому, в большинстве случаев, закрытие - самый честный выход. По отношению ко всем. От владельцев, которым приходится все время "докладывать", и до кредиторов-поставщиков и работников. Вот почему я перестал комментировать закрытия. Сарказм совершенно не уместен. А нейтрально не получается. Наоборот, значит, люди сделали шаг. Важный и правильный. Лучше чем травить народ и/или портить настроение на всю неделю.
Вкусный ресторан должен быть успешен. Может ли быть не успешный финансово ресторан, хорошим - тема для отдельного блога.
Уважаемая Анжелика!
В нашем кафе вы найдете все желаемое:
1) Местоположение ресторана - от центра 20 минут
2) Вместимость до 60 человек
3) Возможность принести свой алкоголь
4) Возможность занять ресторан целиком
5) Кухня традиционная
6) Меню на одного человека 1300-1700
7) Отсутствие арендной платы
8) Украшение зала от ресторана или торт в подарок!
http://restoclub.ru/site/all/main/11445/banket/
Звоните 3250653 и 9380653 и мы поможем вам сделать ваш праздник незабываемым!Хочу Вам посоветовать ресторан " Эскалибур " Это уютное место вежливый персонал и кухня от 1400 р. алкоголь можно принести с собой.
Добрый день,Анжелика.
Такое знаменательное событие в Вашей жизни можно отлично отметить у нас в ресторане!
Великолепный японский зал с выходом на террасу, качественное обслуживание и недорогой счет на человека!
Приезжайте, приходите и Вы не пожалеете. Это место в котором есть все лучшее для качественного отдыха.
Тел: 927-83-04
"http:///www.balispb.ru"
Ресторатор,СанвильМы хоть и не в центре, но в Озерках прекрасный свежий воздух)))
Позвольте все-таки нам также предложить свои услуги, так как в остальном ресторан "САНВИЛЬ" полностью ответит Вашим требованиям.
С уважением, Юрий
8-921-329-12-94
