Часто прихожу в этот бар на бизнес-ланч на протяжении нескольких лет. Даже с учетом всех произошедших событий, нельзя не отметить, что обстановка стала немного хуже. Итак, по пунктам:
Меню: раньше на каждый день было разное меню, что давало возможность разнообразного питания. Теперь же одно меню уже больше месяца, меняется только "суп дня". Понятно, что это экономия, она происходит за счет оптимизации закупок. Но это вызывает нарекания гостей, т.к. питаться одним и тем же небольшое удовольствие. Тем более, что есть следующий пункт - качество.
Качество приготовления блюд бывает разным, не вижу прямой зависимости от дня недели, но бывает, что в один день все вкусно, а на следующий - безвкусный салат и не полностью доготовленное горячее (тот же недоваренный рис).
Обслуживание тоже стало хуже. Раньше официанты старались давать время, чтобы гость съел принесенное блюдо, теперь могут сразу принести весь заказ - и салат, и горячее, и пока ешь салат, горячее остывает. На вопрос почему так, ответ был следующий"Сейчас же бизнес-обед, поэтому у нас не совсем ресторан. Приходите к нам вечером, тогда будет подача по курсам." То же и с приборами: раньше давали приборы по количеству перемен блюд, теперь максимум - это ложка, вилка и нож на полный бизнес-ланч. Просьбы принести еще одну вилку обычно выполняются, но это надо отдельно просить.
На фоне всех минусов повысилась стоимость бизнес-ланча: еще в прошлом году полная стоимость составляла 440 рублей (салат+суп+горячее+напиток), теперь же за такой же набор нужно заплатить в 1,5 раз больше.
UPD от сентября 2023 года.
За прошедшее время показалось, что ситуация поменялась в лучшую сторону: меню бизнес-ланча изменилось, стало более разнообразным и, что важно, сытным (даже ценой небольшого повышения стоимости). И даже обслуживание стало лучше.
Но с начала сентября, с новой сменой бизнес-ланча все вернулось. Меню стало менее сбалансированным, иногда выбора нет вообще, либо он единственный из всего меню. Особенно это заметно, когда в качестве супа дня приготовили суп-пюре: выбор холодных закусок и салатов ухудшился особенно (по сравнение с предыдущим меню бизнес-ланча). В целом, хотелось бы, чтобы администрация спрашивала мнение гостей, особенно постоянных, и реагировала на это мнение. А оценка.... остается пока без изменений, хотя это уже 3 с плюсом, почти 4 с минусом.
