В меню RFR Гриль – тыква. Этот яркий овощ, полный витаминов и осеннего тепла, вдохновил шефа ресторана на специальное предложение. Королеву октябрьского урожая превратили в три полезных блюда – от лёгкого салата до согревающего супа.

Попробовать сезонное меню можно на Краснопресненской набережной, в двух шагах от Москва-сити. После деловой встречи или прогулки среди небоскрёбов здесь особенно приятно сделать паузу на тыквенный суп или лёгкий салат с креветками.

Тыква – это не только насыщенный вкус и яркий цвет, но и настоящий кладезь пользы. Бета-каротин (витамин А) в её составе поддерживает иммунитет и зрение, клетчатка заботится о пищеварении, а калий – о здоровье сердца. При этом тыква дарит сытость, лёгкость и заряд энергии на весь день.

Шеф Максим Савельев раскрывает тыкву в трёх блюдах специального меню:

1. Салат из печеной тыквы с тигровыми креветками (890 Р). Гармония вкуса и текстуры. Сладость запеченной тыквы оттеняют сочные тигровые креветки и свежий шпинат. Нотки апельсина и кинзы, хрустящий фундук и пикантная заправка из оливкового масла со сладким чили дают особенно яркий вкус.

2. Суп-пюре из печеной тыквы и груши (430 Р). Бархатистый, согревающий, невероятно нежный. В классический тыквенный крем-суп добавили спелую грушу – она раскрывает тонкие фруктовые нюансы и придает блюду изысканную сладость. Приятный выбор для прохладных вечеров.

3. Табуле с муссом из цветной капусты, артишоками и тыквой (960 Р). Свежий взгляд на ближневосточную классику. Легкий табуле гармонично сочетается с воздушным муссом из цветной капусты, а артишоки и тыква придают блюду оригинальность – вкусно и невероятно полезно.

Тыква – это вкусно, полезно и красиво. Приходите в RFR Гриль на Краснопресненской набережной, рядом с Москва-сити: меню сезонное, как и вдохновившая его осень, – оно не задержится надолго.