Где отдохнуть в центре Новосибирска: рестораны и бары, чтобы заглянуть после долгой прогулки

Новосибирск — город, где гастрономическая сцена растёт быстрее, чем пробки на Красном проспекте. Здесь легко найти кафе и рестораны на любой сценарий: от шумного бара с коктейлями до тихой кофейни. Поэтому мы собрали небольшой гид, который поможет разобраться, какие проекты действительно стоят внимания.

В подборке — разные места: от итальянских и морских концепций до атмосферных чайхан и гастрономичных баров. Где-то делают акцент на морепродукты, где-то на домашние пельмени и плов по традиционным рецептам, а где-то — на авторские блюда и коктейли. Мы расскажем про кухню, атмосферу и примерный чек, чтобы было проще понять, куда идти сегодня вечером.

Магадан

«Магадан» — сетевой проект Антона Пинского и Аркадия Новикова. 

В центре зала расположилась открытая кухня и аквариумы с морскими гадами. Меню, соответственно, сфокусировалось на морепродуктах: подают тартары из лосося и тунца, пасту и ризотто, брускетты, мини-чебуреки с крабом и креветками. И, конечно, действует raw-бар.

По пятницам и субботам в ресторане играют диджеи и кавер-группы, так что можно не просто отдохнуть, а потанцевать от души.

Сыроварня

«Сыроварня» — итальянский ресторан, напоминающий гостеприимный дом в тосканской деревне: внутри много света, зелени и панорамные окна.

В центре внимания — сыры собственного производства. Их делают около 12 видов, а также выпускают свой деревенский творог. Меню соответствующее: пиццу готовят в дровяной печи, на открытом огне жарят стейки, а на десерт подают десяток фотогеничных сладостей.

Бочкари

«Бочкари» на Красном проспекте — ресторан для больших компаний и шумных вечеров. В дни матчей здесь болеют за своих, по выходным танцуют под кавер-группы и диджеев, а в обычные дни просто встречаются посмеяться и поболтать. 

В меню много понятных сытных позиций: шашлык и люля на углях, рёбра под разными соусами, домашние котлеты, рулька. В дровяной печи пекут пиццу, хачапури и хлеб. Если заказываете пиво, берите мозговую косточку и мини-чебуреки. 

Главная гордость бара — пиво с Бочкарёвского завода на Алтае. Его тут около 20 сортов, плюс фруктовые позиции и новинки. А если вы не по пенному, обратитесь к домашним настойкам.

Баранжар

«Баранжар» — кафе-чайхана, где всё крутится вокруг огня и хорошей компании. В воздухе витает запах углей и специй, на столе — сочный шашлык, люля-кебаб, хинкали с бульоном, хачапури с тянущимся сыром и щедрые закуски.

Заведение подходит практически для всего: семейных встреч, дружеских ужинов и шумных праздников.

Немо (Nemo)

Nemo — проект DNK Group с ярким интерьером: немного лофта, немного Азии, много зелени и неона. Летом здесь открывается большая веранда в японском стиле.

В меню — небанальная Паназия: роллы с мурманским лососем, осидзуси с креветкой и клубникой, шашлычки из кальмара и мидий, рамен «а-ля карбонара», лакса с морепродуктами и ананасом. Не уходите без сладкого — оно здесь представлено в шоу-подаче. «Сокровища Немо» принесут в виде шоколадного сундука, а кокосовый «Вулкан» будет дымиться, как ему и положено.

На баре — коктейли с азиатскими нотами, саке и вина из Франции, Италии и России.

Греко

«Греко»— светлое пространство с отсылками к Средиземноморью в оформлении: здесь много воздуха, мягкий свет и спокойная атмосфера.

На кухне стремятся сохранить чистый вкус хороших продуктов. Готовят рыбу и морепродукты на гриле, сочное мясо с травами, свежие овощи, мезе и домашние соусы с оливковым маслом первого отжима.

Винная карта — под стать кухне: лёгкие игристые, минеральные белые и гастрономичные красные.

Морриконе: пицца и вино (Morricone pizza & wine)

Итальянский Morricone оформили в соответствии с южной эстетикой: тут тёплый свет, стильный интерьер и семейная атмосфера.

Меню построено вокруг блюд итальянской кухни: готовят римскую пиццу с хрустящей корочкой, пасту ручной работы, мясные блюда, морепродукты и выразительные десерты.

Винная карта — понятная и гастрономичная: классическая Италия, позиции Старого и Нового Света. На баре также миксуют авторские коктейли — чтобы красиво закончить вечер.

Гастрономическая сцена Новосибирска постоянно меняется: появляются новые бары, кофейни и авторские проекты, а знакомые места обновляют меню и формат. Хороший ресторан — это не только кухня. Это атмосфера, внимательное обслуживание, и правильный напиток в нужный момент. Поэтому иногда стоит заглянуть даже в неприметный бар или небольшую кофейню — там часто скрываются самые интересные позиции.

Если вы ищете вкусный ужин, уютное место, чтобы посидеть, или просто хотите изучить лучшие места города — ориентируйтесь на наш гид и не бойтесь пробовать новое. 

FAQ

Какие рестораны Новосибирска считаются самыми популярными?

В центре города работает много сильных проектов: от сетевых ресторанов до локальных концепций. Многие рестораны Новосибирска получают хорошие отзывы благодаря стабильной кухне, качественным блюдам и внимательному обслуживанию. Популярность обычно складывается из атмосферы, кухни и того самого ощущения, что сюда хочется вернуться.

Где в Новосибирске попробовать традиционные блюда региона?

Если хочется локальной гастрономии, ищите заведения, где готовят по классическим рецептам. В меню часто встречаются пельмени, лагман, манта и плов — блюда, которые давно стали частью гастрономической традиции города и всего сибирского региона.

Сколько стоит ужин в ресторане Новосибирска?

Средний чек зависит от формата заведения. В баре можно ограничиться напитком и бургером, а в ресторане с авторской кухней ужин на двоих выйдет заметно дороже. Но в большинстве мест города всё ещё можно поесть вкусный ужин без ощущения, что вы оплатили аренду всего здания.

Есть ли в Новосибирске хорошие кофейни?

Да, в городе активно открываются новые кофейни. Многие из них работают со спешелти-зерном и предлагают разные способы заваривания coffee. Хорошая кофейня часто становится не просто местом для напитка, а точкой притяжения для работы, встреч и неспешных разговоров.

Где искать рестораны в Академгородке?

Академгородок — отдельная гастрономическая точка на карте города. Здесь появляются новые кафе и рестораны, небольшие кофейни и проекты с авторской кухней. Многие из них расположены во двориках или небольших зданиях и выглядят немного неприметными, но именно там иногда находят самые вкусный блюда.

Есть ли рестораны с необычной кухней в Новосибирске?

Да, всё чаще открываются места с необычными концепциями. Например, азиатские проекты с лапша wok, гастробары с авторскими коктейлями или рестораны, где блюда готовят из натуральных продуктов и делают акцент на сезонности.

Можно ли заказать доставку из ресторанов Новосибирска?

Многие рестораны в Новосибирске предлагают доставку — особенно популярны пицца, бургеры, азиатские блюда и салаты. Это удобный вариант, если хочется ресторанной кухни дома или планируется вечер с друзьями.

Как выбрать ресторан в Новосибирске по рейтингу?

Лучший способ — смотреть рейтинг заведений и читать честные отзывы гостей. Обычно именно реальные впечатления помогают понять, где действительно хороший сервис, вкусный салат и приятная атмосфера.