33
отзыва
34
«Нравится»
16 мая 2019 года
Очень красивый интерьер. Достойная кухня.
В последнее посещение была разочарована блюдами.( вкусовые ощущения)
1 комментарий
Здравствуйте, Юлия! Благодарим за отзыв.
Действительно, на данный момент в Хочу Харчо десерт для именинников - это Безе. Согласна с вами - данный подход неправильный. Обещаю передать на рассмотрение возможность вернуть десерт на ДР на выбор именинника.
Что касается блюда, суп Хаш - это наваристый бульон из говяжьих ножек и рубца, сваренный на медленном огне в течение восьми часов, аналог нашего холодца, только в горячем виде. Перед подачей добавляют 50 мл молока, не сливок. Подаётся бульон с кусочками рубца, которые по консистенции напоминают жир. Готовится без соли, соль подаётся отдельно. Суп, конечно, специфический и на любителя, но быть не жирным и не наваристым у него просто нет шансов.
В любом случае, ваши комментарии переданы руководству и шеф-повару ресторана и приняты во внимание.
Надеемся, что в следующий ваш визит в Питер вы дадите шанс вашему любимому ресторану. Уверяем, что прочно закрепим за собой звание любимого :) Ждем вас!