Отзыв о ресторане «Холст масло»

Начну с приятного. Интерьер впечатляет. Кое-где, правда, пока торчат провода, но, в целом, впечатление очень гармоничное.
Черно-зелено-золотая мебель, бронзовые решётки, вмонтированные в натяжные потолки и нежного лососевого цвета стены и потолки создают ощущение роскошного императорского кабинета, в какой-нибудь загородной резиденции последних русских монархов. О творческой направленности места напоминает необычная посуда, бархатные подложки на стол в виде палитр, необычные дизайнерские стулья с золотыми крыльями в вип-кабинете на втором этаже.
Смотрится всё вместе довольно эклектично, но названию соответствует хорошо.
Для заседаний банды белокурого ангелочка - в самый раз. :)
Понравилась и форма официантов в виде рабочих фартуков. Хотя чёрного немного перебор.
Теперь о кухне.
Маленькая брошюрка меню, уже успевшая поистрепаться, смотрится не солидно. Содержание интересное, есть за что взглядом зацепиться. Преобладает в основном Италия и авторское прочтение известных блюд. 
Взяли тар-тар из говядины с трюфелями (440р.), равиоли со шпинатом (300р.), террин из свежих помидор (200р.), спагетти с крабом (450р.), острый мясной салат (320р.), мелацану де пармежана (300р.), крем Маскарпоне с клубникой (350р.), каноли Рикотта (250р.).
Тар-тар понравился. Удачное сочетание.
Равиоли просто огромные. Причём подаются на маленькой неудобной тарелке. Не комильфо. Хотя ко вкусу претензий нет: нежно, сытно. Сама паста не переварена.   
Террин из свежих помидор не поразил. Сами помидоры были зеленовато-дубовыми, но было ощущение, что так и задумано. Поэтому - нормально.
Спагетти с крабом ела не я, но судя по всему, вкусно.
Острый мясной салат - откровенный провал. Мало того, что к нему забыли принести собственно мясо (ростбиф), так ещё и перебухали в него уксусу. Благо, спутник у меня был не привередливый, и если бы я не настояла, даже про мясо бы не спросил. Поэтому съел всё и так.
Зато выпрошенный ростбиф оказался просто замечательным. Плюс, к нему передали вкуснейший пирожок с капустой в качестве извинения. Так что будем считать, что инцедент исчерпан.
И вот здесь мы плавно перейдём к сервису. Довольно плотно поев, мы уже благодушно взирали и на то, что около гардероба какая-то сумятица, и на то, что официант облокачивается на стул, выставляя филейную часть в.... эээээ..... проход, и на то, что тарелка стояла на столе минут 10 в зоне его прямой видимости, но когда я увидела, как он несёт мой десерт, засунув половину большого пальца с грязным ногтем и заусенцами внутрь вазочки, мне передёрнуло.......
Было большое желание вернуть его на кухню, но я от увиденного потеряла дар речи. Друзья уговорили меня не устраивать разборок, к тому же, сам Маскарпоне остался нетронутым.....
Мне стыдно за своё малодушие, но я спустила всё это на тормозах. 
Вспомнив, как некоторые едят тараканов и саранчу, голодных детей Африки, индийскую антисанитарию, своё советское детство и проч., я решила, что ничего страшного со мной не произойдёт, если я его съем. В общем, я пойму, если вы закидаете меня тухлыми помидорами, но я его съела. Честно говоря, оно того не стоило. Клубника по своей структуре не сильно отличалась от яблока. Благо, маскарпоне был свежим.  
Каноли были без нареканий- хрустящее тесто и лёгкий крем.
В целом, место понравилось. Особенно запомнилась зеркально-золотая лестница. Кухня тоже внушает надежды на лучшее будущее, но пока там не разберутся с обслуживанием, от посещения воздержусь.