Отзыв о ресторане «The Repa»

Хочется всех нас поздравить чуть ли не с первым проектом ГП, ориентированным не на псевдоинтеллектуальную братию из банковско-нефтяной сферы в сочетании с силиконовым обрамлением, а также выстроенным не под копирку и не затерявшимся в зарослях однотипных предложений, упакованных в красочные фолианты. «Троекратно, два коротких, один длинный – Ураааа!!!» Ну, или, выражаясь высокопарным языком «проженного» театрала, глядя чрез старинные "люкарны" на тематическое опоясывание, взрезанное на две половины Крюковым каналом: «Бис! Браво! Брависсимо!»

Здесь исключительно приятно находиться. Руководство не стало полностью рубить под корень и выжигать напалмом светлые начинания предыдущих владельцев в виде художественных декораций, оставив местами возвышенные, местами односложные отзывы от прославленных посетителей, начерканных прямо в оконных проемах, а лишь добавив в интерьеры балетной тематики от именитого дизайнера и произведя чисто косметический ремонт.
В одно посещение здесь можно встретить известную модель-актрису видеоклипов недалекого прошлого, в другое пообедать в непосредственной близости от Заслуженного артиста из самых молодых «ментов», а параллельно непринужденно побеседовать со старым знакомым Шефом – непревзойденным Партизаном-Лучником совсем еще недавних времен.

Меню, конечно, знакомо. Не конкретными наименованиями, а общей стилистикой, выраженной в философско-гастрономическом мировоззрении большого Повара, выработанном годами исканий, мучений и трудовой борьбы, впрочем, никогда не переходившей в классовую ненависть.
Встречают тут умопомрачительным хлебом – воздушным караваем со взбитым маслом, подернутым крупной солью, в компании замечательных стишков про рожь и пшеницу да про калачи и батоны. Если вовремя не остановиться, то можно насытиться даже не приступив к основной трапезе.

Я не хотел бы предметно останавливаться на каждом отдельно взятом блюде и производить молекулярный разбор - уж поверьте, было съедено немало. Скажу лишь, что каждый найдет для себя что-нибудь интересное из различных разделов. Я, например, для себя нашел обычную гречневую кашу, но с капустой и уткой, представленной в двух ипостасях: разварное филе и подкопченные слайсы.
По еде, разумеется, не все гладко - есть с чем поспорить, есть с чем в корне не согласиться. К слову, черноморские рапаны в грибной лапше с раковым соусом оказались совершенно каменными, жевать их приходилось с чрезмерным усилием да вот еще всем уже знакомый ямальский муксун с пореем никак не подходил под определение «Горячая закуска». Как качественный закусон под запотелый стопарик без сомнений, но как продукт больше охлажденный.

В кой-то веки сервис без игрищ вприсядку, без раций и проводов в три слоя и без томного дефиле в одеяниях а-ля «Носовой платок». Все почтенно и с достоинством. С неизменным позитивом и лучезарной улыбкой. Можно, конечно, не занимать столы с ноутбуком в обеденном зале, но это те частности, на которые не стоить обращать повышенного внимания, тем более, когда мысли заняты вечными ценностями.