Кто сказал, что постное меню не может быть гастрономичным?!

11 марта 2011 года

С 9 марта постное меню в Grand Cru! Адриан Кетглас в пост предлагает особые блюда: Суп из овощей и трав с перловой крупой и ароматом белого трюфеля Спаржа на пару с трюфельным маслом, салатом из вяленых помидоров, руколы и маслин Паста «соба» с овощами с вока, грибами, кокосовым молоком и лаймом Рис неро венере с капучино из средиземноморских трав и фетучини из бароло

19 комментариев

  • Анна
    Анна  → Grand Cru  11 марта 2011 в 11:43
    Гурман
    40 отзывов 756

    мммм как интересно, а то кругом греча и винегрет !!!!!!!
    Спасибо Вам, Grand Cru, один из - любимых ресторанов :0))))

  • Анна
    Анна  → Grand Cru  11 марта 2011 в 11:48
    Гурман
    40 отзывов 756

    Правда один минус, сначала карты постоянного гостя дарите , а затем по ним скидок лишаете ...не солидно :0)))))

  • Rula
    Rula   → Grand Cru  11 марта 2011 в 11:49
    Шеф-повар,Копченый

    Любое меню может быть гастрономичным:-)

  • blondie_22
    blondie_22  → Grand Cru  11 марта 2011 в 11:55
    Гурман
    19 отзывов 4321

    Вы, меня, простите великодушно, но Ваше заведение - энотека, в первую очередь! Или я ошибаюсь? К Вам приходят пить вино и ужинать с этим вином! Вино , увы, в пост исключено! Мое (субъективное) мнение - Постное меню в энотеке Grand Cru так же странно звучит, как Масленица в Божоле!

    • Анна
      Анна  → blondie_22  11 марта 2011 в 12:05
      Гурман
      40 отзывов 756

      а если приходит компания , на обед - ужин (возможно даже деловой) ....и соблюдает Пост 1 гость, ему приходится опять овощами ...обедать-ужинать :0)))) и так дней 40 ...:0)))) , а обед-ужин хоть и в Пост , должен быть полноценным и питательным....:0))))
      Поэтому Grand Cru, не ругайте ...они умнички ...:0))))

      • blondie_22
        blondie_22  → Анна  11 марта 2011 в 12:32
        Гурман
        19 отзывов 4321

        Заменять привычное мясное меню постными изысками = что не соблюдать пост! Вероятно, несколько резка! И, наверное, не на ресторанном ресурсе! Смысл оного в ограничении себя в максимальных благах, дабы голодный мозг, хоть 47 дней в году думал о душе! Еще раз-простите!
        "жувать трюфеля с постным ризотто" - эдакий Газпромовский вариантик поста!!!
        Рисику отварить с солькой:) скромно и полезно:) даже без оливкового масла!

        • 93961
          93961  → blondie_22  11 марта 2011 в 12:49
          Гурман
          102 отзыва 1217

          Господь каждому испытания дает посильные, кому рис, а кому и трюфельками невыносимо баловаться. А как быть с другими ограничениями:))), если да, то уважение к Вашей воле и вере просто зашкаливает!

          • blondie_22
            blondie_22  → 93961  11 марта 2011 в 13:00
            Гурман
            19 отзывов 4321

            Для меня самое тяжкое - отказ от вина!!! Все остальное - выносимо! Мужчинам, знаю сложнее!!! И вот тут-то - ограничение в еде помогает!!! Сил на ЭТО не остается!!!

            • 93961
              93961  → blondie_22  11 марта 2011 в 13:09
              Гурман
              102 отзыва 1217

              Насчет вина, да невыносимо, коньяк вообще трагедия. И как закончить бесконечный день? В ширшасане постоять или медитировать на крыше, телевизор и другие бесовские наваждения то же ведь под запретом:)
              Насчет помощи в борьбе с прелюбами, домыслы, наоборот запускаются живительные механизмы и первые четыре недели наоборот плоть буйствует и соблазняется по поводу и без, опять же ложишься с не набитым деликатесной группой животом, и с утра просыпаешься с живостью необыкновенной и с кучей времени, которую нужно потратить на что то другое:)

        • Анна
          Анна  → blondie_22  11 марта 2011 в 12:52
          Гурман
          40 отзывов 756

          голодный мозг, хоть 47 дней в году думал о душе!


          О Душе надо думать всегда :0)))))

          Я поняла, что Вы хотите сказать и отчасти с Вами соглашусь, но нет ничего плохого в том, что ресторан разработал более оригинальное и полноценное меню, т.к. насколько строго соблюдать Пост дело каждого, и в Пост, ограничение в еде не самое главное ...куда труднее не злится, не осуждать, не обижать ближнего...творить добрые дела и быть в гармонии !!! Да и стараться надо, работать над собой не только в Пост... :0)))

          • blondie_22
            blondie_22  → Анна  11 марта 2011 в 13:08
            Гурман
            19 отзывов 4321

            Давайте мы сейчас не будем углубляться в трактовки и пояснения:))) соблюдать-не соблюдать! Есть - не есть! Пить - не пить! Дело каждого! Все, что я сказала, что немного странно звучит словосочетание "постное меню в энотеке Гранд Крю"
            Весь католический мир соблюдает пост !!! У них небыло 70 летнего перерыва!!! Я, облетев пол мира, в жизни не видела в ресторанах постного предложения!!! Тем более-в ресторанах премиум класса, к коим ГК себя относит!!!

          • Интересующийся
            Интересующийся  → Анна  11 марта 2011 в 13:50
            Гурман
            40 отзывов 152

            ...куда труднее не злится, не осуждать, не обижать ближнего...творить добрые дела
            Да, особенно в России, где все злые, это трудно!

  • Валера 888
    Валера 888  → Grand Cru  11 марта 2011 в 12:26
    Гуру
    93 отзыва 2395

    ..гастрономическое постное меню.
    Мне смешно.

  • Grand Cru
    Grand Cru   → Grand Cru  11 марта 2011 в 13:05
    ПредставительSimple Wine Bar

    Друзья!

    Столько эмоций! приятно!

    Валера 888, правильно, ну не пакать же над спаржей с трюфельным маслом!

    а позитивные эмоции - это всегда хорошо!

    • blondie_22
      blondie_22  → Grand Cru  11 марта 2011 в 13:10
      Гурман
      19 отзывов 4321

      Эмоции не тут! Почитайте ветку про "7 заповедей шеф повара" или обсуждение интервью Мнацаканова и Мурадяна!!!

    • Валера 888
      Валера 888  → Grand Cru  11 марта 2011 в 13:27
      Гуру
      93 отзыва 2395

      Валера 888, правильно, ну не пакать же над спаржей с трюфельным маслом!

      а позитивные эмоции - это всегда хорошо!
      Повеселили, весёлый пост с юмором.