Повесть о Красном Сентябре.

17 сентября 2012 года

Часть первая. Сразу нелирическое отступление. Итак, товарищи и господа, в то время, когда весь винодельческий мир начинает собирать виноград, а мы тут не переставая и не уставая употребляем, по просьбам и вопреки запретам всяческим, публикую для Вашего внимания не очень короткий списочек своего любимого. Красного. Вина. Никаких конкретных адресов, названий фирм, тем более цен, а только намёки и полутона. Никакой логики - всё как моя левая рука захотела, которая обычно вообще и не бокал даже держит, а сыр. Подавать буду дозированно и с краткими описаниями. Все вопросы в связи с регламентом по почте, отвечу по мере возможности. Часть вторая. Полезное. Для того, чтобы купив бутылку вина(или много бутылок), которую Вы не планируете выпивать за один вечер, не выливать половину(или более или менее оной) и не портить, пытаясь засунуть обратно пробку, рекомендую приобрести следующие предметы:

Эти куплены в Алко, в Суоми(в любом абсолютно есть), но у нас в приличных местах также имеются. Фото 1. Вайн сэйвер. Откачивает воздух и делает "кря" когда откачал достаточно - очень умная вещь. Сохраняет вино в винном шкафу или холодильнике или даже без него, но не в жару, два, максимум три дня. Фото 2. Самый удобный штопор по кличке "друг бармена". У крупных импортёров есть такие с фирменной символикой.) Часть третья. Суворовский. 1. Gagliole. Rubiolo Chianti Classico. Великолепное кьянти. Шикарное. Денег на него не жалко. И всегда хочется ещё. 2. Ricasoli. Colledilla. Ну это кьянти даже язык не повернётся назвать. Это восторг. Этикетка, бутылка, содержимое - сказка! 3. Ricasoli. Casallferro. Это отличное вино. Может на каждый день и не позволить себе, но по праздникам – обязательно! 4. Insoglio del Cingliale. Это моё любимое. Многие его не понимают - говорят пахнет какашечками кабанчиков, которые якобы бегают по винограднику, но я, если бы печень и мораль позволяли пила бы его вместо завтрака обеда и ужина. 5. Il Pino de Biserno. А это вино ступенькой выше от того же производителя, что и предыдущее. Супертоскана. 6. Le Macchiole. Bolgheri.Супертоскана.Базовое вино, но уже супер, что уж говорить про старшего брата. 7. Le Macchiole. Messorio. А вот и он! 8. Antinori. Badia a Passignano.Не базовое кьянти, а уровнем повыше и это очень чувствуется. 9. Antinori. Matarocchio. Одно из моих любимых вин. Из-за высокой стоимости в нашей стране пью его здесь редко, но зато с таааким удовольствием! 10. Chateau Vieaux Sarpe. Это вино не самое дешевое и не самое дорогое. Но это не главное, главное то, что оно великолепное! 11. Chateau Ramafort. Отличное вино. Франция не по страшной цене и отличного качества - большая редкость. 12. St.-Michele Cabernet Sauvignon. Америка и очень хорошее вино. Это вино может понравиться очень многим. 13. Penfolds. Shiraz. Австралия. До легендарного вина за тыщу долларов - Grange как до луны, но пить настоятельно рекомендую. 14. Cockburns. LBV Port. Легендарный производитель Симингтон. Легендарное качество. Просто люблю. 15. Elena Walch. Kermesse. Восхитительное вино из «белого» региона. Рекомендую попробовать хоть разок. 16. Michele Chiarlo. Reyna. Barbaresco. Очень неплохое вино. Не пугает ценой, подходит ко многим сытным мясным блюдам, которых нам непременно захочется осенью. 17. Guado al Tasso. Bolgheri. Супертоскана от одного из хозяйств Антинори. Отличнейшее вино. 18. M. Chapoutier Cotes Rotie Les Becasses. Я очень люблю ароматные вина из долины Роны. Это 100% Сира в классическом правильном исполнении замечательнго всемирно известного производителя. 19.M. Chapoutier Le Pavillion А это выдающееся вино только из специально отобранного винограда со специальных виноградников. Ну и цена у него уже ...специальная) 20. Castello del Terriccio . Lupicaia. Вот у многих на слуху - Орнелайа, Солайа, а это мощное тосканское каберне в рифму - Лупикайа. 21. Tormaresca. Bocca di Lupo.Castel del Monte. Сорт винограда - Альянико.Характер - взрывной. Темперамент - южный. 22.Cusumano. Noa. Это моё любимое вино от этого известного сицилийского производителя. Это бленд неро д`авола с каберне и мерло. А еще я очень люблю дедушку винодела, чрезвычайно обаятельного, который исправно приезжает на винные саммиты))) 23.Argiolas. Turriga. Мне кажется мы мало знаем о винах островной Италии. Этот знаменитый производитель имеет в своей линейке и приятные белые вина и ароматные розовые и совершенно разные, но одинаково прекрасные красные вина, такие как этот образец. 24. 25. Часть четвертая. Фонтанка или Каменностровский. 1. Allegrini. Valpolicella. Очень люблю вальполичеллу. «Там» прекрасное вино можно купить уже за десять евро, у нас дороже, но не смертельно. 2. Allegrini. La Grola. Сестра вальполичеллы. Восхитительное детище дамы винодела. 3. Allegrini. Palazzo della Torre. А это брат базовой вальполичеллы. 4. Zenato. Amarone della Valpolicella. У этого производителя фантастические белые вина, а красные еще лучше…..Или наоборот)) 5. Heredos del Marques de Riscal. Rioja Reserva. Я очень спокойно отношусь к Риохе - больше люблю Риберу дель Дуэро, но это производитель просто великолепен. 6. Bodega Chacra. Cinquente y Cinco. Сказочно вкусное вино. Вот просто взрыв ароматов будоражащих фантазию. 7. Two Hands. Gnarly dudes. Shiraz. Еще одно ароматное вино. И вкусное тоже. 8. Two hands. Sexy Beast. Cabernet Sauvigon. А это за одно название стоит купить и подарить любимому мужчине, но у нас в семье не муж его пьёт, а я, как страстный поклонник Каберне)) 9. Hazard Hill Plantagenet Wines. Shiraz. Еще один характер Шираза от очень хорошего производителя. 10. Illuminatti. Riparosso. Montepulciano d`Abruzzo. Очень интеллигентный симпатичный производитель. Игристое у него тоже очень неплохое. 11. Umani Ronchi. Jorio. Montepulciano d`Abruzzo. А это вино даже имеет баллы и награды. Очень чёрное, очень насыщенное. 12. Braida. Bricco dell Uccellone. Это вино от замечательного винодела, опять дамы должны попробовать все. Это чудо! 13. Braida. Barbera d`Asti. Это не просто барбера, а от замечательного, понимающего в винах, которые особенно любимы дамами. Я обожаю эту Барберу. 14. Vietti. Barbera d`Alba. Tre Vigne. АААА!!!! И эту барберу тоже! И всю семью Виетти обожаю, хоть лично не знакома. Но преклоняюсь. 15. Vietti.Langhe Nebbiolo Perbacco. Это вино тоже очень люблю. Это как младшенький братик Бароло, потому что из небиоло, но попроще и доступнее для понимания и по цене. 16. Vietti. Barolo Castiglione. А вот и Его Величество Бароло! Это очень неплохое. 17. Pio Cesare. Barbera d`Alba. Еще одна отличная барбера. Фруктовая корзинка) 18. Poderi Aldo Conterno. Barolo. Прочитайте эти несколько слов на итальянском. Звучит, по-моему, гордо и красиво. Такое же и вино 19. Ceretto. Barbaresco Bricco Asili Bernadot. Это одно из моих любимых вин. Барбареско. Многие знают, что есть такой ресторан. А вообще-то этой маленький населённый пункт среди серпантинов горных дорог Пьемонта. 20. Ceretto. Monsordo. Бленд большого производителя. На мой взгляд великолепный коктейль. 21. Elio Grasso. Barolo. Еще одно Величество. Вино с большой буквы. В е л и к о л е п н о е! 22. Donna Fugata. 1001 notte. Этот производитель(и опять там дама- практически главный герой) наверное один из самых известных с Сицилии. Очень темпераментное вино, соответствует названию на сто процентов. 23. Tasca d`Almerita. Lamuri. Еще один мега-производитель и его мега-детище. 24. Capanelle. 50/50. А это уже Тоскана и это Супертоскана! Входит в мой топ 50 самых-самых любимых вин. 25. Castello di Ama. Castello di Ama Chianti Classico. Это великолепный производитель с великолепной красивой историей и замком и пр. и пр. И вино прекраснейшее. 26. La Brancaia. Il Blu. Ну вот одолевает меня гордость за «слабый» пол, который производит такое вино. Популярное, не побоюсь жтого слова, во всем мире. 27. Marchesi de Frescobaldi. Nipozzano. Качество, качество, качество. В каждой бутылке. За 700 лет делать вино можно научиться. Вот они(Фрескобальди) и умеют)) 28. Montevertine.Le Pergole Torte. Это уникальное вино. И оформление, и название, и счастье которое Вам отльётся из бокала! Это тот же виноград, что в кьянти, но это правда уникальное удовольствие! 29. Tenuta San Guido. Guidalberto. Это вино и следующее - младшие братья Сасикайи. Можно больше не говорить, но попробовать надо. Это подороже. 30. Tenuta San Guido Le Diffese. Это подешевле. 31. Fattoria del Cerro. Vino Nobile Montepulciano. Один из столпов Тосканы. для тех, кто понимает. 32. Fattoria La Massa. La Massa. Ах, если бы Вы хоть раз были в городке с одноименным названием, то исключительно из-за сладких воспоминаний пили бы только это вино. 33. Fontodi Chianti Classico. Ну очень хороший производитель. Ну очень хорошее кьянти. Никто из моих друзей, кому посоветовала еще не жаловался. 34. Prats&Symington. P.S. А это тихое вино от того самого известного производителя порто и его компаньона. Уже получило кучу наград, ну и вкусное очень. 35. Quinta do Noval. Cedro do Noval. А это тоже от производителя порто, но другого и характер другой, но тоже с призами. Такая португальская барбера. 36. Fugue du Nenin. Это младший брат известного фр. Шато Nenin из Помроля. Кто любит правый берег и сорт винограда Мерло - Вам понравится. 37. Chateau Pedesclaux. Пойак. Неблагозвучно и небюджетно, но очень хорошо! 38. Les Pagodes de Cos. Это младший брат Эстурнеля из Сент-Эстёфа. Здесь боль ше Каберне – это левый берег. 39. Graham`s Six Grapes. Симигтон - он везде. И тут. Очень симпатичная бутылочка. Внутри красненькая вкуснятинка. 40. Warre`s Otima 20y.o. Это тони – выдержанное вино. Очень ароматное и очень горячо мною любимое. I`ll be back soon. 100 more wines are awaiting. And some pictures too.

43 комментария

  • Я.Ш.
    Я.Ш.  → Елена А.  17 сентября 2012 в 19:21
    Гурман
    107 отзывов 2368

    Тэкс. Не моя скандинавочка)))
    Хочу спешиал фо мне...
    1. П.сл и слд список красных и белых вин
    2. Порто(я тут выпил молодого валдоро руби,рублей 400 и неплохо пошел),мадера(пью тут за 1300 от коссард гордон, полный рич),херес(нра точно от хименеса нектар за 1100)
    Все от 400 и до допустим 3000 рублей
    Позиций по три,пять... Не больше. Лучше меньше да вкуснее.
    Спасибоу. Не тороплю,ни Боже мой))

    • Елена А.
      Елена А.  → Я.Ш.  17 сентября 2012 в 19:50
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Хе. Ну я типа пообещаю. А может практическое занятие? У нас в Шкиперском Молле скоро открывается хороший винный и поздней осенью жду еще один бутик, совсем новый)))

      • Я.Ш.
        Я.Ш.  → Елена А.  17 сентября 2012 в 19:59
        Гурман
        107 отзывов 2368

        Хе.
        Представил:заходим,берем бутылочку,открываем,пробуем и ставим на место))) и т.д.
        И такие пьяныееее

  • Pavelka
    Pavelka  → Елена А.  18 сентября 2012 в 08:52
    Гурман
    27 отзывов 788

    ...И от полученных знаний скончался на месте...
    :)

    • Елена А.
      Елена А.  → Pavelka  18 сентября 2012 в 09:42
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Это разве знания? Это просто информационный бюллетень. Я сначала хотела покрасивше - про тона ежевики, ноты фиалки, оттенки кожи и скотного двора распространяться,про историю семей виноделов, рейтинги, но потом глянув на списочек аппетиты свои урезала под ноль.

    • лиса Алиса
      лиса Алиса  → Pavelka  20 сентября 2012 в 21:45
      Гурман
      30 отзывов 1083

      Рано помирать!!! А практическую часть мы за Вас отрабатывать будем?)))

  • Леонид
    Леонид   → Елена А.  20 сентября 2012 в 16:11
    ПредставительБогема

    Фонтоди на 33 месте??? Вай вай вай

    • Елена А.
      Елена А.  → Леонид  20 сентября 2012 в 16:26
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Леонид! Нееееееет! Это не рейтинг. Это просто список. Хотите Фонтоди переставлю место на седьмое? Лучше будет?)))) А Тенута Сан Гуидо не обидится?))

    • Молоховец
      Молоховец   → Леонид  20 сентября 2012 в 17:27
      Ресторатор,Мечта Молоховецъ

      Какая собственно разница. Личное отношение, предпочтения-объяснения. Две компании против одной, а счет 17-40 в пользу "Фонтанки". Вот в чем дело.

      • Елена А.
        Елена А.  → Молоховец  20 сентября 2012 в 17:53
        Гурман
        54 отзыва 2450

        Во-первых, здравствуйте!
        Во-вторых, это не единственные компании импортёры.Продолжение следует - там пометочка в конце текста. И количество будет разное опять.
        В-третьих, Вы наверное заметили, что это МОЁ любимое. Это я просто поделилась с окружающими своими любимцами. Я не собиралась размещать здесь ассортимент компаний поставщиков.
        Насчёт пользы Фонтанки ..... Вам станет легче, если разместить список вин, которые я никому не рекомнедую пить/покупать. Там наберётся столько, что они заткнут за пояс все компании вместе взятые. Но и на такое вино ведь тоже находится покупатель.

        • Молоховец
          Молоховец   → Елена А.  20 сентября 2012 в 20:01
          Ресторатор,Мечта Молоховецъ

          И Вам доброго вечера и не хворать. Впечатление такое, что Вы совсем не поняли о чем речь. Первый список составлен из ассортимента сразу двух компаний, и насчитывает 17 позиций, а второй - из одной и там числится 40. Что находится внутри списка я прочитал, не более. Никаких эмоций.

          • Елена А.
            Елена А.  → Молоховец  20 сентября 2012 в 21:27
            Гурман
            54 отзыва 2450

            Впечатление такое, что Вы совсем не поняли о чём речь. Я список сама составляла и знаю, что первый список составлен из ассортимента двух компаний, второй из ассортимента одной и так далее. В чём дело? В чём проблема? Ваш комментарий был для чего?

            • Молоховец
              Молоховец   → Елена А.  21 сентября 2012 в 12:46
              Ресторатор,Мечта Молоховецъ

              Я позволил себе проанализировать количественную составляющую Вашего выбора. Из двух - семнадцать, из одной - сорок. Либо Вам больше нравится вторая часть, либо с ассортиментом первых двух компаний, Вы не так хорошо знакомы. Плохо работают. Так что не более чем цифровые ассоциации. Зря Вы реагируете.

              • Елена А.
                Елена А.  → Молоховец  21 сентября 2012 в 16:16
                Гурман
                54 отзыва 2450

                Это удивительно какие люди бывают настырные...) Но может это неплохо. Если Вы не заметили - я после 17 пункта оставила парочку с записью - будет добавление.
                Я по памяти этот список написала, а потом добралась до компьютера и фоток - освежила в памяти ассортимент, вспомнила что пила, где пила, когда и добавила и еще добавлю.

                В компании С. мои симпатии тоже не ограничиваются списком из сорока позиций. В другой не менее успешной компании у меня две любимых и какой из этого можно сделать вывод. Может не они плохо работают? Может просто у меня вкус мой собственный, не такой как у тысяч других граждан, которые прочие тысячи позиций успешно раскупают.
                Просто, повторюсь, у меня не было задачи опубликовывать ассортимент( или прайс лист можно было копирнуть сюда). Никто из них плохо не работает. К тому же мне что-то продать здесь весьма сложно - я чаще покупаю вино в заграничных поездках.

                Надеюсь теперь Вы меня достаточно хорошо поняли. И поняли, почему не реагировать я не могу. Если Вы сомелье, то может расскажите, у Вас вино в винной карте равномерно от каждой виноторговой компании представлено? Вот прям от каждой от каждой? Или всё таки она составлена на основе хорошего сочетания с блюдами меню, маркетинговых исследованиях и Ваших представлениях о прекрасном, о прекрасном вине в данном случае?

                )

                • Молоховец
                  Молоховец   → Елена А.  21 сентября 2012 в 16:26
                  Ресторатор,Мечта Молоховецъ

                  В моей винной карте много всякого. Сразу так и не разобраться. Скажу честно, некоторые вина, перечисленные у Вас, были и в моих ВК.
                  Вы же являетесь поклонницей женского виноделия, ну или женского начала в виноделии, не правда ли?

                  • Елена А.
                    Елена А.  → Молоховец  21 сентября 2012 в 16:34
                    Гурман
                    54 отзыва 2450

                    )) Мне очень нравятся женщины виноделы, вот Елена Вальх - обалдеть. А еще старушка -хозяйка Фаттории Паррина - фантастическая. А еще мне очень нравятся мужья женщин виноделов. А еще мне нравятся мужчины виноделы, я прямо их обожаю, а также их жены вызывают у меня бурный восторг, а еще их деды и дети и прочая родня - все кто учавствует в жизни на винодельне)))

                    Большинство из этих вин уже давно на рынке, поэтому они успели побывать или до сих пор живут в картах многих ресторанов. Мне на сегодняшний день очень интересно находить новых, не самых растиражированных на свете производителей. Гаражи, органика, биодинамика и т.д.))

                    • Молоховец
                      Молоховец   → Елена А.  21 сентября 2012 в 16:48
                      Ресторатор,Мечта Молоховецъ

                      Короче Ваш идеал - Тюневан. :-))) Три раза КУ!!

                      • Елена А.
                        Елена А.  → Молоховец  21 сентября 2012 в 17:17
                        Гурман
                        54 отзыва 2450

                        Мой идеал - Леонид Стерник. Он же кумир.

                        • Леонид
                          Леонид   → Елена А.  21 сентября 2012 в 19:07
                          ПредставительБогема

                          Елена, погодите.... Я вино еще не начал производить :)

                          • Борис
                            Борис  → Леонид  21 сентября 2012 в 19:25
                            Гурман
                            238 отзывов 5940

                            А что за мерло тогда продают в Апрашке "Sternik Leo I Reserva"?

                            • Леонид
                              Леонид   → Борис  22 сентября 2012 в 01:17
                              ПредставительБогема

                              Борис!!! Не может быть!!!!

                              Не верю... как продают??? Я же запретил его экспортировать!!! Только для двух ресторанов в Польше его делают - и не мерло это, а Пино Нуар!
                              Не пейте - это подделка!

                              Мерло производили, но несколько лет назад ...и то, только для польского правительства:



                              Вы бутылку купили в Апрашке? Она мне очень нужна - буду жаловаться в международный суд в Гааге!

                              • Борис
                                Борис  → Леонид  22 сентября 2012 в 10:41
                                Гурман
                                238 отзывов 5940

                                Я не купил, мне показались эти два персонажа не очень похожими на Путина и Медведева. Но, конечно, сила МАРКИ... едва не купил. Азербайджанцы сказали что это мерло "чистый гранат с нотами старого седла, дарагой, папрубуй". Так что, жалуйтесь Леди Гаге смело и на Апрашку и на Азербайджанскую Республику (не входит в ВТО).

                          • Елена А.
                            Елена А.  → Леонид  21 сентября 2012 в 20:29
                            Гурман
                            54 отзыва 2450

                            Леонид! А никто же меня не ограничивал в плане профориентации возможного кумира. Ну вот, у кого-то кумир - Майкл Джексон, у кого-то Памела Андерсон. А Вы - мой кумир. И ваще! Скажите спасибо, что я не дежурю в Вашей парадной с букетом гвоздички кустовой)))

                            • Леонид
                              Леонид   → Елена А.  22 сентября 2012 в 01:20
                              ПредставительБогема

                              Елена, спасибо!

                              И за то, что не дежурите в мое парадной с бутылкой Матароккио вместо гвоздик - тоже! )))

  • AV
    AV  → Елена А.  20 сентября 2012 в 22:41
    Гурман
    22 отзыва 3203

    Классно! Распечатал вложил в блокнот)

  • Борис
    Борис  → Елена А.  21 сентября 2012 в 15:59
    Гурман
    238 отзывов 5940

    А Cusumano чистая Неро Д Авола подорожала в "Виниссимо". Была в категории до 700, стала 1000. Странно. и Торресовского чистое мерло атриум с 700 до 1000. Это все так теперь? Крайзись?

    • Борис
      Борис  → Борис  21 сентября 2012 в 15:59
      Гурман
      238 отзывов 5940

      Как жить дальше?

      • Леонид
        Леонид   → Борис  22 сентября 2012 в 01:25
        ПредставительБогема

        Сира интереснее в эти же деньги. Но от Кузумано лучше в демократичном сегменте брать Benuara - ассамбляж Неро д'Аволы и Сиры. Чуть дороже, но оно того стоит

        • Борис
          Борис  → Леонид  22 сентября 2012 в 10:44
          Гурман
          238 отзывов 5940

          А ентава не было в Виниссимо-Спортивная. И потом, я предан одной компании-импортеру, что сокращает вариативность (и пусть Владимир на нас рычит!).

          • Елена А.
            Елена А.  → Борис  22 сентября 2012 в 11:01
            Гурман
            54 отзыва 2450

            Борис! Что совсем никогда не покупаете у чужих?))

            • Борис
              Борис  → Елена А.  22 сентября 2012 в 12:08
              Гурман
              238 отзывов 5940

              Нет. Я такой, преданный и влюбчивый.

          • Молоховец
            Молоховец   → Борис  22 сентября 2012 в 16:58
            Ресторатор,Мечта Молоховецъ

            Я не то чтобы рычать, я пискнуть в сторону виноторговцев не могу. Они ведь такие хорошие.

            • Борис
              Борис  → Молоховец  22 сентября 2012 в 22:57
              Гурман
              238 отзывов 5940

              (и пусть Владимир на нас рычит!).
              Кто тут из НАС виноторговец осталось выяснить? И попросить скидку.

    • Елена А.
      Елена А.  → Борис  21 сентября 2012 в 16:21
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Борис! Добрый мерзкий день!)) Я не заглядывала в цены недели две. У меня дети, дети и дети. У нас в школе уже два родительских собрания было. Где уж мне за Кузумано уследить. Но вообще моя менеджер не предупреждала меня вроде о грядущем подорожании у поставщика. Может это внутривиниссимовое подрожание. Я зайду спрошу. Даже интересно.

      • Борис
        Борис  → Елена А.  21 сентября 2012 в 16:28
        Гурман
        238 отзывов 5940

        Надо на Суворовском было брать вощим. Промахнулся.

        • baletik
          baletik  → Борис  4 октября 2012 в 16:01
          Гурман
          146 отзывов 4150

          В окее недавно покупали в диапазоне 500-600.

          • Борис
            Борис  → baletik  4 октября 2012 в 16:07
            Гурман
            238 отзывов 5940

            Спасибо. Встретимся там.

            • baletik
              baletik  → Борис  4 октября 2012 в 16:20
              Гурман
              146 отзывов 4150

              Ого. Как я Вас узнаю?

              • Борис
                Борис  → baletik  4 октября 2012 в 16:39
                Гурман
                238 отзывов 5940

                Я буду стоять у бутылки казумано. Не думаю, что там очередь за ним.

              • Pavelka
                Pavelka  → baletik  4 октября 2012 в 16:42
                Гурман
                27 отзывов 788

                - Как я вас узнаю? В чем вы будете?
                - В пальто, в печали и в дрова...

                :)))

  • Я.Ш.
    Я.Ш.  → Елена А.  28 октября 2012 в 11:20
    Гурман
    107 отзывов 2368

    ShultsHer:
    Вот как же я вам на самом деле завидую! Ничерта не понимаю в вине. Для меня оно либо сладкое, либо кислое и еще изжога почему–то. А тут марки, сорта, годы, урожаи, производители, тонкости, букеты. Вообще не укладывается, как во всем этом можно разбираться. Наверное я обречен. *данный комментарий не подразумевает оскорбления чувств верующих, стран третьего мира, феминисток, животных… завидую, правда!

    Ivan_Petrov,: ты не безнадёжен, нужно просто подучить терминологию. Вместо сладкого говори «проявляются остаточные сахара», вместо кислого «вино полнотелое, с потенциалом дальнейшего созревания», вместо изжоги — «долгое послевкусие, выраженная танинность с уклоном в избыточную».