31 комментарий
Есть же 3D панорама у некоторых, очень кстати облегчает выбор столика!!
жаль не у всех она есть, а так, и правда, очень и очень удобно!
да, и еще писать, платная бронь столика или нет!
(привет от моей жабы)Всё очень хорошо, если гости приходят, а в любом другом случае, мы сначала слышим -Этот столик зарезервирован, а потом весь вечер наблюдаем, как никто за него не садится. И в бОльшей части случаев хостес или мэтр не виноваты, они честно приняли заказ, а гости честно, верю, по уважительным причинам, не пришли. В этом случае, кстати, неудовлетворены обе стороны.
Я видела схемы залов - у Дежа Вю, кажется. И еще у кого-то на сайтах. Есть оборотная сторона - придется привязывать бронь к столикам и возникнут трудности с продажей неудобных столов.
На сайте Конкорда есть схемы их ресторанов.
Еще бы!! Конкорд на высоте!!
В этом - определённо да.
Думаю дело в том, что неудобные столы будет не продать! Все будут хотеть у окна а когда скажу свободен столик №4 посреди зала, люди не пойдут! А вообще всем делать 3Д панорамы!
Спасибо, Борис за идею))
Так действительно будет всем удобнее и гостям и рестораторам.Restoclub.ru изготовит для ресторана план зала или 3D панораму. Размещение на Restoclub бесплатно! Помощь в установке на собственный сайт - бесплатно!
Звонить по т. 320-55-01як трошки созреву, так надысь позовню :-D
Борис,Вам нужно патентовать свои идеи чтобы получать свою выгоду :)
эт точно!
Оказывается, не менее 12 ресторанов УЖЕ имеют такие схемы. Опять опоздал с "озолочением". Ой! И, колесо уже изобрели. Опоздал.
Схема рассадки в Петербурге используется только при проведении корпоратива или другого банкета, при встречи с заказчиком на месте. По интернету , если в заведении ни разу не был, мне кажется будет не понятно....................
Ну почему же не понятно, вы же увидите на схеме, у окна стол или в углу, диваны или стулья, на сколько человек расчитан стол - все как на планах у архитекторов, там сложно не понять ;)
На мой взгляд, очень хорошая идея, я и сама о таком переодически думала, вспоминая планы театров. Особенно это важно, если не был в ресторане, а столик забронировать хочется, причем, простите, не у туалета.
Панорама залов вещь нужная, с нумеранией столов - это в частностях.
В нашем случае сознательно без нумерации. Это мешает маневренности. Большие компании гостей (от 8чел), случившиеся без предварительной резервации, не всегда удается растоложить уютно. И если образующие столы предварительно заняты - это проблема. С заполняемостью зала 30-50% ощутить недополученную выручку, и если до кучи резерва таки не было.., и то что скажут евреи? А наообещать гостям что-либо конкретное, а затем передвинуть,- ведь ничем не исправишь.Этот метод действительно не очень удобен. Существует "правило первого гостя", согласно которому в первую очередь выбор стола даётся гостям, которые заранее пришли выбрать, затем гостям, которые резервируют по телефону, затем гостям пришедшим без предупреждения. Однако есть постоянные гости, которые ходят практически каждый день и предпочитают сидеть за одним и тем же столом. В ситуации прихода такого гостя, лояльность к нему заставляет нас немного пересмотреть ценности. В таком случае в описаной выше "иерархии" этот гость "втискивается" на второе место. В ситуации же, которую предлагаете вы, у нас будут связаны руки, причём не стоит забывать, что бронь столика по телефону не гарантирует прихода гостя, что ведёт к ситуации, о которой упомянул setup. На первый взгляд, такие действия ресторатора не красят, так как отдают каким-то "блатом", но вы должны понимать, что это всё-таки бизнес, и мы должны защищать свои инвестиции (постоянных гостей, которых мы "приручили"). Это видение лично моё (если забыть о Макиавелли и Сэнт-Экзюпери:), может не все рестораторы поддержат.
к плану еще приписывать "мы можем сдвинуть/раздвинуть столы специально для вас!" =)
На сайте ресторана Повари есть схема столов!
Спасибо, сейчас проверю все упомянутые сайты, а так же "Zaжигалку" и "Горячие крылья" присланные в ЛС.
Посмотрите Наш сайт. Мы вроде все предусмотрели
Спасибо. Открытые ссылки , по просьбе редакции, в ЛС.
Спасибо. Учту.
А может опубликовать " Планы эвакуации при пожаре " . Поо идее у всех обязаны быть. А столики можно дорисовать в любом редакторе
ЛООООООООООООЛ
:)
Спасибо за совет, тем более удобно, что мы в своей работе ее используем очень активно)
Посмотрите пример 3D-тура, если кто еще не знает что это такое...