Предлагаем Вашему вниманию блюда, приготовленные маэстро Стефано Заффрани. В первый вечер гостям был представлен рыбный сет.

- Табуле из морепродуктов с лимоном и мятой

- Тар-тар из лакедры с базиликом, фисташками и жюльеном из цуккини и томатов конфит

- Темпура из цветов тыквы, фаршированных лангустином и моцареллой

- Домашние спагетти с вонголе и боттарга

- Филе сибаса по-Романски с шалфеем, панчеттой и белым вином

- Мусс из лимончелло с твилем из апельсина и мороженым из лаванды Завтра мы опубликуем фото блюд мясного сета.