1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Комбинат»
Комбинат
Ресторан
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов

Телефон заведения

Адрес
ул. Тимура Фрунзе 11, стр. 13
 Парк культуры
Парк культуры

Время работы

  • Пн–Пт: 08:00 — 00:00
  • Сб–Вс: 10:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Комбинат»

Позвоните напрямую в ресторан

«Комбинат» — рыбный ресторан в Хамовниках, который стоит посетить любителям актуальной русской кухни и столичным «фуди», ищущим новые кулинарные впечатления.

Заведение работает в здании бывшего шелкового комбината, ныне — делового квартала «Красная роза». Площадку бережно реконструировали, и она стала новой модной точкой притяжения для гостей и жителей столицы. За оформление отвечало архитектурное бюро Archpoint: получился просторный двухэтажный ресторан в лофтовом стиле с кирпичными полуторавековыми стенами, паркетными полами, удобными диванами и стульями и морскими подвесными конструкциями.

Сам ресторан поделен на две зоны: первый этаж работает в формате камерного бара с легкими закусками, второй представляет собой большой ресторан для всей семьи с объемным меню. К слову о количестве посадочных мест, «Комбинат» может одновременно принять более 150 человек.

Общую концепцию проекта от BB Group можно определить как casual seafood, где подают свежие рыбу и морепродукты по приемлемым ценам, что редко и очень ценно для Москвы. Собственный улов и прямые поставки со всех регионов России позволяют ежедневно готовить и подавать блюда из свежих продуктов. Кроме того, в ресторане можно попробовать редких морских гадов, которые сложно найти за пределами региона добычи. Шеф-повар проекта Павел Горбачев собрал в меню настоящую географическую карту страны: он готовит ставриду, барабульку и калкан из Черного моря, северную корюшку и сибирского муксуна из Обской губы, а также обитателей Камчатки и Дальнего Востока. Сюда же стоит идти и за рапанами, устрицами, кальмарами, гребешками, креветками и другими моллюсками. Хотите почувствовать разницу между икрой щуки, трески, омуля и стерляди? Попробовать свежую строганину? Вам тоже в «Комбинат»!

Подобрать вино никогда не было так просто: можно попробовать готовые сеты от известного московского сомелье, а можно выбрать по региону или стилю — легкое или полнотелое, цветочное или фруктовое, свежее или с тонами шоколада во вкусе и аромате.

Популярные блюда в меню ресторана «Комбинат»

Закуски и салаты

Оливье с мускуном горячего копчения490 
Оливье с мускуном горячего копчения490 
Тартар из тунца690 
Тартар из тунца690 
Брускетта с печенью трески290 
Брускетта с печенью трески290 

Супы и горячие блюда

Острый суп с морепродуктами640 
Острый суп с морепродуктами640 
Бефстроганов из рапаны с картофельным пюре690 
Бефстроганов из рапаны с картофельным пюре690 
Фетучини с лососем и цукини690 
Фетучини с лососем и цукини690 

Десерты

Тыквенный пирог460 
Тыквенный пирог460 
Фисташковый рулет490 
Фисташковый рулет490 
Торт медовый с черносливом и грецкими орехами390 
Торт медовый с черносливом и грецкими орехами390 

Всего 1 отзыв о ресторане «Комбинат»

Добавить отзыв

Общая оценка

0.0
0.0
Кухня
0.0
Интерьер
0.0
Сервис
1Положительный
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Интерьер, оформление столов, персонал, кухня
    Нет
    Прекрасное заведение, попала сюда за компанию, хоть я и не любитель рыбы. Но там ее готовят отлично, мне было вкусно
    • Anna E
      Официальный ответ
      Anna E  → Лерчик Андреева 22 ноября 2018 в 13:49
      Представитель заведения
      Спасибо большое за ваш отзыв! Нам очень приятно) Приходите на завтраки!

Представитель «Комбинат»Задайте вопрос представителю ресторана

Anna E
Представитель заведения
Anna E
Представитель заведения
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос