«Мономах» — панорамный ресторан русско-византийской кухни на 90 этаже башни Федерация. 60 мест, приглушённый свет, высокие спинки и ниши.

Под корпоративный вечер ресторан занимают целиком или собирают длинный стол на компанию. Для закрытой части — приватный зал «Византия».

Меню собрано вокруг трёх линий: «Византия» — пряности и монастырская выпечка, «Варяги» — открытый огонь, копчение, северная рыба и дичь, «Лес и Степь» — томлёные лось и кабан, грибы, лесные ягоды, мёд. Отдельный раздел — соленья на луговых травах и цветах.

Бар работает с русской ботаникой: дикорастущие травы, собственные ферментации и настойки. Винная карта — с акцентом на российское виноделие.

Безналичный расчёт для юрлиц и закрывающие документы. Тайминг, рассадка и подача согласуются заранее.