На этот раз отправляемся в Грецию, где кулинарная простота становится искусством, а вино звучит в унисон с солёным ветром Эгейского моря.

Вдохновившись средиземноморской кухней, Станислава Кормановская, соосновательница и идейный вдохновитель проекта, а также шеф-повар Даниил Касаткин адаптировали горячие закуски под винную карту Nouge. Жареный халуми с томлеными половинками абрикоса соседствует с хрустящими крокетами колокифо под соусом дзадзики. Гвоздь программы — креветки саганаки: тигровые креветки в пряном томатном соусе с чесноком и орегано, под расплавленной шапкой из феты, подается с поджаренной лепешкой.

К закускам подобраны напитки хозяйства Kamara. Эта семья с 2015 года работает по органическим методам, в погребе — принцип минимального вмешательства. За процесс отвечают Димитриос и его дочь Ставрола. Здесь и тонкое красное, выдержанное в амфорах, под стать переменчивому настроению погоды региона, а также игристое, живое, как морской бриз!