Премиальный китайский ресторан в Оружейном переулке. Интерьер «Тана» переносит гостя в атмосферу китайского дворца. Это ощущение создает цветовая гамма из красного и золотого, тяжелая резная мебель, диковинные орнаменты точь-в-точь как на шелках древних династий, таинственная неоновая подсветка.
Кухня Китая богата на яркие и необычные сочетания, изящные подачи и запоминающиеся вкусы. Повара ресторана «Тан» на «Маяковской» придерживаются такого подхода, слегка адаптируя рецепты под европейские вкусы. Специально для работы в нашем проекте в Москву переехал шеф-повар Ню Хайтун, который искусно готовит китайские блюда по классическим рецептам и модернизирует их, опираясь на тренды.
В меню китайского ресторана «Тан» можно встретить как экзотические ингредиенты вроде корня лотоса, акульих плавников, древесного гриба муэр и ростков бамбука, так и более знакомые — злаки, овощи, фрукты, орехи, мясо и птицу. Рекомендуем обратить внимание на большой раздел с морепродуктами. В него мы включили острые морские гребешки, пряные лягушачьи лапки и моллюски вонголе с имбирем. Устрицы, омара краба или морского ежа подаем в нескольких форматах на выбор: живых на льду, приготовленных на пару, запеченных или жареных на воке.
Особо гордимся любимым блюдом нашего шефа — уткой по-пекински. Ню Хайтун после множества экспериментов нашел идеальный вкусовой баланс. При подаче мы нарезаем утку слайсами, оставляя хрустящую и нежирную шкурку, дополняем ломтиками огурца, лука-порея и маринованной японской редьки дайкон.
Сомелье ресторана «Тан» в Оружейном переулке разработали широкую карту вин, в которой можно подобрать образец к каждому блюду. Например, к фирменной утке по-пекински хорошо подойдут пьемонтские красные вина со сдержанными танинами вроде бароло — его производят из сорта «неббиоло», который обладает яркой, тонкой и элегантной ароматикой.
Большое внимание мы уделили коктейлям: в списке более 30 ярких и удивительных миксов. Среди популярных — «Китайское небо» со вкусом ананаса и личи, мы готовим его на водке с добавлением блю кюрасао, поэтому коктейль получается магического голубого цвета.
Каждую неделю в отдельном зале китайского ресторана «Тан» в Москве проходят караоке-вечеринки до утра, а в основном зале периодически выступают музыканты.
Текст предоставлен заведением
Курников Дима написал о ресторане «Тан» 9 ноября 2018 в 07:54
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок 1 отзыв 0
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНаша система верификации учитывает информацию о пользователе и множество других факторов. Узнать больше
Всё очень вкусно!
Не обнаружил!
Рестораны бывают разные, но с традиционной кухней, конечно, выделяются сразу. Какие-то хорошие, какие-то откровенно говоря не дотягивают. Тан можно отнести к настоящему китайскому ресторану с авторской кухней. Сервис, качество, атмосфера премиум-класса. Цены возможно кому-то покажутся и дорогими, но я бы не сказал, что прям очень какие-то заоблачные. Уж в Москве точно многие могут себе позволить) Очень много коренных китайцев туда ходит - а это показатель, что это не копирка, а истинно китайский ресторан.
Dmitry Nano написал(а) о ресторане «Тан» 30 октября 2018 в 09:45
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок 1 отзыв 0
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНаша система верификации учитывает информацию о пользователе и множество других факторов. Узнать больше
Настоящая китайская кухня
Нет
Отличный китайский ресторан в центре Москвы. Если надоели привычные интерьеры и однообразная кухня - попробуйте сходить в ТАН. Новые эмоции и вкусовые качества точно посетят вас, ибо атмосфера располагает.
Мила написала о ресторане «Тан» 25 апреля 2018 в 12:35
Привет, Китай! Сходили в ресторан Тан вместе с сестрой – друзья посоветовали. Зашли внутрь, и не разочаровались. Кухня великолепная! Никогда раньше не пробовала лотос. Салат из корня лотоса очень понравился. Сестра взяла салат из манго и креветок, тоже осталась довольна. За свои деньги вкус оправдывается. Оооочень вкусно! )
Артем написал о ресторане «Тан» 19 апреля 2018 в 17:21
В Тане был всего пару раз. Не особо пришелся по вкусу, в основном из-за интерьера: как по мне намешали всего, ярких цветов каких то добавили, а в результате ничего хорошего не получилось. Единственный плюс - удобные стулья. Кухня вроде неплохая, по крайней мере блюда которые я заказывал мне нравились. В последний раз на закуску заказывал запеченную телятину, а на основное дим самы с мясом. Дим самов оказалось маловато, а так, вполне нормально.
Де Ла Хойя написал о ресторане «Тан» 24 января 2018 в 19:42
Проезжал мимо и решил зайти перекусить. Из больших плюсов выделить могу только уровень сервиса, официанты работают хорошо. Интерьер же, неплохой, но слишком пестрый для меня. Блюда ничем не запомнились, я пробовал и лучше - заказывал острые свиные ребрышки (чет они были не особо острые) и суп с курицей и грибами, он неплохой.
Давид написал о ресторане «Тан» 10 ноября 2017 в 14:30
Бесспорно одно из лучших восточных кафе в Москве. Китайская кухня довольно разнообразна - покорила карамелизированная курица с арахисом! Или что-то в этом духе)) Одновременно было и остро, и сладко! Есть и японское меню, также что-то европейское.
Володя написал о ресторане «Тан» 8 августа 2016 в 12:05
Хороший китайский ресторан в центре Москвы, очень достойного уровня. Бываю здесь на протяжении, наверное, лет 5-6. Встречи, дни рождения, ужин с друзьями. И, честно, рад, что стало со временем больше китайской еды, нежели европейской. Свежайшие устрицы, суп из акулы и крабов, утка по-пекински – всегда на высшем уровне. Днем довольно спокойно здесь, неплохое место для проведения деловых встреч. Обслуживание не навязчивое, деликатное, никто не лезет, если нет необходимости.
Dasha написала о ресторане «Тан» 17 мая 2016 в 08:30
Не могу назвать себя поклонником китайской кухни, но если это хорошая кухня, то она заслуживает уважения. Подруга пригласила в "Тан" и я не отказалась. Не сильно разбираюсь в китайских блюдах, поэтому выбор делала, опираясь на совет подруги и официанта, который в этом деле оказался большим помощником. Заказала суп из акулы, спрингроллы и еще взяли утку по-пекински. Утка была самая вкусная, которую мне приходилось пробовать. А какая подача - сам шеф вынес ее в зал и разделал при нас. Я была потрясена. Не могу сказать, что буду ходить в "Тан" постоянно, но при случае обязательно загляну еще и порекомендую всем любителям китайского.
Хит меню
Новое блюдо
Dmitry Nano написал(а) о ресторане «Тан» 30 октября 2018 в 09:45Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНастоящая китайская кухняНет
Де Ла Хойя написал о ресторане «Тан» 24 января 2018 в 19:42Хорошее обслуживаниеЕда ординарная
