Тартар изначально придумали как блюдо из мелко порубленного сырого мяса, позже по тому же принципу его стали делать практически из любых сырых продуктов - рыбы, фруктов…

Свежий тунец по своему составу и вкусу максимально приближен к телятине, поэтому тартар из него превратился в гастрономическую классику. Обычно при приготовлении этого блюда используют оливковое масло, соевый соус, каперсы, часто - кунжут, чеснок.

В Тот еще Гусь нежный и насыщенный вкус тунца Yellowfin подчеркнут бальзамическим дрессингом и с чатни из личи с томатно-сливочным пикантным муссом. В пару к тартару из тунца мы рекомендуем бокал выдержанного в дубе насыщенного шардоне, например, Шабли.

Для тех, кому не все равно…