Объявлены лучшие рестораны 2025 года по версии Russian Hospitality Awards
В Москве прошла церемония награждения всероссийской премии
В Москве прошла церемония вручения премии Russian Hospitality Awards, где выбрали лучшие рестораны страны по итогам 2025 года.
На гала-ужине собралось более 150 гостей — представителей индустрии, экспертов и участников премии.
Кто стал лучшим
В финал вышли 90 проектов из 28 городов. По итогам отбора награды получили 18 ресторанов.
Максимальный балл (9,83) набрали сразу два проекта:
«УМАЙ» (Казань) — в номинации «Лучший сервис в ресторане»
«История в тарелке» (Калининград) — «Лучший шеф-повар» (Вячеслав Вьюник)
Победители премии
Гастродебют года: «Гастробар Депо» (Тамбов)
Лучшая винная программа: Cafe Krasnodar
Лучшая кофейня: Natura (Москва)
Лучший завтрак: «Матрёшка» (Москва)
Лучший загородный ресторан: «Сеновал» (Воронеж)
Лучший интерьер: «Гельдт» (Псков)
Лучший коктейльный бар: Rob Roy (Пермь)
Лучший мясной ресторан: «Ваще Огонь» (Самара)
Проект-легенда: ресторан-музей «Чум» (Тюмень)
Лучшая азиатская кухня: Mr. Bo (Санкт-Петербург)
Высокая кухня: YALE (Нижний Новгород)
Европейская кухня: NOLAN wine & kitchen (Пермь)
Кавказская кухня: MOUFLON (Москва)
Русская кухня: «Закрома» (Ярославль)
Рыбный ресторан: «Чешуя» (Красноярск)
Семейный ресторан: MOJO (Санкт-Петербург)
Как выбирали победителей
Отбор длился семь месяцев и включал несколько этапов:
- Анализ оценки гостей на основе отзывов с платформ (Яндекс, Google, 2ГИС), агрегированных компанией TrustYou
- Голосование профессионального жюри
- Визиты тайных гостей от QA Hotel Service
В жюри вошли представители индустрии, медиа и бизнеса. К формированию критериев и состава жюри также был привлечён экспертный совет.
Организаторы подчёркивают, что все финалисты могут получить детальные отчёты с оценками. Каждый этап конкурса был дополнительно проверен аудиторской компанией ДРТ.
