8.1
Отлично
8.1
Отлично

Отзыв о баре «Елисеев»

Igstuff
Igstuff написал(а) 21 мая 2009 в 11:33
Гурман62 отзыва 475
Кухня5
Интерьер10
Сервис
7.5

Кухня в Елисееве – винная карта. Это же винный бар! Ассортимент прекрасно дополнил бы вина предлагаемые в находящейся этажом выше Севилье, а вот для винного бара выбор слабоват.
Менеджмент! Опять огрехи менеджмента…

  • Алиса
    Алиса  → Igstuff 21 мая 2009 в 16:54
    Ценитель42 отзыва 51

    А что же менеджмент?

    • Igstuff
      Igstuff  → Алиса 21 мая 2009 в 19:27
      Гурман62 отзыва 475

      Да то же что и в Севилье. Там официантов не могут нанять достаточно, тут Сомелье (с большой буквы)... Винный бар всеже...
      Вот, не далее как вчера вечером: обычный бизнес отель, 3*+, ресепшн, за его спиной бар, за спиной бара ресторанчик. Ничего особенного. Открытый зал, открытая кухня. Но! К каждому блюду рекомендация подходящего вина. А винная карта такая, что все вина попробовать бы хотелось. Вот это работа проделана. И сомелье мог давно уехать оттуда, но его работа будет приносить плоды владельцам как минимум год (а может и два).