8.6
Отлично
8.6
Отлично

Адрес
 Маяковская
 Гостиный Двор
 Невский Проспект
Маяковская

Время работы

  • Пн–Чт: 08:00 — 03:00
  • Пт–Сб: 08:00 — 06:00
  • Вс: 08:00 — 03:00
Сегодня до 03:00

Средний чек

600  (без напитков)
600  (без напитков)

Кухня

латиноамериканскаяазиатскаякоктейли
латиноамериканскаяазиатскаякоктейли

Заказ столика в баре «Kombucha»

Позвоните напрямую в бар

Тропический бар с драфт-коктейлями на Литейном проспекте. Проект запустили владельцы секретного бара «Кабинет» — Станислав Быстров и Сэм Коняхин. В «Комбуче» специализируются на драфт-коктейлях, или коктейлях на кране. Система работает так: сначала емкости с готовыми напитками бармены подключают к углекислотному баллону и охладителю, после разливают эти миксы через пивной кран по бокалам. В основу меню «Комбучи» легли классические паназиатские и латиноамериканские рецепты, в каждое блюдо добавляют русский ингредиент. Например, том ям готовят с клюквой, азиатские вареники подают со сметаной и хреном, а бургер с говядиной сопровождают драником. По задумке владельцев, интерьер заведения должен напоминать кабинет путешественника, поэтому в обстановке — простая мебель, растения и обилие экзотических предметов.

Цитаты из меню бара «Kombucha»

Закуски и салаты

Тако с индейкой и маринованным луком200 
Тако с индейкой и маринованным луком200 
Тако с вешенками и соусом айоли200 
Тако с вешенками и соусом айоли200 
Тако с говядиной и соусом из белых грибов200 
Тако с говядиной и соусом из белых грибов200 

Супы и горячие блюда

Подкопченная скумбрия с соусом унаги210 
Подкопченная скумбрия с соусом унаги210 
Спринг ролл с говядиной270 
Спринг ролл с говядиной270 
Том кха с клюквой390 
Том кха с клюквой390 

Всего 5 отзывов о баре «Kombucha»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.6
8.7
Кухня
8.1
Интерьер
9.1
Сервис
5Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня8
    Интерьер8
    Сервис8
    8.0
    Попадая в атмосферу кубинской коммуналки хочется напиться
    но я не пью, а только закусываю
    1193679_original.jpg Интерьер Заходя в заведение с шумного Лиговского проспекта ты переносишься в совершенно другой угол мира, ощущая себя неким конкистадором на задворках кубинских улиц. Изначально по фотографиям мне показалось, что тут царит атмосфера знакомых петербургских коммуналок, но оказывается, это любовно воссозданный интерьер южноамериканских забегаловок. Вроде и обшарпанные стены, потрепанная жизнью мебель, причем реально жизнью, а не искусственно состаренная как везде. Для полноты ощущений не хватает скрипящих полов и призывающего к революции голоса ЧЕ по радио. Тропиканское настроение из всех щелей, и это прекрасно, уверен, что еще сильнее дополнят его деталям, а пока 8 баллов из 10, но с плюсом. Обслуживание Встретили у входа ,проводили за столик, налили бесплатной воды (чудо) и подробно рассказали про меню. Очередность подачи спросили, тонкости уточнили, пустые тарелки мгновенно уносили и обратная связь была. Да что еще надо то? А чего-то эдакого. Все же звезд с неба не хватали, ...далее
  • Кухня8
    Интерьер8
    Сервис10
    8.7
    дух заведения, невероятное гостеприимство
    очень надеюсь, что их не появится!
    IMG_6117.JPG Признаюсь честно, почитав отзыв Жени Толстых, я уже заранее влюбилась в это место. Поискав побольше информации о концепции заведения, почитала о памяти, о корнях, о любимых бабушках поваров, и преисполнилась уважением и теплом к этому ...язык не повернётся назвать это место сухим понятием "бар". Столик мы с подругой не бронировали, решили встретиться внезапно, в пятницу в 19.00. Опрометчиво - боялась я, учитывая толпы болельщиков и туристов в городе. Подруга опаздывала, и я пришла первая. Робко заглянув внутрь, была буквально с порога встречена как самая дорогая гостья милейшей девушкой-официанткой. Она предоставила мне возможность выбрать столик (было занято буквально 3-4 стола, позже подтянулись ещё компании). Я сразу влюбилась в миниатюрный столик у окна с огромным растением, уютно и обособленно, с видом на Литейный - столик в принципе рассчитан на одного, но нам было комфортно вдвоём. Интерьер включает потёртую мебель, маски на стенах и яркие, колоритные картины, старенький ...далее
  • Кухня8
    Интерьер6
    Сервис8
    7.3
    Пить.
    Есть.
    Отодвинув на время в левую сторону сосисочное изобилие, а в правую массивную пивную стеклотару и приведя себя в более-менее божеский вид решил по совету моего синюшного биографа, ради разнообразия отведать что-то кардинально отличающееся от рациона последних трех недель. На входе уже начал думать, что моим чаяниям сбыться не суждено и я опять нарвусь на беснующуюся толпу, ибо пред дверями во всей своей уже несколько пыльной красе предстали два аргентинских болельщика. Сборная давно фернетом балуется на пляжах, а этим все никак не угомониться. Но пронесло – внутри весьма умиротворенно. Странное место. Странная локация. Где-нибудь в дебрях Доминиканы я бы только порадовался данному колориту, но увидеть подобный проект в зоне повышенной людской проходимости мне представляется несколько противоестественным. Как к бару у меня нет никаких претензий – стойка и кресельная зона у доисторического пианино прекрасно сочетаются с горячительным сопровождением, но вот как к месту потребления пищи ...далее
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    все
    оплата только наличными
    6crkLspbpFc.jpg Несмотря на то, что Комбуча «напиток долголетия», (именно название этого напитка стало отправной точкой названия бистро) обладает всякими полезными свойствами, мысли о том, что этот напиток готовят из чайного гриба, вызывала у меня мурашки по спине. Еще с девства меня приводил в ужас этот космический пришелец в трехлитровой банке. Меня привлек интерьер. В стиле музей-квартира. Здесь и телевизор Березка с кружевными салфетками и старое пианино, потрепанные кресла, старый умывальник, бесчисленное количество всяких раритетных предметов, картины, фотографии и цветы. Конечно же столы и стулья, барная стойка, полы и стены, ВСЕ прекрасная локация для отличных фотографий и создания ощущения, что ты не в Петербурге, а где-то на берегу Карибского моря. Большой акцент в меню на напитки, но поскольку меня интересовали Тако, я сконцентрировалась на изучении первой страницы. В Kombucha предлагают три вида Тако, я не стала жадничать заказала два с индейкой и вешенками ...далее
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Идея, интерьер, цены, душевность и открытость персонала, посуда, атмосферная музыка, скорость подачи блюд
    Пока нет оплаты картой
    20180620_135753.jpg Как неожиданно порой накрывает нас влюбленность... Сидишь, бывает, ночью, размышляя о завтрашнем обеде и тут появляется оно - место, которое ты не можешь не посетить. Вернее, скромный обзор на него от дорогой редакции РК. О заведении известно очень немногое, но даже случайные фото интерьера и схематично схваченная идея способны пробудить влечение. Чувствуется, что такой формат очень своевременен - лето подогревает интерес населения к путешествиям и экзотике в новом исполнении. Обстановка безумно уютная. Отныне числится у меня в рейтинге любимых интерьеров. "Проходите и выбирайте любое место, какое нравится!". Помилуйте, а как быть, если нравится всё? Можно бесконечно описывать детали обстановки, акцентируя внимание на ярких находках, но при этом не чувствовать ничего. Здесь же другое- сердце замирает, когда оглядываешься по сторонам, и передать это не представляется возможным. У меня буквально дрожали руки от восторга. Этот бар создан людьми, безумно увлеченными путешествиями и ...далее

Представитель «Kombucha»Задайте вопрос представителю бара

Антон Выборнов
Представитель заведения
Антон Выборнов
Представитель заведения
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос