Отзыв о ресторане «Mindal Cafe»

Выбирая ресторан для воскресного посещения наткнулись на новый Миндаль в новостях RReview. Прочитав отзывы планка ожиданий сразу оказалась завышенной. В голове сложилась картинка гостеприимного кавказского места с волнующими ароматами, домашними рецептами, лучшим исполнением классики грузинской кухни. В воскресенье забронировали стол, приехали. Для любителей спойлеров сразу скажу : разочаровались. Те, кто любит подробности - читаем дальше. Хороший вход, просторная прихожая, хостесс, гардероб. Некурящий зал, симпатичные интерьеры. Не знаю, что досталось в наследство от Серафино (кроме названия сети wifi), но в целом дизайн и расстановка столов хорошие. Тканевые скатерти, живые цветы, миндаль в качестве комплимента на столе. Официанты в основном мужчины (то ли смена попалась такая, то ли политика заведения). Быстро приняли заказ, по тем ингредиентам, которых не знали - сходили на кухню - уточнили. Первый минусец: время приготовления: салаты подали через 30 мин. Судя по голодным взглядам соседних столиков их тоже не баловали скоростью. Чтобы сразу закрыть эту тему, скажу, что долго ждешь не только первое блюдо, но и все остальные. Салат Имеретинский (260), редис, огурец, плюс салатный набор а'ля Белая Дача; съел и забыл, ничего необычного. Далее суп с курицей чихиртма (280), не съели и половины, странная консистенция (полу-пюре), вкус непонятный. Лобио (250), нежный хороший, с кусочком квашеной красной капусты рядом, нормальная порция. Ризотто с цукини и креветками (460) : неплохо, но 85% блюда это рис, много риса, ладно на креветках экономить, но вот на цукини?! Долма (350) - главное ожидание - не оправдалось; хорошие сочные листья, но сухой фарш (жена даже не смогла определить мясо), нужно ли говорить, что хорошая баранина скажет сама за себя, если она есть. Отдельное разочарование - напитки. Боль моя - домашние лимонады по 250 за стакан (wtf?) вирус сети на букву Г шествует по заведениям. Заряжать ценник на напитки вошло в моду. Чайник облепихового чая (250 мл) за 280 р. К чаю взяли меренги с клубничным кремом (280), красивая подача, но ждали долго и без сенсаций. В итоге общий чек получился больше 2600 на двоих без алкоголя и серьезных мясных блюд ( кафе говорите ?!). Может я, конечно, все в одну кучу смешиваю, но я готов НЕ участвовать в аттракционе "повар в зале", если взамен меня обслужат на 30% быстрее; я переживу если повар НЕ приготовит мне "блюда, которого нет в меню, но вам очень хочется", но взамен получу аутентичную кухню. Я готов отказаться от 50 позиций разных блюд в меню, если мне взамен предложат 25, но такие, что я буду облизывать пальцы и звать всех знакомых лизать их вместе со мной :) Очень хочется "моно" мест, где объявлена война многообразию, но при этом это не будет реверанс в сторону высокой гастрономии или массовому спросу на том ям. И говоря про Миндаль, я почему то был уверен, что такое место мной почти найдено, но после посещения стало ясно, что не стоит приостанавливать поиски. 3 из 5 ( больше не придем)