Хряп-хряп, хряп-хряп, кем-то завтракает краб. Ух-ух, эх-эх, эта сказка не для всех.
Небольшая кафешка в полуподвале с характерными признаками фаст-фуда: слишком громкая музыка, слишком неудобные стулья (деревянные, железные, пластиковые, сидеть невозможно на всех). Кирпичные стены и своды потолка. Щупальца-провода с лампочками тянет в разные стороны светильник. Оформление туалета с легким намеком на БДСМ. Совсем на пра-ативные официанты (хотя муж сказал, просто хипстеры). Название ресторана приобретает некую сексуальную окраску с нетрадиционным уклоном. Я мохнатый кра-аб! - Убери клешню, пра-ативный!
Ну да ладно. Заказали по том-яму, просили поострее. Суп ничего. Острота слабая (когда уже я привыкну), вкус богатый, в бульоне две большие креветки и кусочки грибов. Говорят, что шампиньоны не комильфо в том-яме, но сами по себе они были отличны. Полнотелые, хрустящие, подвергнутые минимальной термической обработке. Не какие-то увядшие лепестки из заморозки. Хотя традиционные палки из бульона вынули, на дне все же обнаружились мелкие, но не съедобные от этого кусочки имбиря. В дополнение шла веточка кинзы и чашечка риса с ореховой нотой, вероятно, басмати. На мой вкус, рис немного недоварили. В целом, не восторг, но неплохой согревающий супчик для ненастной погоды.
Заказывали роллы: фирменный с лососем и крабом, хит с угрем и печеным яблоком, третий - с тунцом и зеленым луком. Больше всего понравился ... имбирь. Рис в роллах жестковат, недоварен, в целом такое ощущение, что они полежали пару часов перед подачей. Недавно ела в Васаби, там и то роллы вкуснее. А цена обычная, 450, 490, 330 руб., не дорогая, но и не низкая.
С лососем и крабом самый удачный, но в краба замешали что-то жирное (соус или сыр), он потерял свою текстуру и превратился в невнятный крем.
С угрем и яблоком - посредственный, тупо сладко-жирный, хотя идея с яблочком была интересная.
Сочетание рыбы и зеленого лука в роллах встречаю не в первый раз, оно мне кажется удачным. Соус там тоже бывает в тему, спайси или майонез. Но эти деятели напихали пресный сливочный крем-сыр. ((
Попробовала выковырять, без него гораздо лучше, тунец ведь жирный сам по себе.
Обслуживание старательное, юноша бегал прямо мухой, но бестолковое, т.к. на этот зал отдувался он один, а в соседнем четверо непонятно что делали. В итоге очень долго не могли забрать деньги. Заказ принесли, кстати, вполне быстро и в желаемой последовательности.
Мой вывод: может быть, паназия у них ничего, а вот япония не удалась. Не знаю, пойду ли пробовать паназию, о других местах в этом плане лучше пишут.