Отзыв о ресторане «Николаевская трапеза»

Ресторан расположен по соседству с подворьем Киево-Печёрской лавры, что, несомненно, повлияло на стиль заведения.
Интерьер в светлых тонах, декоративная штукатурка и кованые украшения на стенах, так же кованые светильники и подсвечники. (Свечи в подсвечниках есть, зажигаются, кстати, немедленно после выбора столика). На стулья надеты холщёвые чехлы, на столах белые скатерти. В рамах картины с видами старого Петербурга. Завершает (а может и начинает) картину икона в красивой золоченой раме при входе. Интерьер дополняет негромкая музыка (если не ошибаюсь, радиостанция классика в джазовых обработках), на мой взгляд, вполне гармонично и ненавязчиво. Я бы поставил десятку, но боюсь перехвалить. В наличии достаточно скромный санузел, так же заметна некоторая общая обветшалость и, пожалуй, тесновато, если будет аншлаг (что маловероятно). Всего в ресторане три небольших зала по 3-4 столика на 3-4 человек (приблизительно) Все замечания не портят общего впечатления, как плюс много качественных новогодних украшений.
Да и чуть не забыл, меню и книжечки для счетов из очень-очень дешевого дерматина и вызывают удивление - мелочь, конечно, но как-то очень в глаза бросается. С этим надо что-то делать.
Сервис без изысков, но при этом практически без замечаний. Официант встречает и провожает в дверях. Один официант практически постоянно находился в нашем зале и стоял у стенки, моментально реагируя на освободившуюся посуду, смена блюд происходила своевременно. Разве что горячую закуску принесли, когда с салатом еще небыло покончено и куриные потрошки тушенные в сметане немного остыли, хотя и не потеряли от этого своих вкусовых качеств. Перед тем как принести чай нам убрали стол и смели хлебные крошки - приятно, редко встречаю.
Надо сказать, что никогда бы не подумал, что отсутствие охраны при входе в этот ресторан является большим недостатком, но, тем не менее, в процессе ужина случился небольшой инцидент. То ли человек решил, что это храм божий, то ли просто хотел погреться, а может уже не в состоянии был что-либо соображать, но только я увидел, что в ресторан закатывается грязное неразумное существо преклонных лет, с отпечатками обуви на спине. Существо осенило себя крестным знамением и пробормотало что-то невразумительное, надо сказать, что девушка официантка немного растерялась и сказала что-то вроде "что вам угодно сударь?", на что бедолага смиренно опустив глаза, стал молча продвигаться в нашу сторону жестами показывая, что очень хочет курить. В итоге девушка, собравшись с духом, прихватила двумя пальцами куртку посетителя, и смело потянула его к выходу, предлагая покинуть помещение. Не могу сказать, что это происшествие произвело на меня сильное впечатление, по крайней мере, аппетит у меня не испортился, но мысль о том, что придется самому выпроваживать этого неопрятно одетого, ароматного типа у меня промелькнула. Вобщем отсутствие гардероба и охраны повлияло на мою оценку сервиса, что касается обслуживания за столиком, без замечаний.
Ну и теперь главное, потому что именно в этом ресторане, по моему мнению, кухня - это главное!
Наверное, нельзя сказать, что это образец поварского исскуства и я не заказывал стейков или "Цезаря" (а скорее всего их там и нету), поэтому не могу сказать лучше или хуже готовят те или иные блюда в этом заведении, но одно могу сказать определенно - очень вкусно!! Практически все. Подробно
салат оливье с языком - подаётся на поджаренном черном хлебе с листочками рукколы и крупной оливкой
салат свекольный с грибами солеными - так же на хлебе и олива на месте
поторшки куриные в сметане - нечего добавить, получил то что ожидал.
палтус жаренный - именно жаренный! куча жареной картошки, травка разная, лук, еще что-то - когда я опустил приборы, тарелка была пустая... совсем (я уже и не помню где я так вылизывал тарелки)
жаркое из оленины в красном вине - мне показалось слишком много! но все так же вкусно, мягчайшая оленина, руккола (там вообще во все блюда не жалеют эту любимую мною травку), слегка потушенные кабачки, картошка, томаты. Бекон, на мой взгляд, был лишним, хотя может того требует рецепт приготовления оленины.
Десерты - кроме достаточно большого выбора разнообразных блинчиков, мороженного и варенья есть еще десерты, не обозначенные в меню! (я не очень понял почему, хотя и спросил)
Так вот "рождественское полено" - это кусочек торта, который они делают на заказ - я съел один кусочек и мне стоило больших усилий тут же не заказать второй! Но так как чайник чая принесли большой, то все равно пришлось попробовать ещё и струдель (именно струдель, так его называла официантка, я раньше встречался с названием штрудель) В результате это оказался кусок пирога из слоеного теста с большим количеством изюма, грецких орехов и яблоками, что-то среднее между пахлавой и яблочным штруделем.
Кроме этого отличный черный хлеб (пекут сами)
Большой выбор различных самодельных напитков, квасы, морсы, меды и даже кисель.
Широко используется осетрина и в супах и в салатах и в горячих блюдах.
Итог - не претендующая на изысканность и совершенство кухня c большим выбором вкусных, самобытных блюд и напитков!
Кстати чек на двоих составил чуть больше 2 тысяч! смешно, но совпадает с описание ресторана!
Пожалу что длинновато получилось :) в следующий раз постораюсь сформулировать мысль покомпактней.