«Под одной луной»: в Петербурге русскую и китайскую кухни объединили ради доброго дела

Блин с уткой по-пекински и лунный пряник: «Теремок» и «Пища династии Минь» создали благотворительное меню

Блин с уткой по-пекински, кисель из личи и традиционный лунный пряник появятся в специальном меню «Теремка» в рамках благотворительного проекта «Вкус добрых дел». Прибыль от продажи блюд направят на помощь подопечным фонда «Бумажная птица».

Со 2 октября по 1 ноября во флагманских ресторанах «Теремок» в Петербурге можно будет попробовать специальное меню, созданное вместе с китайской закусочной «Пища династии Минь». В его основе — встреча двух гастрономических традиций и один из главных осенних праздников Китая — Праздник середины осени.

Для проекта команды придумали четыре блюда: суп с уткой и белым кунжутом, блин с уткой, хрустящей пекинской капустой и пряным соусом, кисель из маринованного личи и лунный пряник с пастой из красных бобов.

«В этой коллаборации нам было интересно посмотреть, как могут встретиться две разные гастрономические традиции. В итоге оказалось, что общего у них гораздо больше, чем кажется: и там, и там еда — это во многом про семью, гостеприимство, возможность собраться вместе. А благодаря “Вкусу добрых дел” у этой истории есть еще и важное продолжение — помощь подопечным фонда “Бумажная птица”», — сказал Виталий Свидовский.

Праздник середины осени традиционно связан с семейными встречами, общей трапезой под полной луной. В коллаборации «Пища династии Минь» выступила гастрономическим и культурным экспертом, а «Теремок» переосмыслил знакомые китайские вкусы через собственную кухню и русскую традицию гостеприимства.

Важная часть проекта — помощь фонду «Бумажная птица». Прибыль от продажи меню направят на специализированное питание для детей и молодых взрослых с тяжёлыми и неизлечимыми заболеваниями. Для многих подопечных фонда такое питание необходимо каждый день, оно помогает получать нужные питательные вещества и сохранять силы.

«Еда — одна из самых простых вещей, которые нас объединяют. Важно, чтобы она давала силы и удовольствие. Для некоторых детей с тяжёлыми заболеваниями для этого необходимо специализированное питание. Поэтому нам особенно близка идея этой инициативы: выбирая вкусную еду для себя, гости одновременно помогают обеспечить необходимым питанием детей. Так обычный поход в ресторан становится простым способом позаботиться ещё о ком-то», — отметил исполнительный директор фонда «Бумажная птица» Павел Ткаченко.

Специальное меню будет доступно в десяти ресторанах «Теремок» в Санкт-петербурге:

• ул. Херсонская, д. 43/12, стр. 1;

• 24-я линия В. О., д. 15/2, лит. А;

• пр. Науки, д. 23, к. 2, стр. 1;

• пр. Маршала Жукова, д. 31, к. 1, лит. А;

• пр. Энгельса, д. 33, к. 1;

• ул. Васи Алексеева, д. 4, стр. 1;

• ул. Верхне-каменская, д. 7, к. 3, стр. 1;

• Ленинский пр., д. 128, к. 2, лит. А;

•Пулковское ш., д. 111, стр. 2;

• пр. Просвещения, д. 80, к. 3, лит. А.

«Вкус добрых дел» — благотворительный гастрономический проект «Теремка», в котором приглашенные шефы и команды разных кухонь создают специальные блюда, а гастрономический эксперимент становится способом помочь тем, кому это необходимо. Первая коллаборация проекта состоялась в январе 2026 года вместе с шеф-поваром Антонио Фреза.