бар Салют

Коктейльный бар на втором этаже Василеостровского рынка. «Салют» запустили создатели бара Imbibe. Коктейльную карту проекта разделили на две части, в каждой из них — по восемь миксов. Первый раздел посвятили коктейлям на кране. Система работает так: сначала емкости с готовыми напитками бармены подключают к углекислотному баллону и охладителю, после разливают эти миксы через пивной кран по бокалам. Таким образом, например, готовят Cherry Americano с красным вермутом и вишневым ламбиком и Scotch CremSoda на основе виски и крем-соды. Во второй части — классические коктейли, которые миксуют в бокалах. Еще в барной карте «Салюта» — чуть больше десяти вин, почти два десятка сортов виски, подборка джина и вермута.