Salone Pasta & Bar — ресторан итальянской кухни на набережной реки Фонтанки.
Ресторан открыли Михаил Соколов и Тимур Дмитриев из Italy & co совместно с Александром Сысоевым, автором телеграм-канала «Сысоев FM». В дизайнерском интерьере — латунная барная стойка, коммунальный стол длиной 6,5 метров, хрустальные люстры и ручная роспись на стенах. Из окон открывается вид на набережную Фонтанки.
Большое внимание здесь уделили закускам и антипасти: в ход идут буррата с томатами, страчателла с пармой. Особо выделили итальянские деликатесы: в этот список вошли оливки, чоризо, полуторогодовалый пармиджано. Здесь сами лепят пасту и готовят ее с каноническими итальянскими начинками вроде рагу барбареско или пармой и трюфельной пастой. На гриле запекают мясо и морепродукты. В ресторане внушительная винная карта без фокуса на определенной стране. Периодически здесь можно застать бранчи и гастроли бартендеров или шефов.
