Ресторан «Симпозиум»
Адрес
ул. Достоевского 19/21 лит. М
 Владимирская
 Достоевская
Владимирская

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00
Ресторан
9.0
Идеально
9.0
Идеально

Всего 34 отзыва о ресторане «Симпозиум»

Добавить отзыв

Общая оценка

9.0
8.8
Кухня
9.5
Интерьер
8.7
Сервис
30Положительных
3Нейтральных
1Негативный
  • Кухня10
    Интерьер7
    Сервис10
    9.0
    Интерьер, еда, кофе!
    Нет

    Божественный кофе с ореховым сиропом! Пока нигде лучше не пробовала. Еда и обслуживание тоже на высоком уровне. Можно ещё и интересную книгу там приобрести :)

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Mary 28092 25 декабря 2017 в 15:42
      Представитель заведения
      Уважаемая Мария, спасибо Вам за отзыв о нашем заведении!
      Ждем Вас вновь!
  • Кухня8
    Интерьер10
    Сервис10
    9.3
    Место где комфортно на все 100%.
    нет

    Прекрасный вечер в хорошем ресторане.Всё отлично.Большое спасибо официанту Анастасии и отдельная благодарность менеджеру Максиму,самый обходительный молодой человек который любит свою работу.Придём в гости ещё не один раз.

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Волкова Евгения 25 декабря 2017 в 15:40
      Представитель заведения
      Уважаемая Евгения,
      спасибо Вам за отзыв!
      Мы всегда ждем Вас!
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    еда, интерьер, букинистический магазин, близость интересного креативного пространства
    нет

    Суровые ноябрьские будни, а именно рабочий полдень самого серого из всех серых ноябрьских понедельников было спонтанно решено скрасить обедом в ресторане «Симпозиум», что соседствует с ни много ни мало интеллектуальным кластером «Игры разума». Приезд был целевой – планировалось прикупить литературы в букинистическом магазине, расположенном на втором этаже ресторана (такое вот интересное соседство).

    Узнав, что в будни с 12:00 до 16:00 действует скидка 20% на все меню, решение тут же и отобедать было принято моментально. Благо очень меня расположил интерьер. Не знаю, как и описать. Все на бумаге оказывается какой-то ничего не значащей, почти мещанской банальщиной. Видимо просто истосковалась моя душа, в этих наших минималистичных залах швеция-стайл по насыщенному цвету (алые абажуры, черные морёные подоконники), по бархату обивки (синий и бордо преимущественно), по умеренным вензелям в духе английского клуба, по алебастровым бюстам великих мыслителей. И везде полки с книгами все сплошь научного и публицистического толка. А на оголенной кирпичной кладке, заключенные в паспарту и золото рамок, портреты, цитаты, автографы великих. И сразу чувствуешь себя причастным! Мол, не хухры-мухры, а интеллектуальная элита! Короче вот как-то сразу возрадовалась моя душа, захотелось остаться.

    Меню масштабов ставших традиционным для большинства гастропабов наших столиц. Достаточно развернутое, но и не «война и мир» от кулинарии. Как везде - есть все, что подобает, и нет ничего, что не комильфо. Винную карту не смотрела, ибо чего сердце бередить в рабочий полдень. Отметила лишь отдельное коктейльное меню, с весьма замысловатыми описаниями с отсылками на великих прозаиков (привет бару Dead Poets), но оформлено «по-бохатому», иллюстрации достойные глянцевых журналов. Наверное вкусно – но в другой раз.

    Поскольку предполагался легкий ланч с приятной скидкой заказала сразу Рибай!
    Ну и мурманских гребешков.

    Сначала про гребешки. Я давно, откровенно говоря, не получала от них удовольствие даже в самых излюбленных местах. Этот деликатный продукт, на мой взгляд, легко либо совсем испортить, либо замучить усовершенствованиями. То есть в худшем случае он тупо передержан, а в наименьшем из зол – его вкус забит агрессивными соусами. Здесь же для меня оптимальный гребешок по всем фронтам. Сохранен нежный вкус, найден баланс по степени готовности, а мусс и томленые кусочки мелкой груши, как сопровождение, добавляют изыска.

    Теперь про Рибай. Ну не знаю, друзья мои, может я мало искушена в стейках, но на данный момент это то, как я представляю слово «идеально» применительно к Рибаю прожарки медиум. Правильной овальной формы кусок, с золотистыми неглубокими благородными полосами от прожарки. Филигранный отрез с ровным балансом мякоти и жировой прослойки. На разез нигде не требовал ни грамма усилия. Обычный столовый нож, как масло разрезал сочную плоть. Теперь о степени прожарки – если коротко, то это мастерство. Так точно поймать равновесие между нежным телесно-розоватым нутром, полным сока и, в целом, ощущением готового куска мяса. Это конечно вкусовщина, и возможно для кого-то это покажется ближе к well, но мне пришлось очень по душе. Мясного сока между делом в процессе поедания натекло не хилое блюдце.

    Поданный с мясом соус, оказался нетронутым – в нем просто нет смысла. Такой полный по вкусу, нежный кусок мяса с собственными ароматами и оттенками не хочется ничем дополнять. А точнее забивать. Оставьте это сомнительным кускам шашлыка в прочих местах.

    Гарнир к стейку, простой салат из наших традиционных овощей, и «о боже!» заправленный нашим традиционным нерафинированным маслом, а вероятнее всего дрессингом на его основе (так как звучит деликатно). Мы как раз недавно обсуждали неоправданно забытый в угоду чужестранным оливам вкус и аромат такого салата. А ведь между тем, потчевали мы как-то французов нашим родным маслом – они были в восторге.

    А вокруг носили какие-то воздушнейшие Наполеоны и прочее неразличимое в чужих тарелках (но не про нашу честь, ибо Рибай был велик), соседи шептали громкие комплименту шефу... в полдень понедельника жизнь в не самом проходном ресторане города пусть не кипела, но явственно ощущалась.

    Да еще и книжки нужные мне сразу принесли (и не побоялись ведь что запачкаю жадными пальцами). И порекомендовали кое-что по сходной тематике.

    Мой вердикт – неожиданно одно из лучших мест в Петербурге. И посидеть, и поесть, и почитать и приобщится к прекрасному.

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Дашкевич Елена 21 ноября 2017 в 21:48
      Представитель заведения
      Уважаемая Елена, выражаем Вам свою благодарность за такой великолепный отзыв!
      В ресторане "Симпозиум" действительно располагается магазин интеллектуальной книги. Мы тщательно создавали книжные подборки для того, чтобы каждый гость смог найти что-то по душе.
      Спасибо за такую высокую оценку нашей кухни. Каждое блюдо было создано бренд-шефом Рустамом Тангировым и шеф-поваром Гуль Артемом.
      Мы всегда стремимся удивить гостя не только качеством самого блюда, но и оригинальной подачей. Для приготовления мы используем только локальные продукты, в частности, фермерское мясо и мурманские гребешки. Именно поэтому нам удается сохранить такой богатый и насыщенный вкус!
      Обязательно рекомендуем Вам попробовать новые горячие закуски и домашние десерты, ведь совсем недавно мы расширили меню, добавив 25 новых позиций!

      Ждем Вас в гости:)
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Приятная обстановка, вкусная кухня, приветливый персонал.
    Минусов нет.

    Приехали в Санкт-Петербург из Москвы на длинные праздники отдохнуть, посмотреть город, были приятно удивлены, когда среди обычных ресторанов европейской кухни нашли этот ресторан, специализирующийся на северной русской кухне. Рекомендуем к посещению!

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Ирина 1 сентября 2017 в 10:59
      Представитель заведения
      Уважаемая Ирина,
      благодарим Вас за отзыв!
      Надеемся, что следующее посещение подарит Вам еще больше приятных эмоций!
      Спасибо, мы ждем Вас!
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис10
    9.7
    Обслуживание четкое и быстрое, еда потрясающая
    Не нашла

    «Симпозиум» один из моих любимых ресторанов, последний раз отмечали День рождение подруги. Сервис, обслуживание и оформление на высоте. Хотелось бы еще отметить вкусную еду, повар профессионал своего дела. Отдельно хочу отметить десерты, хоть их и не так много в меню. Заказали творожный десерт в малиновой глазури. Нежная текстура и приятный вкус, похоже на домашний чизкейк. Подача также оригинальная – десерт принесли на деревянной досочке и украсили сам десерт березовыми веточками.

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Ира Милова 7 июля 2017 в 16:23
      Представитель заведения
      Уважаемая Ирина,
      спасибо Вам за отзыв о нашем заведении. Наши повара действительно профессионалы своего дела, и мы стремимся удивлять гостей не только качеством блюд, но и оригинальной подачей. Кстати, не так давно мы пополнили ассортимент десертов в нашем меню!
      Ждем вас вновь в стенах ресторанного комплекса «Симпозиум»!
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Все
    Нет

    В этом ресторане праздновали годовщину нашей свадьбы. Была небольшая компания из восьми человек. Остановили свой выбор на «рыбных» блюдах. Никогда бы не подумала, что окуня можно приготовить так вкусно. Погуляли замечательно - замечательная еда, приятная обстановка, ненавязчивая музыка.

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Анна Лавора 7 июля 2017 в 16:19
      Представитель заведения
      Уважаемая Анна,
      команда ресторана «Симпозиум» благодарит Вас за выбор нашего ресторана для такого прекрасного события! Нам очень приятно, что Вас удовлетворило качество нашего сервиса, атмосфера и кухня ресторана.
      Надеемся увидеть Вас вновь!
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Замечательная кухня
    Нет

    Мой муж иностранец, поэтому мне всегда хотелось, чтобы по приезду в Россию у него была возможность попробовать блюда традиционной русской кухни. Забронировали столик в ресторане «Симпозиум», находится ресторан в центре, около Владимирской. Приятный персонал, как администраторы, так и официанты. Сам ресторан произвел впечатление изысканного и дорогого заведения, однако, цены приятно удивили. Большой выбор блюд и напитков. Больше всего запомнились закуска из краба с антоновкой и розовыми томатами и уха из окуня. Остались довольны вечером. Придем в этот ресторан точно еще не раз.

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Наталья Трофимова 7 июля 2017 в 16:17
      Представитель заведения
      Уважаемая Наталья,
      благодарим Вас за столь развернутый комментарий о нашем ресторане и благодарим за такую высокую оценку нашего заведения.
      Надеемся и дальше радовать Вас большим выбором блюд и напитков.
      Ждем Вас вновь!
  • Кухня9
    Интерьер10
    Сервис10
    9.7
    Все.
    Нет.

    Все прекрасно. И комфортное, уютное место. Вкусная и качественная еда. Интересная подача блюд. Внимательный персонал.

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Шнур Лилия 7 июля 2017 в 16:14
      Представитель заведения
      Уважаемая Лилия,
      благодарим вас за посещение нашего ресторана! Ждем Вас вновь!
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Обслуживание, еда, интерьер
    Их нет)

    Отмечали в «Симпозиуме» нашу свадьбу. В первую очередь, конечно, понравилось общение с банкетным менеджером, которая предложила нам варианты меню, терпеливо отвечала на все возникающие вопросы, ну и на самом мероприятии также все координировала так, что никаких проблем не возникло. Если говорить о самом банкетном меню, то предлагается несколько вариантов в зависимости от ваших финансовых возможностей. Блюда подобраны бренд-шефом Рустамом Тангировым. И мы, и гости были в восторге от предложенной кухни, все вкусно и празднично.

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Михаил Костылев 14 июня 2017 в 13:17
      Представитель заведения
      Уважаемый Михаил,
      благодарим Вас за посещение ресторанного комплекса «Симпозиум»! Мы всегда стремимся к тому, чтобы наши гости были максимально довольны качеством сервиса и, конечно же, нашей кухней. Мы очень благодарны Вам за то, что Вы выбрали «Симпозиум» для такого важного события!
      Ждем Вас вновь!
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Очень доволен обслуживанием
    Не нашёл

    Отмечали мамулин юбилей в ресторане «Симпозиум». Остались очень довольны обслуживанием – все деликатно, вежливо, когда очень много гостей это важно. Меню настолько разнообразно, что нам удалось угодить всем гостям без исключения, ну и вкуснейшие коктейли в этом сыграли не последнюю роль ;)

    • Symposium
      Официальный ответ
      Symposium  → Шуенков Алексей 8 июня 2017 в 16:48
      Представитель заведения
      Уважаемый Алексей,
      благодарим Вас за посещение ресторанного комплекса "Симпозиум"!
      Ждем Вас вновь!