Несколько лет назад я посетил "Сулико" около площади Восстания. Там было вкусно, но без лишних восторгов. Потом я узнал, что "Сулико" - это небольшая сеть грузинских ресторанов. Изучив отзывы, я принял решение посетить "Сулико" на петроградской стороне.
Сразу напишу про один из немногих минусов - лютая теснота. Посадка настолько плотная, что слышишь не только соседние столики, а вообще все. Благо, нам повезло, и мы сидели в чуть изолированной комнате, где было достаточно тихо. Но в главном зале сложно даже пройти между столами.
Сервис - своевременный и учтивый. Даже при отсутствии пустых столов нам принесли первые блюда всего через 15-20 минут, а это хорошо. Официант помогал в выборе, рассказывал про блюда, спрашивал наши впечатления. Был очень вежливым и общительным. Таким и должно быть обслуживание в грузинских ресторанах - не навязчивым, но и не аристократично сдержанным.
Теперь про кухню. Меню среднего размера, много картинок. Большой выбор грузинских блюд. Единственный недостаток - не так много чаев и лимонадов, но это не страшно.
Хачапури по-аджарски. Вкуснее хачапури я ел только в Адлере! Хрустящая корочка, безумно вкусное тесто - да я бы просто булку такую купил, без сыра. Урок всем тем, кто выпекает хачапури из "пирожкового, румяного" теста! Ярчайший ансамбль сыров радовал вкусовые рецепторы. За таким хачапури хочется возвращаться.
Хинкали свинина-говядина. Опять отлично! Тонкое тесто, много бульона внутри. А мясо какое - мало того, что мягкое и шикарно приготовленное, так еще и специи такие, будто в Грузии оказался. Кинза (ее аромат чувствуется за километр); острый перец (возможно это была аджика) - всё прекрасно! И да, начинки было много. Пять с плюсом.
Чкмерули. Готовили дольше всего. Несколько кусочков бедра, грудки. совершенно мягких и нежных. Корочка не стала противно склизкой из-за соуса, а сохранила свою хрусткость. Соус - отличный!
Тропический лимонад был очень вкусным, там были дольки апельсина, лимона, листья мяты. А вот ягодный подвел. Был похож на разбавленный морс.
Какой можно сделать вывод? Хочется хачапури и хинкали - вам точно сюда. Не забудьте забронировать, потому что вряд ли будут пустовать столы. Крайне колоритная и яркая грузинская кухня. Особенно удивительно видеть такую в сетевом заведении.
