Цукерброд в Таможне — блюдо с историческими корнями, созданное в коллаборации с Кунсткамерой.

В начале Xviii века цукерброд стал частью городской истории Петербурга. При открытии Кунсткамеры Пётр I угощал гостей хлебом с начинкой, привлекая публику в первый музей России и пробуждая интерес к науке, познанию и устройству мира. Этот простой жест стал прообразом бутерброда и способом «заманить» гостей любопытством и вкусом.

К цукерброду Пётр неизменно предлагал кофе — напиток тогда редкий и диковинный. Именно он стал главным популяризатором кофе в России, вводя европейские привычки и вкусы в повседневную жизнь петербуржцев.

Наш цукерброд продолжает эту традицию. Ресторан «Таможня» расположен в историческом здании первой таможни Санкт-Петербурга — месте, где когда-то пересекались пути, товары, идеи и вкусы. Так же, как Кунсткамера собирала знания со всего мира, мы собираем гастрономические истории прошлого, приглашая гостей открыть Петербург через вкус!