Рейтинг

0.0

Мало голосов
Рейтинг

0.0

Мало голосов
кухня 0.0
интерьер 0.0
сервис 0.0
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

Васаби-ко

Ресторан закрыт На его месте работает гранд-кафе "Гурман".

Отзыв о «Васаби-ко»

9.0
  • интерьер 7
  • кухня 10
  • сервис 10

ПРИ ПОСЕЩЕНИИ ВАСАБИКИ НА ЧЕРНЫШЕВСКОЙ оказалось:
Роллы вкусны, оригинальны, свежи, красивы, привлекательны как на фото, также на чужих тарелках, также и собственный заказ- на своей, суп- объедение (густой со сливочным вкусом (и тонким послевкусием) крем-суп с целой креветкой в кляре и горстью мелко нарезанных отварных креветок), ролл - плотный, большой, красивый с 4 видами икры внутри (икры много, рис Правильный), ТЕМПУРА- ролл с обильной начинкой из ХОЛОДНОЙ филадельфии и креветочной смеси внутри - тоже плотный и красиво порезанный.
заказ был сделан с учетом советов официантки

Комментарии

  • 09.06.2010 в 23:34

    рис Правильный

    расскажите про правильный рис, пожалуйста.
    и про "оригинальность" ролл.
    сэнкс.

    • 10.06.2010 в 19:44
      aljska → Давид и Люба
      Ценитель

      правильность риса зависит от :

      1.качества самого риса
      2.соотношения воды, риса и времени приготовления
      3.а самое главное - от грамотно приготовленного суши рис соуса
      4.и от того , сколько его добавили в рис

      распробовать правильность риса - это проще на сушах
      правильный рис сам по себе необыкновенно вкусен
      рисовый уксус, комби, сахар, соль - ничто не преобладает
      рис не липкий, не сухой, не мокрый, не вязкий , не заветренный, не горячий, не холодный - он такой как надо


      что касается оригинальности ролл - прочтите внимательно меню, посмотрите на сочетание ингридиентов, и , наконец попробуйте на вкус (если он у вас достаточно тонкий), дабы уловить пропорцию

  • 10.06.2010 в 20:10
    пирогова
    Ценитель

    2.соотношения воды, риса и времени приготовления . У них рисоварки у всех есть. А ещё и "роллы-суши"делки.

    • 11.06.2010 в 19:59
      aljska → пирогова
      Ценитель

      "роллы-суши"делки. это что ? роботы что ли?

      • 11.06.2010 в 22:41
        пирогова → aljska
        Ценитель

        Да,аппараты такие.

        • 12.06.2010 в 01:10
          aljska → пирогова
          Ценитель

          крутые аппараты, значит, лучше сушистов :
          роллы вкуснейшие получаются!
          но и с аппаратами, и с термосами-рисоварками тоже надо уметь обращаться.

Ваш комментарий