Брюгге брассери — аутентичный бельгийский паб с живой музыкой по выходным на Бауманской улице.
Владельцы заведения попытались воссоздать атмосферу исторического города Брюгге, который славится живописной средневековой архитектурой. Всю мебель в московскую брассерию они заказывали в Бельгии. В обстановке массивные деревянные столы соседствуют с коврами и пивными бочками, на антикварных буфетах возвышаются огромные стопки книг, а многие предметы декора перекочевали в «Брюгге брассери» с блошиных рынков.
На баре наливают больше 150 сортов бельгийского пива. В линейке — фруктовые ламбики и соленые гезы, светлые и темные эли, траппистское и аббатское пиво. Можно заказать дегустационный бельгийский сет и попробовать пять фирменных позиций сразу. Особо редкие разновидности профильного напитка владельцы собрали в «секретном» списке. Карта остальных напитков впечатляет меньше, в списке — вермуты и настойки, ром и джин, классический лонг-коктейли и шоты.
Меню «Брюгге брассери» не стали акцентировать на бельгийской кухне. В качестве закусок, например, берут креветки по-бостонски, острые сырные шарики и куриные крылья, а на горячее — бифштекс, стейки, берлинский кебаб, буррито и другие сытные блюда. Из фламандских специалитетов предлагают бельгийские вафли на десерт.
«Брюгге» оснащен экранами для просмотра футбольных трансляций. Каждые выходные в пабе выступают музыканты, в основном они играют джаз и блюз.
