Когда вы в последний раз пили классический коктейль, приготовленный так, как его задумывали?

Сегодня бары переживают эпоху авторских напитков: новые сочетания, сложные техники, кордиалы, суперджусы и нестандартные вкусовые конструкции появляются каждый день. Это важная часть современной барной культуры, но вместе с ней классика всё чаще уходит на второй план.

Мы провели опрос среди гостей Mendeleev и выяснили, что только 15% могут назвать больше пяти классических коктейлей.

Поэтому мы запускаем «Ретроспективу».

Каждый вторник в Mendeleev мы будем готовить пять классических коктейлей в формате true hand made. Без кордиалов, суперджусов и заранее собранных вкусовых баз.

Каждый лимон и лайм будут отбиваться и выжиматься вручную. Каждый напиток будет сопровождаться рассказом о его истории, происхождении, составе и ингредиентах, которые сделали его частью мировой коктейльной культуры. Даже меню для этого вечера будет писаться вручную.

«Ретроспектива» не просто вечер классических коктейлей. Это возвращение к моменту, когда напитоксоздается здесь и сейчас: руками, вниманием и точным пониманием вкуса.

Каждый вторник: пять коктейлей, пять историй и повод заново открыть для себя классику.