10 октября панорамный ресторан Mume на высоте 333 метров отметит своё трёхлетие особенным ужином в четыре руки — вместе с бренд-шефом Mume из Гонконга, мишленовским шефом Джеки Ву и шеф-поваром ресторана Линь Жуньганом. В этот вечер два шефа представят специальный сет, объединяющий две гастрономические традиции и две страны.

Три года — путь, который можно измерить не только временем, но и расстоянием между культурами.

Когда-то дорога из Китая в Россию была долгим путешествием: караваны шли через города, горы и границы, перевозя шёлк, чай, фарфор и истории, которые становились частью новых культур. Сегодня этот путь занимает значительно меньше времени, но его смысл остаётся прежним — привезти в Россию частицу Китая и дать ей возможность зазвучать по-новому.

Для Mume этот путь продолжается уже три года.три года. 333 метра над Москвой. И одна идея — показать современную китайскую кухню через уважение к её истории и смелый взгляд в будущее. за это время Mume прошёл три стадии собственного развития — Просвещение, Исследования и Трансформация.

Просвещение стало знакомством с огромным и многогранным миром китайской гастрономии — её философией, традициями, региональными особенностями и тысячелетней культурой.

Исследования — временем поиска. Новых вкусов, техник, сочетаний и способов говорить с современным гостем, не теряя связи с первоисточником.

Трансформация — этапом, на котором традиция перестаёт быть музейным экспонатом и превращается в живой язык современной кухни.

Именно поэтому трёхлетие Mume — не просто день рождения ресторана. Это новая глава его гастрономической истории.

10 октября за одним столом встретятся бренд-шеф Mume из Гонконга, мишленовский шеф Джеки Ву и шеф-повар ресторана Mume Линь Жуньган.

Вместе они представят специальный сет Cantonese Cuisine × Changsha Cuisine, в котором соединятся две гастрономические традиции Китая. кантонская кухня — тонкая, элегантная и деликатная, с особым вниманием к естественному вкусу и качеству продукта. Кухня Чанши — яркая, пряная и темпераментная, известная насыщенными вкусами, ароматами специй и характерной остротой. Их встреча станет гастрономическим диалогом двух регионов — с разной историей, темпераментом и философией, но общей любовью к выразительной и современной китайской кухне.

В этот вечер Mume приглашает гостей не просто на ужин, а в путешествие.

Путешествие, которое началось в Китае, продолжается в Москве и проходит на высоте 333 метров — между небом и городом, прошлым и будущим, традицией и её новым прочтением. помимо специального сета, гостей ждут праздничная программа с ведущим, живая музыка, специальный концерт Вали Безух, розыгрыш поездки в Китай и главный символ любого дня рождения — праздничный торт.

За три года Mume сохранил главное — безупречный сервис, качество и высокие стандарты, став частью гастрономической карты современной Москвы. и теперь, отмечая третий год своего пути, ресторан словно открывает следующую страницу.

Из Китая — в Россию. От традиции — к трансформации. От первого шага — к новой истории. 10 октября. Mume. 333 метра над Москвой. Три года пути, который продолжается.