Куда идти за впечатлениями: самые необычные рестораны и бары Москвы
Избранные находки команды редакции
Красивым интерьером в Москве сложно удивить. Бархат, неон, винтажные люстры и открытая кухня давно перестали быть достаточным поводом ехать через весь город.
Другое дело — места, где само пространство задаёт правила вечера. Официант оказывается актёром, ужин превращается в спектакль, до стола нужно спуститься на 65 метров под землю, а выбор зала влияет на настроение едва ли не сильнее меню.
В этой статье мы собрали пять таких — совсем не похожих друг на друга — адресов.
«Наблюдатель»
Фишка: официанты — герои шоу, а ужин — часть иммерсивного спектакля.
Граница между рестораном и сценой почти исчезает. Вместо классических официантов к столам выходят артисты в образах киногероев: приносят блюда, поддерживают диалог и постепенно вовлекают гостей в происходящее.
К этому добавляются живой вокал, саксофон, театрализованные поздравления, диджей-сеты и караоке. Сам гастротеатр выстраивает ужин как иммерсивное действие, а после основной программы всё продолжается музыкой и танцами.
Еда является частью сценария. В основе меню — авторская кухня с европейским уклоном, а на баре делают коктейли с шоу-подачей. Также есть отдельная коктейльная комната, несколько залов разного масштаба и возможность организовать закрытое событие.
«Калейдоскоп»
Фишка: мультимедийный гастроспектакль, где каждое блюдо дополняет сюжет.
Ещё одно заведение на стыке гастрономии и театра, только работающее по иным правилам. В камерном зале гостиницы «Националь» гости располагаются за круглым столом, вокруг которого разворачивается мультимедийный гастроспектакль.
Шоу на экранах, музыка, костюмированные подачи и блюда сета синхронизированы между собой. Ужин не просто сопровождается развлечением — он идёт по заранее заданному сюжету.
Сейчас центральная программа посвящена семи чудесам древнего мира. За два часа гости проходят через пирамиды Гизы, Висячие сады Семирамиды и другие сюжеты, а каждой части соответствует одно из семи блюд, вдохновлённых кухнями древних народов.
«Бункер-42»
Фишка: ресторан в настоящем советском бункере на глубине 65 метров.
У «Бункера-42» есть преимущество, которое невозможно воспроизвести никаким дизайнерским приёмом: ресторан действительно находится в бывшем советском бункере на глубине 65 метров.
Внутри — семь тематических залов, где сохранившаяся оригинальная архитектура соседствует с современным оформлением. Впечатление начинает складываться задолго до заказа: сначала гости совершают спуск под землю, затем осматривают коридоры и помещения объекта.
За столом тему продолжают домашней русской кухней и блюдами с отсылками к советской гастрономической традиции: языком с хреном, солянкой, жаркое в горшочках. На баре разливают самогон, фруктово-ягодные дистилляты, пиво и коктейли с советскими мотивами.
Одним ужином можно не ограничиваться: в бункере проводят экскурсии, квесты, интерактивные игры и вечера джаза. Хороший вариант, если к вам нагрянули гости и Красную площадь они уже видели.
«Подмоскоvные Vечера»
Фишка: семь совершенно разных пространств среди сосен.
Всего здесь семь залов с разным характером: большой «Есенин», камерные пространства, караоке и «Библиотека» с деревянными панелями, бронзой, мягкими тканями и коваными люстрами. На территории есть и зелёная терраса в лесу, и отдельная поляна среди сосен.
Один и тот же визит сюда можно прожить совершенно по-разному. За мясом и открытым огнём — на летнюю террасу, за более камерным вечером — в один из небольших залов, а большой повод можно перенести в отдельное пространство.
Заметная часть меню строится вокруг мяса, сезонных и фермерских продуктов. На гриле готовят стейки, шашлык и люля, а также тигровые креветки, осьминога, лосося и дорадо. А общий антураж заведения складывается из всей загородной среды — от соснового леса до решения, в каком именно зале провести вечер.
Подмоскоvные Vечера
Рублево-Успенское шоссе, 205
Masters & Margaritas
Фишка: самая большая коллекция вариаций коктейля «Маргарита».
Самый компактный герой нашей подборки, но со своим узнаваемым визуальным языком. В основе интерьера — стиль стимпанк: бетон и кирпич, кованный металл и приглушённый свет.
Концепция выходит и за пределы зала: зеркальный фасад стал частью образа бара и популярным фоном для фотографий. По выходным здесь проходят диджей-сеты, однако формат остаётся скорее коктейльным, нежели клубным.
Главная героиня — «Маргарита». Ей посвятили отдельный раздел: помимо классической версии делают варианты с манго, трюфелем и другими добавками. Раздел «Мастера» отдали авторским миксам и твистам. Меню поддерживает яркое настроение бара: подают тартар из говядины с копчёным желтком, тако с креветкой, пиццетту с пастрами и фисташками, пасту и филе-миньон.
Что ещё стоит знать
Чем антуражное заведение отличается от просто красивого?
В красивом ресторане интерьер существует сам по себе. В антуражном месте идея влияет на весь опыт: обслуживание, программу, подачу еды, музыку и устройство пространства. И дело не в одной эффектной стене, а в том, как поддержана цельность концепции.
Нужно ли бронировать такие места заранее?
Для гастротеатров — особенно желательно: представления идут по расписанию, а количество мест ограничено. В обычном баре или ресторане всё зависит от дня и повода, но вечер пятницы, выходные и специальные программы тоже лучше планировать заранее.
Куда пойти на свидание?
Если хочется именно совместного впечатления, подойдёт «Калейдоскоп» с гастроспектаклем. Masters & Margaritas — более свободный вариант, где необычный интерьер и коктейли не мешают общению. А в «Наблюдателе» стоит учитывать, что часть вашего внимания весь вечер будет забирать шоу.
Что выбрать для гостей, которые впервые в Москве?
«Бункер-42» показывает город с совсем не парадной стороны: советский объект на глубине 65 метров можно совместить с ужином и экскурсией. Если хочется более эффектного вечернего формата в центре, альтернативой станет гастротеатр в гостинице «Националь».
Есть ли среди этих мест варианты для детей?
Да. В «Калейдоскопе» есть отдельный семейный гастроспектакль Le Petit Chef. «Бункер-42» также проводит программы и мероприятия для детей.
Если пяти адресов оказалось мало, в каталоге Restoclub собрали ещё больше вариантов — от тематических баров до ресторанов с самыми необычными интерьерами.
Фотографии: соцсети заведений
