Монастырские трапезные и кофейни при храмах Москвы: где поесть под сводами и во дворах

Трапезные при храмах давно перестали быть закрытым пространством только для прихожан: это и столовая с постным супом и пирожками, и кофейня с авторским рафом, и полноценный ресторан с религиозным уклоном. В такие места заходят после службы, во время прогулки, за выпечкой навынос или просто ради паузы в тихом зелёном дворе.

«Антипа»

Церковь Антипы Пергамского

Кафе-трапезная при церкви Антипы Пергамского в Колымажном переулке — один из тех адресов, с которых в Москве началась модная волна прихрамовых кофеен. За углом Пушкинского музея скрывается тихий двор, минималистичное пространство с панорамными окнами и веранда у стен храма. В хорошую погоду можно расположиться за большим столом на улице или прямо на траве у кофейни.

Меню больше напоминает современную городскую кофейню, чем классическую трапезную. Варят эспрессо, фильтр, американо, цитрусовый и ванильный раф, ореховый мокко, наливают листовой чай, какао и напитки на альтернативном молоке. Из еды есть каши, сырники, сэндвичи и тосты, драники, а ещё сладкие булочки, кексы, торты и пирожные собственного производства. В зависимости от сезона и праздников появляются спешлы, а в самом кафе проходят киновечера, лектории, мастер-классы и маркеты.

«Иерусалим»

Центральная синагога

На Малой Бронной, на 5-м этаже Центральной синагоги, работает кошерный ресторан с израильско-кавказской кухней. Вывески нет: чтобы попасть внутрь, нужно пройти через главный вход в синагогу и обратиться к охраннику, который проводит к лифту. В основном зале — сдержанные светлые тона и негромкая национальная музыка, а в тёплое время года открывается терраса на крыше с фонтаном и видом на центр Москвы.

Кухня живёт под девизом «Кошерно, как в Иерусалиме, вкусно, как на Кавказе». В меню фалафель и хумус соседствуют с шашлыком, шакшука — с люля из баранины, а среди других позиций встречаются гефилте-фиш, кебабы по-иерусалимски и закуски-дипы. Чай подают в стаканах армудах, а в винной карте есть, например, гранатовое вино. При планировании визита важно учитывать режим: ресторан не работает в субботу, а в пятницу закрывается за 2 часа до захода солнца.

«Петровская кофейня»

Высоко-Петровский монастырь

Кофейня в Высоко-Петровском монастыре находится в исторических палатах XV-XVI веков. Гости сидят под сводчатыми потолками, рядом с работами местных художников. Вход расположен со стороны города, сразу за колокольней, а внутри есть два просторных зала. Это тот случай, когда монастырская локация отсылает не к аскезе, а к вполне мирскому формату.

Бариста работают на зерне светлой обжарки: есть капучино, сладкие рафы, флэт уайт, «русиано» — местный аналог американо, а ещё какао, чай и ягодные миксы. Из заметных позиций — игуменский кофе с какао, мёдом и специями, заморский латте и эспрессо-тоник с клубникой. К напиткам предлагают выпечку, которую делают на месте, чизкейки, тарталетки, пряники, торты, сырники и сэндвичи. По соседству работает более классическая трапезная с расписными потолками, деревянными скамьями, супами, рыбными и овощными горячими блюдами, пирожками и монастырским шоколадом.

«Перезвон»

Храм Усекновения главы Иоанна Предтечи под Бором

«Перезвон» спрятался в колокольне храма Иоанна Предтечи под Бором, на территории Черниговского подворья. Зал совсем небольшой, буквально на несколько гостей, зато с высокими сводами, светлыми стенами, старинной люстрой и витриной с выпечкой. Летом гастрономическая активность перемещается во дворик с деревьями, где можно поиграть в настольные игры и ненадолго спрятаться от шумной Пятницкой.

Это скорее микрокофейня нового поколения, нежели классическая трапезная. Здесь делают спешелти, фильтр, матчу, бамбл, эспрессо-тоник, авторский раф, арахисовое какао, капучино со сливочным ликёром и раф с тибетской ромашкой. К напиткам предлагают круассаны, сицилийские канноли, тарты, сан-себастьян, скандинавские булочки с корицей, тыквенный рулет с маком, карамельную улитку и даже чизкейк с дубайским шоколадом.

«Изразцы»

Спасо-Андроников монастырь

Кафе с белоснежными сводами и эклектичным меню расположено во внутреннем дворике Спасо-Андроникова монастыря, недалеко от Музея Андрея Рублёва. Это удачный вариант для тех, кто хочет совместить выставку древнерусского искусства и обед на территории монастыря. В тёплое время года работает веранда с видом на плодовые деревья и грядки.

Меню здесь разнообразное: русская кухня соседствует с европейской, а завтрак можно заказать до 13:00. Подают, среди прочего, телячьи щёчки с муссом из сельдерея, карбонару, свежую выпечку и полноценные обеды. Как и во многих кафе при храмах, предусмотрено постное меню.