Ходим регулярно на бизнес-ланч. Никаких нареканий к ребятам-поварам, всегда всё вкусно и достаточно быстро.
Но сегодня был незаурядный случай. Пришли в заведение первыми, получили салат и суп в течение двух минут после заказа, а дальше что-то пошло не так: пришедший после нас народ получал вторые блюда (такие же как у нас) раньше и уходил, а мы сидели и ждали порядка получаса. Подобный подход раньше встречался в заведениях типа евразии, с них и взять нечего, почти весь персонал студенческий, необученный и неопытный, текучка высокая. Но вы-то можете нормально делать, проверено не раз. Принцип FIFO вам знаком? Если мы первые пришли, то и блюда свои должны первые получить, так? Вам самим ок такое допускать? Короче, не надо так делать, непрофессионально это.
Добрый вечер, на связи команда Арден!