8.3
Отлично
8.3
Отлично

Отзыв о ресторане «Базилик»

барон Пампа дон Бау
барон Пампа дон Бау написал 11 сентября 2013 в 15:15
Ценитель2 отзыва 5
Кухня7
Интерьер5
Сервис8
6.7

Праздновали ДР – вдвоём, без помпы. В июле месяце; так что отзыв пишу с некоторым интервалом.
Базилик был выбран как ресторан итальянской кухни.

Впечатления от посещения более чем странные.
Постоянный разрыв шаблона – что-то – очень неплохо, что-то – ist nicht gut.

Кухня.
Лосось с муссом из трески. Понравилось очень, 5+. Спасибо повару.
Утиное филе. Вполне достойно, 5.
А вот карпачо из мраморной говядины и пармиджано не впечатлили. Вроде бы и всё правильно, а на выходе - не то, на наш субъективный вкус. Вспомнился анекдот про фальшивые ёлочные игрушки.
Сорбет – на 4-ку, немного переморожен.

Зал маленький. 7, по-моему, столиков.
Слышимость слишком хорошая, невольно слышишь то, о чём говорят за другими столиками. Возможно, нам не повезло, и просто попались слишком громко говорящие соседи. В любом случае – на камерность рассчитывать не приходится, общий зал.
За столиком у окна справа от входа сесть друг напротив друга не получится – тесно.
Комфортные столики – только угловые, лучшие - угловые у окна.
Если мне не изменяет память, в зале курят. Дым не беспокоил.

Пока ждал даму, дважды заказывал бокал вина. К первому бокалу – комплимент от заведения – порция оливок. Оливок, надо отметить, крупных, спелых и очень вкусных. Несомненный плюс заведению. Когда подавали второй бокал вина, официантка не забрала отставленное пустое блюдечко, пришлось ставить его на край стола. Вообще, сложилось впечатление, что девушка пребывает где-то внутри себя - в зале появлялась случайным образом, за столом не следила.
Администратор же (или официант?) в плане профессионализма достоин только похвалы. Вежлив, профессионален, доброжелателен, следит за столом. Но – в вольной летней рубашке с короткими рукавами и джинсах; все руки в густых татуировках.
Специально позвонил в первой половине дня и попросил зарезервировать столик. Придя в заведение, я был посажен за столик справа от входа, тот самый, неудобный. Могу ошибаться, но предполагаю, что столик для нас не резервировался.

Одновременно с нами в ресторане пребывала интересная компания – пара из Израиля и россиянин, одетый в шорты (к вопросу о статусе заведения и дресс-коде). Говорили они достаточно громко, то ли он им что-то втюхивал(зачёркнуто) предлагал, то ли – наоборот, то ли просто рассказывали друг о житье-бытье в своих странах. Мы вынуждены были слушать «здесь честно жить нельзя», «алия», «он дешёвый». Сначала несколько напрягало, но потом, по мере потребления явств и вина, решили, что это дополнительный бонус – бесплатная развлекательная программа.

Повторюсь, впечатление от ресторана «Базилик» странное.
Если бы жил рядом – заглянуть вечерком выпить бокал-другой вина – да, и, наверное, даже с удовольствием; придти компанией и уж тем более отмечать торжество – несомненно, нет.

  • OraProNobis
    OraProNobis  → барон Пампа дон Бау 12 сентября 2013 в 12:23
    Ценитель4 отзыва 27

    гавайке...???

    • барон Пампа дон Бау
      барон Пампа дон Бау  → OraProNobis 12 сентября 2013 в 18:13
      Ценитель2 отзыва 5

      гавайке...??? (с)
      Так запомнилось; однозначно утверждать не могу. На всякий случай внёс изменения в текст отзыва.
      В любом случае – мужчина был в вольной рубашке с короткими рукавами и джинсах. Без фартука.
      Девушка также была в цветной рубашке и джинсах. В фартуке.

      Признаться, был удивлён подобными вольностями в одежде. Такое в СПб вижу впервые.
      IMHO, статус ресторана предполагает определённый дресс-код+ персонала.
      Если бы речь шла о кафе или баре – вопросов бы не было.

      • OraProNobis
        OraProNobis  → барон Пампа дон Бау 12 сентября 2013 в 18:50
        Ценитель4 отзыва 27

        никогда в жизни не носил гавайских рубашек:))
        надо мной теперь все подшучивают :)
        на ум приходит не мало ресторанчиков и гранд-кафе в Петербурге, где персонал ходит не в униформе, однако упоминать их здесь не стану.
        пускай мы будем первые для Вас такие свободные и неформальные)

        • Onlytrue
          Onlytrue  → OraProNobis 12 сентября 2013 в 18:53
          Гурман9 отзывов 296

          Теперь придеться носить))

        • барон Пампа дон Бау
          барон Пампа дон Бау  → OraProNobis 12 сентября 2013 в 22:13
          Ценитель2 отзыва 5

          Ага, значит Вы - Степан. )

          никогда в жизни не носил гавайских рубашек:))
          Видимо, мне привидилось за давностью времени.

          надо мной теперь все подшучивают :) (с)
          Лишний раз убеждаюсь в том, что кармические механизмы работают.
          Зарезервировали бы Вы за мной угловой столик у окна - глядишь, и не ошибся бы я с рубашкой. )
          Шютк. )

          ресторанчиков и гранд-кафе (с)
          Вы сами всё сформулировали.
          Я-то предполагал итальянский ресторан (доверился я RestjClub`у), а по факту пришёл в неформальный ресторанчик/гранд-кафе с итальянской кухней.
          Ничего не имею против вашего уважаемого заведения, просто ожидания были несколько иными.