Отзыв Наталья о баре «Белый волк» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Официальный Представитель → Наталья 17 сентября 2024 в 08:47
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставительAqua
Здравствуйте. Стремимся подарить дорогим ведьмачкам и ведьмакам только положительные эмоции🧡 Также со дня открытия прославились дружелюбным сервисом.
В целях дальнейшего разбора просим уточнить день, время визита и имя официанта🙏
- Нравится
- Ответить

Alex Emelyanov

Новичок

1 отзыв 1 «Нравится»

17 июля 2025 года

Кухня2

Интерьер2

Сервис2

2.0

Дата посещения: 16 июля
Состав: двое гостей
Формат визита: вечер, без бронирования
Оценка: 1 из 5

Некоторые заведения цепляют идеей. Реже — исполнением. В случае «Белого Волка» — яркая идея и полный провал в реализации. Обидно наблюдать, когда антураж работает в минус, потому что всё остальное не выдерживает даже базовой нагрузки.

Вечер. Зал полон, гости есть, музыка играет. Персонала в зале — ноль. Бармен у стойки (борода, коса) откликнулся с третьего раза, сухо сказал «спросите у официантов» и вышел на улицу. Без пояснений. Пять минут — ни одного сотрудника. Только потом появляется официантка, без приветствия, без контакта. «Садитесь туда» — указывает на неудобный край стойки. На вопрос, есть ли другие варианты — раздражённое «нет», хотя в зале есть свободные столы. Объяснений — никаких.

Посадка за стойкой не предназначена для ужина. Расстояние, высота, отсутствие подвижных элементов — всё это делает приём пищи невозможным. Такое решение приемлемо разве что для быстрой барной посадки, но никак не для подачи горячего. Это архитектурный просчёт, который вряд ли прошёл бы тест в слепом обслуживании.

Из еды удалось попробовать только мясную нарезку — она была добротной. Остальное осталось нетронутым — не потому что невкусно, а потому что поесть в этих условиях нельзя. Здесь хочется поблагодарить кухню — еда была выполнена на достойном уровне. Но когда продукт не доходит до гостя — это не вина повара.

На этом фоне в зале разворачивается ситуация, к которой не должен быть причастен ни один клиент. Один из барменов начинает **при гостях** громко и на эмоциях выяснять отношения с коллегой — с употреблением нецензурной лексики, без попытки сдержаться. Второй (в чёрной тематической рубашке) повёл себя профессионально: принял заказ, был сдержан, старался увести конфликт из публичной зоны. Это единственный сотрудник, кто за весь вечер оставил впечатление человека, понимающего, где он работает.

Позже выяснилось, что отсутствие официантов в зале объяснялось тем, что вся смена вышла «на улицу». Комментариев нет. Это история не про плохой день, а про отсутствие элементарных операционных стандартов.

После неудачной попытки поужинать — мы оплатили счёт, встали и ушли. На стойке осталась нетронутая еда. Ни один сотрудник не подошёл, не спросил, что не так. Ни извинений, ни желания понять. Это и есть суть гостевого опыта: не блюда, а отношение. И здесь оно отсутствует полностью.

***

У «Белого Волка» есть визуальный потенциал, узнаваемая тема и добротная кухня. Но на этом всё заканчивается. Антураж — это не сервис. А когда вместо команды — раздробленный, конфликтный коллектив, когда нет даже базовых правил дежурной зоны, когда гостя буквально **не замечают** — никакая тематика не спасёт.

И да, возможно, в этот вечер «что-то пошло не так». Но слишком много элементов одновременно — отсутствие посадки, конфликт на рабочем месте, уход персонала, полное безразличие к уходящим — говорят не о сбое, а о системе.

***

Повторного визита не будет. И, как часто бывает, подобные вещи не ограничиваются одним отзывом. Случай, безусловно, не останется незамеченным в среде, где такие детали читаются с первого взгляда. А выводы в таких случаях делаются быстро. Иногда — на уровне репутации.

19 октября 2024 года

Кухня3

Интерьер7

Сервис4

4.7

Интерьер

Бессмысленность бронирования,

Заранее забронировали столик на 3х,(естественно оплатив депозит)но на входе свобдных столиков не оказалось, спустя некоторое время ожидания нам предложили подсесть к компании
Меню не сказать что разнообразно,
Из достоинств это быстрая подача, интерьер стилизован под таверну и живая музыка
Обслуживание с учётом полной посадки вполне приличное и быстрое, главное "поймать" официанта
Очень рекомендую перед посещением ознакомиться с меню, мне не зашло

Официальный ответ
Официальный Представитель 20 октября 2024 года
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставительAqua
Добрый день, путница! Благодарим за оставленный отклик🙌
Непременно учтем ваши слова, так как стараемся только для комфорта гостей. Также будем рады в следующую встречу узнать о ваших вкусовых предпочтениях, чтобы подобрать блюда, которые наверняка придутся по душе.
Подскажите дату визита, время и контактный номер для внутреннего разбора ситуации.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

16 сентября 2024 года

Кухня1

Интерьер1

Сервис1

1.0

Официантка Ольга, обслуживание 1/10, лезет обниматься, когда просят этого не делать, хотя к кухне и бару вопросов нет.

Alex
Новичок
1 отзыв
Вчера
Кухня7
Интерьер8
Сервис2
5.7
Антураж бара
Музыка, скорость обслуживания
Оформление неплохое. Еды заказанной пришлось ждать дольше, чем хотелось бы. Музыкальное сопровождение просто трэш. Живая музыка - не значит профессиональная. Были 4 сентября, играл какой-то с позволения сказать коллектив со словом beer в названии. Играли кто в лес, кто по дрова, громкая какофония, ни есть, ни разговаривать под это невозможно. Слушать тем более.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Лана Паули
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
5 декабря 2025 года
Кухня1
Интерьер1
Сервис4
2.0
Заказывали столик на прошлой неделе, нам перенесли время на 9 часов вечера, предупредили о том что такая ситуация только за два часа до начала , мы отказались, на этой неделе решили собраться , все вроде бы нормально, но в разгар отдыха мы узнаём что у нас Всего два часа на все поо все, и нас об этом не предупредили СОВСЕМ, отдых испорчен, настроение выходного дня сведено к нулю. Кухня не плохая , интерьеры - атмосферные, музыка живая. Но второго посещения не будет и рекомендовать не буду!!!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Alex Emelyanov
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 1 «Нравится»
17 июля 2025 года
Кухня2
Интерьер2
Сервис2
2.0
Дата посещения: 16 июля
Состав: двое гостей
Формат визита: вечер, без бронирования
Оценка: 1 из 5

Некоторые заведения цепляют идеей. Реже — исполнением. В случае «Белого Волка» — яркая идея и полный провал в реализации. Обидно наблюдать, когда антураж работает в минус, потому что всё остальное не выдерживает даже базовой нагрузки.

Вечер. Зал полон, гости есть, музыка играет. Персонала в зале — ноль. Бармен у стойки (борода, коса) откликнулся с третьего раза, сухо сказал «спросите у официантов» и вышел на улицу. Без пояснений. Пять минут — ни одного сотрудника. Только потом появляется официантка, без приветствия, без контакта. «Садитесь туда» — указывает на неудобный край стойки. На вопрос, есть ли другие варианты — раздражённое «нет», хотя в зале есть свободные столы. Объяснений — никаких.

Посадка за стойкой не предназначена для ужина. Расстояние, высота, отсутствие подвижных элементов — всё это делает приём пищи невозможным. Такое решение приемлемо разве что для быстрой барной посадки, но никак не для подачи горячего. Это архитектурный просчёт, который вряд ли прошёл бы тест в слепом обслуживании.

Из еды удалось попробовать только мясную нарезку — она была добротной. Остальное осталось нетронутым — не потому что невкусно, а потому что поесть в этих условиях нельзя. Здесь хочется поблагодарить кухню — еда была выполнена на достойном уровне. Но когда продукт не доходит до гостя — это не вина повара.

На этом фоне в зале разворачивается ситуация, к которой не должен быть причастен ни один клиент. Один из барменов начинает **при гостях** громко и на эмоциях выяснять отношения с коллегой — с употреблением нецензурной лексики, без попытки сдержаться. Второй (в чёрной тематической рубашке) повёл себя профессионально: принял заказ, был сдержан, старался увести конфликт из публичной зоны. Это единственный сотрудник, кто за весь вечер оставил впечатление человека, понимающего, где он работает.

Позже выяснилось, что отсутствие официантов в зале объяснялось тем, что вся смена вышла «на улицу». Комментариев нет. Это история не про плохой день, а про отсутствие элементарных операционных стандартов.

После неудачной попытки поужинать — мы оплатили счёт, встали и ушли. На стойке осталась нетронутая еда. Ни один сотрудник не подошёл, не спросил, что не так. Ни извинений, ни желания понять. Это и есть суть гостевого опыта: не блюда, а отношение. И здесь оно отсутствует полностью.

***

У «Белого Волка» есть визуальный потенциал, узнаваемая тема и добротная кухня. Но на этом всё заканчивается. Антураж — это не сервис. А когда вместо команды — раздробленный, конфликтный коллектив, когда нет даже базовых правил дежурной зоны, когда гостя буквально **не замечают** — никакая тематика не спасёт.

И да, возможно, в этот вечер «что-то пошло не так». Но слишком много элементов одновременно — отсутствие посадки, конфликт на рабочем месте, уход персонала, полное безразличие к уходящим — говорят не о сбое, а о системе.

***

Повторного визита не будет. И, как часто бывает, подобные вещи не ограничиваются одним отзывом. Случай, безусловно, не останется незамеченным в среде, где такие детали читаются с первого взгляда. А выводы в таких случаях делаются быстро. Иногда — на уровне репутации.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Лана Паули
- Комментировать
- Поделиться
Никита Рябцун
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
29 января 2025 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Это бомбически, заведение которое переносит тебя в другое время, лучшее место что бы отдохнуть большой шумной и весёлой кампанией)
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Люсова Марина
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
19 октября 2024 года
Кухня3
Интерьер7
Сервис4
4.7
Интерьер
Бессмысленность бронирования,
Заранее забронировали столик на 3х,(естественно оплатив депозит)но на входе свобдных столиков не оказалось, спустя некоторое время ожидания нам предложили подсесть к компании
Меню не сказать что разнообразно,
Из достоинств это быстрая подача, интерьер стилизован под таверну и живая музыка
Обслуживание с учётом полной посадки вполне приличное и быстрое, главное "поймать" официанта
Очень рекомендую перед посещением ознакомиться с меню, мне не зашло
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Официальный Представитель 20 октября 2024 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставительAqua
  Добрый день, путница! Благодарим за оставленный отклик🙌
  Непременно учтем ваши слова, так как стараемся только для комфорта гостей. Также будем рады в следующую встречу узнать о ваших вкусовых предпочтениях, чтобы подобрать блюда, которые наверняка придутся по душе.
  Подскажите дату визита, время и контактный номер для внутреннего разбора ситуации.

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о баре «Белый волк»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о баре «Белый волк»

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем бара «Белый волк»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?