В ресторане «Беринг» наступил сезон лисичек — самых солнечных и ароматных грибов, ценимых за насыщенный вкус и богатство витаминов и минералов.

Наш шеф-повар Вадим Шилов подготовил особое грибное меню, в котором лисички раскрываются во всей своей кулинарной красоте.

• Драники с лисичками. Румяные картофельные драники с ароматными лисичками, томатами черри и зеленью. Подаются со сметаной и хрустящим фритюрным луком.

• Паста орзо с лисичками и цветной капустой. Нежная паста орзо в сливочном соусе с лисичками, цветной капустой и шпинатом. Дополнена сливочным маслом и сыром пармезан.

• Жюльен из лисичек на картофельной вафле. Классический жюльен из лисичек с моцареллой и сливочно-сметанным соусом, поданный на хрустящей картофельной вафле с пикантными малосольными огурцами.

• Картофель с лисичками. Золотистый картофель, обжаренный с лисичками и пассерованным луком, с добавлением сливочного масла и свежей зелени. Подаётся со сметаной.

• Крем-суп с лисичками. Сливочный суп с лисичками и луком-пореем, украшенный зелёным луком.

📍 Панорамный ресторан «Беринг» (отель «Санкт-Петербург», этаж «B»).