Блин-бар с домашними настойками рядом с Дворцовой площадью. Из больших окон заведения открывается вид на пешеходную зону с фонтанчиками, в теплое время года работает открытая терраса. Основу меню в «Панкейкс энд крафт» составили домашние русские блюда. Здесь готовят блины с сытными начинками и сладкими топингами, в качестве закусок подают соленья и сало. На горячее предлагают пельмени, вареники, драники, зразы и жаркое. В барной карте — порядка 30 сортов крафтового пива от отечественных и зарубежных производителей. Есть домашние настойки, например, кедровая, клюквенная и на шиповнике, они подаются с тар-таром из лосося на мини-тосте. В зале блин-бара на полках выстроились старинные самовары, стены украшают расписные платки.