С 18 по 24 октября ресторан Faces станет участником гастрономического фестиваля «Русская рыба» — праздника, где шеф-повара лучших ресторанов Петербурга представляют блюда из даров российских морей и рек.

Наш шеф-повар подготовил special menu, в котором отражено всё богатство и благородство северных и дальневосточных вкусов:

CET N°1

Морской ёж из Мурманска с перепелиным желтком и соусом понзу, альтернатива — тартар из огурца с зелёным маслом.

Устрицы Хасанские и Люмьер (залив Петра Великого) — с французским соусом миньонет, гренками из зернового хлеба и сливочным маслом.

CET N°2

Крудо из креветок

Курильский гребешок с кремом из сельдерея

Стейк из мурманского лосося с вонголе в соусе аква-пацца.

Каждое блюдо — это уважение к природе, вкус морской свежести и изысканная подача в стиле Faces. Попробовать special menu можно с 18 по 24 октября.