С 8 по 12 сентября в загородном клубе We Lodge на Медном озере в Ленинградской области пройдет четвертый Chef’s Camp с участием шести известных шеф-поваров.

В этом году среди звездных участников — Андрей Шмаков, Андрей Жданов, Дмитрий Париков, Антон Исаков, Андрей Ковалев и Виктор Шайдецкий.

В рамках ежегодного гастрономического проекта звездные шеф-повара проведут несколько дней на природе, в окружении хвойного леса в 30 км от Санкт-Gетербурга, обмениваясь опытом и экспериментируя с приготовлением блюд на открытом огне, используя локальные фермерские и лесные продукты. Шефы отправятся исследовать остров Медного озера в поисках уникальных ингредиентов и примут участие в грибной охоте с шеф-поваром ресторана Hvoy Михаилом Шевяковым.

Участники Chef’s Camp 2026:

• Андрей Шмаков – бренд-шеф Savva, бара «Шаляпин», отеля «Метрополь», совладелец Riva (таллин), обладатель звезды Michelin Moscow-2022, «Шеф-повар года» по версии WhereToEat International 2026 и WhereToEat Moscow.
• Андрей Жданов – бренд-шеф Modus и группы Modus Friends, лауреат премии «Шеф-повар года» в номинации «Шеф-легенда» 2024.
• Дмитрий Париков – создатель проекта «На Даче», шеф-повар «Тэму», преподаватель Novikov School и Академии Stanfood.
• Антон Исаков – шеф-повар и основатель La Biga Team.
• Андрей Ковалев – бренд-шеф Tartarbar, сооснователь Reborn by Андрей Ковалев.
• Виктор Шайдецкий – бренд-шеф Manul, самый молодой финалист «МастерШефа. Профессионалы».

Модератором программы выступит амбассадор международной ресторанной премии Wheretoeat Антон Нечипоренко.

В течение нескольких дней шефы будут не только готовить вместе, но и ближе познакомятся с локальными производителями-участниками проекта «Свое родное» от Россельхозбанка. Продукты для ужинов предоставят фермеры «Зелёный маяк», «Жили-растили», «Ягодные истории», Perepelking, «Утка Хаус», «Сельский продукт», «Изори», Mendoza Milk, экоферма «Семейная» и «Норд-ост-рыбпром», а посуду для сервировки ужинов — петербургский бренд Gonchar Dining.

Гастрономическая программа Chef’s Camp 2026 развернётся на нескольких площадках We Lodge. Гостей ждут ужины от шефов — участников кэмпа, в основе меню которых будут локальные сезонные продукты, а также Bbq-вечеринка в панорамном лесном баре Roots.

За винное сопровождение программы отвечает проект Wine Route. Его эксперты представят авторские терруарные вина небольших хозяйств Франции, Италии, Испании, Германии, Крыма и других винодельческих регионов.

В 2026 году Chef’s Camp проходит при поддержке Россельхозбанка и Ранта Резиденс, партнеров проекта, разделяющих его интерес к развитию локальных инициатив и гастрономической культуры.

Следить за программой и событиями Chef’s Camp 2026 можно в социальных сетях WE Lodge и «Афиши Рестораны». Часть мероприятий будет открыта для гостей — присоединиться к ним и познакомиться с проектом можно будет непосредственно в WE Lodge.

Расписание ужинов

9 сентября. 

Сет-ужин от Дмитрия Парикова и Виктора Шайдецкого. Стоимость ужина — 11 500 руб.

10 сентября.

Сет-ужин от Антона Исакова и Андрея Жданова и афтепати — Bbq-вечеринка в лесном баре Roots. Стоимость ужина + after party BBQ в лесном баре Roots — 13 000 руб.

11 сентября

Сет-ужин от Андрея Шмакова и Андрея Ковалева. Стоимость ужина — 11 500 руб.