Был 8-го октября 2021. Поводом стал футбольный матч Россия-Словакия. Получил большое удовольствие от просмотра в оригинальном интерьере, от приветливых официантов и действительно любящего своё новое дело директора Евгения. Знакомы с ним давно, этот человек долго шел к своей мечте, которая наконец осуществилась.
Отдельно расскажу про кухню. Пробовали 3 блюда. Пишу в хронологическом порядке потребления.
1. Фирменное севиче "Инари". Вкус представлял немного иначе, он оказался скорее сладким, чем солёным, (всё-таки в составе есть икра и рыба), но это действительно оригинальное, мало на что похожее произведение. Любителям авокадо пробовать обязательно! Я пока только постигаю этот плод, но точно могу сказать, что отведать стоит! Почитатели манго ( в их числе и я) тоже оценят, ибо соус на основе этого тропического шедевра.
2 - морские гребешки с очень оригинальным муссом ! Это уже было действительно потрясающе! Идеальный баланс соли. кислоты и сладости. Эту рыбку ел лет 10 назад в морских коктейлях, но как отдельное произведение она гораздо круче! Благодаря шикарному муссу блюдо не требует отдельной покупки гарнира.
3. Ну и гвоздь программы - соте из куриных сердечек с муссом из тыквы и гарганзоллы . Блюдо, ломающее стереотипы о том, что сердечки жевать долго и тяжело. Они были оооочень мягкими и нежными! Мусс - просто шедевр! Опять же идеальный баланс соли, кислоты и сладости! Гарганзолла совсем не имеет специфического запаха, вопреки моим опасениям (Ел её второй раз в жизни)
Доп гарнир к блюду тоже совсем не нужен.
Ещё один громадный плюс соте - оно абсолютно не острое, в отличие от большинства мясных блюд в меню заведения. Конечно, это вкусовщина, но для меня вот так. А вот для любителей "перчинки" там прямо супер выбор сейчас!
В общем, всем советую посетить Инари хоть раз. Уверен, обязательно найдете там что-то своё в меню и атмосфере, заведение очень необычное, стоящее внимания!
Лично я обязательно приду ещё, чтобы попробовать десерты, на которые просто не хватило места в желудке. Также интересны 2 блюда из форели, которых не было в наличии в тот день, но это лишний повод вернуться, что само по себе прекрасно !
Также желаю Инари расширения барного меню, пока есть только пиво (кстати, я выбрал прям приятное, хоть и не любитель особо), да и у шефа грандиозные планы по обновлению ассортимента.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!
Дмитрий, добрый день!