Отзыв о кафе «Jiva Burgers»

Окончательно освоившись в Ананде, я задумалась, как же так вышло, что я до сих пор не посетила Jiva Burgers. Сказано- сделано. Отправилась на разведку.

Кафе расположено не на проходе, что практически исключает случайных гостей. Нужно завернуть во двор с улицы Белинского и подняться на четвертый этаж. Указателей по ходу движения довольно много, заблудиться не выйдет. Атмосфера квартиры очень цепляет. Окна раскрыты настежь, но все равно немного душно. Вид из окна не назову живописным, но он очень петербургский- на милый замкнутый дворик.

Обстановка внутри являет собой ярчайшую гостеприимность - начиная с жизнеутверждающих маков на стене и приветственной арки из светящейся гирлянды, заканчивая разноплановыми столиками, светильниками и цветочными горшками.




Официанты хорошие, но всё же в Ананде они идеальны, их даже хотелось бы видеть в ряду своих друзей. Здесь - просто добросовестные, что в наше время уже достижение. Я, признаюсь, не умею строить из себя невинность и с огромными глазами спрашивать "ой, а это что, а это как?". Обычно прихожу уже после неоднократного просмотра меню и всевозможных расчетов. Это, конечно, лишает меня возможности оценить осведомленность официантов в меню. Но и время значительно экономит. Кстати, по времени - от момента открытия счета до момента оплаты прошло не более получаса, а ем я ооочень медленно.

Итак, конечно, в этом месте очень особенная еда. Во-первых, это одно из немногих кафе, вывод о качестве блюд которых можно сделать, исходя из ланча. Во-вторых, здесь все поголовно едят бургеры, и это впервые в жизни не вызывает у меня паники))

Опорные точки схожи с Анандой-продукты свежайшие, никаких усилителей вкуса и "упышнителей" теста, никакого лука, чеснока и уксуса. Хлеб пекут сами, котлетки лепят сами (видела их в некоторых эко-маркетах под лейблом Jivа, их популярность неудивительна), соусы тоже особенные и без добавок-консервантов. Овощей море, чего не хватает в 90 процентах заведений.

Центр меню - конструктор бургера. Вы выбираете булочку (у меня- фитнес с семечками, есть еще томатная, шпинатная, другие виды и листья салата). Потом- котлетку (у меня рисово-шпинатная, есть из всевозможных бобовых, из тофу, из свеклы вроде бы). Можно еще выбрать второй топпинг или соус (у меня- жареный адыгейский сыр). Но это не тот случай, когда выбирая три ингредиента, вы получаете три составляющих бургера. Там еще обязательно будет салат, томаты, огурцы, два соуса (вот не знаю, подбирают их под бургер или они стандартные- кисло-сладкий и томатный) и мягкий сыр. Конечно, что-то из этого можно попросить убрать. Томатный соус особенно впечатлил - такой готовила раньше мама, не используя ничего, кроме томатов, сахара, соли и специй.




Да и весь бургер потрясает сытностью и сочностью. Очень сырный, совершенно не сухой. Объемный, но не тяжелый. Невозможно думать о чем-то другом, поедая такой бургер, это произведение искусства.

Я брала обед. Есть разные, стоимость варьируется в зависимости от размера бургера и его сопровождения (у меня был только салат и напиток, но можно брать еще суп, картошку или всё сразу). Салат состоял из свежайших овощей (приятно порадовали оливки), масла и сухариков. Всё на своем месте, и ничего лишнего.

Напиток у меня был компот из сухофруктов, без сахара. Еще есть морс, глинтвейн, цикорий, чай




На закуску принесли комплимент- кусочек ананаса. Это что-то связанное с повышением кислотности и улучшением обмена веществ, насколько мне известно. Интересный подход. Оплаты по карте нет и здесь, опять Тинькофф с комиссией, к сожалению. Но такие печальные новости воспринимаются легче после чудесного обеда)

Если какой-то человек после посещения этого места сможет сказать, что полезная еда не бывает вкусной, а вегетарианские блюда- сытными, то я посчитаю его либо послом конкурирующей фирмы, либо ботом, либо инопланетянином. Ребята делают всё и даже больше для того, чтобы ограничения в еде не приносили беспокойств и чтобы мы обращались к натуральным вкусам. По моим представлениям, это очень важно