1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Китайская грамота»
Китайская грамота
Ресторан
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов

Телефон заведения

Адрес
наб. реки Мойки 7А
Невский Проспект
Адмиралтейская
Гостиный Двор
Невский Проспект

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Телефон заведения

«Китайская грамота» – второй проект московского ресторатора Александра Раппопорта в Петербурге. Ресторан занял титулованное место PMI Bar, и единственное, что напоминает о прошлом месте – панорамный вид с террасы на собор Спаса-на-Крови, набережную реки Мойки и другие близлежащие достопримечательности. Крыша со стеклянной оградой напоминает оазис в центре города, где, казалось бы, можно рукой дотянуться до купола собора, но с другой стороны – вокруг тишина и пустынные крыши города. Китайская грамота оказалась универсальным проектом, который успешно прижился в столице и теперь в Петербурге.

В основе меню лежит кантонская кухня, в частности – гуанчжонская. Ее главная фишка заключается в использовании технологии обработки продукта на высокой температуре, за счет которой сохраняется исходный вкус. Именно поэтому продукты успевают, например, приобрести тонкую корочку из муки во фритюре, но при этом внутри остаться свежими и сочными. Идеальный пример технологии – салат с баклажанами и помидорами. Также в «Китайской грамоте» можно попробовать битые огурцы, известные благодаря особому способу приготовления — в Гуанчжоу положено мариновать продукты не больше 15 минут. Кстати, самым классическим блюдом кантонской кухни считаются известные многим дим-самы, которым посвящен отдельный раздел в меню.

Интерьеру здесь уделили также много внимания, как и кухне. Дизайнеры умело и лаконично преобразовали пространство в яркое, современное, местами провокационное место. Терракотовые войны декорированы в жанре поп-арт. Красный цвет, изображения девушек-хунвейбинов Мао Цзедуна на стенах, символичные красные звезды и форма официанток в стиле милитари отсылают к китайской революции.

Барная карта включает в себя несколько сотен позиций крепких напитков и вина разных стран. Здесь можно попробовать и традиционные китайские напитки, например, водку байцзю. 

Закуски и салаты

Салат из битых огурцов с кинзой и кешью360 
Салат из битых огурцов с кинзой и кешью360 
Попкорн из раковых шеек390 
Попкорн из раковых шеек390 
Салат Ю с семгой580 
Салат Ю с семгой580 

Супы и горячие блюда

Вантон-суп420 
Вантон-суп420 
Стеклянная лапша по-сингапурски640 
Стеклянная лапша по-сингапурски640 
Судак из серебряного озера720 
Судак из серебряного озера720 

Десерты

Жареное молоко220 
Жареное молоко220 
Имбирная панна-котта с маракуйей480 
Имбирная панна-котта с маракуйей480 
Спринг-роллы с бананом и шоколадом450 
Спринг-роллы с бананом и шоколадом450 

Всего 3 отзыва о ресторане «Китайская грамота»

Добавить отзыв

Общая оценка

0.0
0.0
Кухня
0.0
Интерьер
0.0
Сервис
2Положительных
0Нейтральных
1Негативный
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис7
    8.3
    кухня, вид
    в целом нет, но слишком любезные официанты могут кого-то бесить
    IMG_5579.jpg Говорить, что вид с террасы это ресторана лучший в городе даже нет смысла, все это и так знают как минимум по бывшему PMI. Встречают с порога, любезно спрашивают про резерв, который, кстати, делать обязательно, иначе можно не попасть. Персонал здесь очень вежливый, иногда даже слишком. В интерьере – обилие красного цвета, классная форма в стиле милитари у официантов и звезды на меню. При этом, все это смотрится не слишком аляписто и вычурно, а наоборот – сдержано и элегантно. Вообще, понятия "китайской кухни" как такового не существует, так как ее разновидностей около 30 (если я не ошиблась, поправьте меня), в КГ же представлена кантонская кухня. Самое классическое блюдо – дим-самы, которые мы не смогли игнорировать. С угрем и крабом – отличные! Легкое блюдо, для начала или перекуса очень хорошо. Еще кухня славится приготовлением на высокой температуре, свинина в апельсиновом соусе или салат из баклажанов яркие тому примеры. Порция свинины, кстати, такая огромная, что можно смело ...далее
  • Кухня
    Интерьер
    Сервис1
    1.0
    Интерьер, месторасположение
    Некомпетентность сотрудников, отвратительное отношение к посетителям, необоснованно завышенные цены, постоянное отсутствие каких-либо позиций в меню, время ожидания заказа
    Заказали столик заранее на террасе на видовом месте-приходим посадили на проходе, рядом с деревянной стеной. Минут 40 мимо нас ходили официанты, администраторы, хостес-никто так и не удосужился подойти, пока сами не позвали администраторов, которые с первого раза не решили проблему с пересадкой за освободившийся столик, назвали какую-то совершенно нелепую причину отказа... Видели, как долго посетители ждут своего заказа, решили встать и уйти! Отношение к клиентам ужасное! Цены в меню выше среднего, чего-то постоянно нет. Есть такие места, в которые хочется возвращаться снова и снова. С Китайской грамотой у нас сразу не сложилось! ресторан открылся совсем недавно, репутацию достойного места нужно ещё заслужить!
    • Рестораны Раппопорта Петербург
      Официальный ответ
      Представитель, Китайская грамота
      Добрый день. Дарья.
      Нам очень жаль, что ваш самый первый отзыв на этом портале совсем не положительный.
      Терраса ресторана действительно пользуется большой популярностью, особенно несколько столов, которые наши гости стараются бронировать за неделю. В момент, когда вы поднялись на террасу, мы предложили вам стол на двоих. Как только вы сообщили, что хотите стол лучше, мы поставили резерв на освобождающийся стол, который необходимо было немного подождать. К вам подошел официант и предложил сделать заказ, что бы блюда начали готовить, а подали уже за стол, куда планировалось вас пересадить. Не более чем через 10-15 минут вы решили покинуть заведение. Нам бесконечно жаль, ведь стол, который мы планировали отдать вам, освободился еще через несколько минут. И в ту субботу мы не смогли удивить и порадовать вас блюдами кантонской кухни, а именно: Прессованные щеки с черными грибами и овощами (240р), Телячий желудок с сычуаньским перцем (260р), лапшу с курицей (440р), цыпленка с золотым чесноком (440р) и Свинина в апельсиновом соусе (460р).
  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис8
    7.7
    Отличный вид, приятное обслуживание, интересная концепция
    Ожидали большего
    IMG_2879.JPG Классные койтейли с забавными названиями))) провели с подругой приятный вечер и порадовались отличному виду! Спасибо!

Представитель «Китайская грамота»Задайте вопрос представителю ресторана

Вопросов еще не заданоЗадать вопрос