1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Китайская грамота»
8.0
Отлично
8.0
Отлично

Телефон заведения

Адрес
наб. реки Мойки 7А
 Невский Проспект
 Адмиралтейская
 Гостиный Двор
Невский Проспект

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Китайская грамота»

Позвоните напрямую в ресторан

«Китайская грамота» – второй проект московского ресторатора Александра Раппопорта в Петербурге. Ресторан занял титулованное место PMI Bar, и единственное, что напоминает о прошлом месте – панорамный вид с террасы на собор Спаса-на-Крови, набережную реки Мойки и другие близлежащие достопримечательности. Крыша со стеклянной оградой напоминает оазис в центре города, где, казалось бы, можно рукой дотянуться до купола собора, но с другой стороны – вокруг тишина и пустынные крыши города. Китайская грамота оказалась универсальным проектом, который успешно прижился в столице и теперь в Петербурге.

В основе меню лежит кантонская кухня, в частности – гуанчжонская. Ее главная фишка заключается в использовании технологии обработки продукта на высокой температуре, за счет которой сохраняется исходный вкус. Именно поэтому продукты успевают, например, приобрести тонкую корочку из муки во фритюре, но при этом внутри остаться свежими и сочными. Идеальный пример технологии – салат с баклажанами и помидорами. Также в «Китайской грамоте» можно попробовать битые огурцы, известные благодаря особому способу приготовления — в Гуанчжоу положено мариновать продукты не больше 15 минут. Кстати, самым классическим блюдом кантонской кухни считаются известные многим дим-самы, которым посвящен отдельный раздел в меню.

Интерьеру здесь уделили также много внимания, как и кухне. Дизайнеры умело и лаконично преобразовали пространство в яркое, современное, местами провокационное место. Терракотовые войны декорированы в жанре поп-арт. Красный цвет, изображения девушек-хунвейбинов Мао Цзедуна на стенах, символичные красные звезды и форма официанток в стиле милитари отсылают к китайской революции.

Барная карта включает в себя несколько сотен позиций крепких напитков и вина разных стран. Здесь можно попробовать и традиционные китайские напитки, например, водку байцзю. 

Цитаты из меню ресторана «Китайская грамота»

Закуски и салаты

Салат из битых огурцов с кинзой и кешью360 
Салат из битых огурцов с кинзой и кешью360 
Попкорн из раковых шеек390 
Попкорн из раковых шеек390 
Салат Ю с семгой580 
Салат Ю с семгой580 

Супы и горячие блюда

Вантон-суп420 
Вантон-суп420 
Стеклянная лапша по-сингапурски640 
Стеклянная лапша по-сингапурски640 
Судак из серебряного озера720 
Судак из серебряного озера720 

Десерты

Жареное молоко220 
Жареное молоко220 
Имбирная панна-котта с маракуйей480 
Имбирная панна-котта с маракуйей480 
Спринг-роллы с бананом и шоколадом450 
Спринг-роллы с бананом и шоколадом450 

СпецпредложенияСпецпредложения ресторана «Китайская грамота»

Всего 34 отзыва о ресторане «Китайская грамота»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.0
7.8
Кухня
8.7
Интерьер
7.6
Сервис
24Положительных
6Нейтральных
4Негативных
  • 23 марта 2020 года
    Кухня9
    Интерьер10
    Сервис10
    9.7
    Интерьер, еда, бар, обслуживание.
    Не найдено.

    Посещали ресторан вчера 22.03.2020г.
    Всё замечательно! Антисептики имеются ими предлагают активно пользоваться. Достаточно чисто. Интерьер восхитительный, еда невероятно вкусная, обслуживание вполне достойное, официант хорошо знала меню, в беседе вежливая и внимательная, обслуживала быстро и оперативно)))

  • 22 ноября 2019 года
    Кухня6
    Интерьер6
    Сервис6
    6.0
    Вид, десерты
    Цены

    Весьма достойный ресторан для Санкт-Петербурга. Впечатлил, конечно же, вид открывающийся из него. Неплохой ассортиментный состав меню, повара вполне сносно умеют готовить. Но по вкусу больше всего пришлись десерты.

  • 4 ноября 2019 года
    Кухня1
    Интерьер6
    Сервис1
    2.7
    Интерьер
    Еда, обслуживание

    По порядку: заказали столик на 6 персон, накрыли на 5! Закуски заказали в начале шестого, принесли их около 19!!! Заказали закуски в стол, приносили по одной тарелке! Я с таким сталкиваюсь впервые!!! Водка была белуга, 300 грамм, вкус ее нам хорошо знаком, однако, она была откровенно разбавленна!!! Белого вина мы так и не дождались и спустя 2часа после заказа мы отказались от него, к сожалению. Но когда горячее принесли нам всем ХОЛОДНЫМ!!!! Тут мы окончательно все выпали в осадок! Особо стоит отметить отвратительное обслуживание. Абсолютно некомпетентный персонал, неприветливый, недружественно настроенный. Общение на грани хамства! Ужасное впечатление и полнейшее разочарование! Никому не рекомендую! Вместе с чеком попросила книгу жалоб и предложений- не принесли)))

  • 9 октября 2019 года
    Кухня9
    Интерьер10
    Сервис10
    9.7
    Интерьер,еда, обслуживание
    Не найдено

    Были тут весной 😋 Претензий нет,меню большое, большой выбор блюд на любой вкус, включая блюда без мяса и молочки. Очень красивый интерьер и большой метраж. По словам мужчины,мясо ооочень вкусное :) В принципе, советую
    Только почему есть фото только маленькой террасы, а не самого ресторана)))

  • 21 августа 2019 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    интерьер, вид, еда
    не знаю

    Влюблена в это место. Красиво, вкусно, современно, отличное месторасположение.

  • 13 июня 2019 года
    Кухня
    Интерьер9
    Сервис3
    6.0
    Красивый интерьер, вкусные десерты
    Не приносят приборы, не дозваться официантов, ограничения по времени пребывания.

    Была в ресторане по адресу наб. Реки мойки 7. Заказали блюда, обслуживали вежливо, но забывали приносить, сахар, приборы, соусы. Все время надо было выискивать официантов и подходить самой. Блюда конечно надо знать что заказываешь, поэтому приносят мало. Счёт больше 4тр. Красивый интерьер, но люди там на пафосе и все из себя. Ощущение что приходят туда тусануться. Короче вывод такой, место больше не для приятного ужина в красивом интерьере, а пустить пыль в глаза.

  • 18 февраля 2019 года
    Кухня8
    Интерьер9
    Сервис7
    8.0
    интерьер, изысканность кухни
    диссонанс между крошечной закуской и нормальной порцией горячего, может дезориентировать
    257915962_122390.jpg

    Давно собиралась я попробовать куриные пальцы и вообще увидеть премиальный китайский ресторан.
    Интерьер порадовал больше всего, наверно. Точнее, третий этаж. Первый пуст и предназначен для кормления групп. Во втором кучновато столы. А третий - тих и красив, с видом на кухню, небо в прозрачной крыше и монументальную люстру. Наконец-то среди модного серого лофта нашелся ресторан-ресторан.





    Хостес и официантки сильно похожи на менеджеров по продажам элитного товара. Приветливо говорят, подробно рассказывают, пытаются изобразить душевность.

    Блюда вызвали неоднозначные впечатления.
    Размер закусок - примерно 100 грамм. Свиные уши вкусные и мягкие. Огурцы безвкусные. И не "битые" они, и нет в них ни соли, ни кислоты, ни сладости. Даже соус от ушей не помог.
    Соевый соус, уксус, масло здесь на стол не ставят. Даже соли и перца нет.




    Куриные пальцы предлагаются в трех видах: тушеные, жареные, карамелизованные. В Китае я пробовала какие-то вареные видимо, выбрала наиболее близкие - тушеные, чтобы сравнить впечатление. Очень вкусно. Только совершенно нечего есть. Разве что с "запястья" можно маленький клочек мяса откусить, остальные усилия напрасны. Кажется, в Китае курицы более толстопалые.
    Есть их рекомендуют руками. А мы оделись получше, все дела, и вот, грызем, плюем, в соусе по уши. Почувствуй себя в ресторане. )



    Дальше последовали суп с вонтонами и утиный суп-лапша с утиными семечками. Вонтоны пресноваты, жестковата начинка, на "облако" не тянут, хотя невкусными не назвать. Бульон тонкий на вкус, пустой совсем.
    Утиный суп невыразитльный, с пресной лапшой, диетическое питание. К нему прилагалось много утки на кости в наркотическом соусе. Опять грызли, но с бОльшим успехом.



    Видно, я была проворнее мужа в обгрызании "семечек", так что к моменту прибытия горячих блюд совершенно наелась. А горячее оказалось неожиданно полноразмерной порцией. Свое я только попробовала и забрала с собой.
    Широкая лапша с бараниной и лотосом. Пшеничная лапша с большим количеством мягкого мяса, омлета, овощей в сладковатом соусе. Корень лотоса не впечатлил, на сырую картошку похож.
    Вот что стоит однозначной похвалы и восхищения - это говядина с черным перцем. Кажется очень простым, на самом деле сложное блюдо. Мягкое мясо в ароматном соусе с доминирующими нотами черного перца.



    По случаю Дня Рождения нам подарили десерт на выбор. По рекомендации официантки заказали крем-брюле на китайский манер: с шалфеем, розмарином и зеленым чаем. Розмарин резковат, чай как чай, а вот с шалфеем - нежный очень вышел крем.

    Счет больше обычных китайских заведений в 2,5 раза. Стоит ли оно того, сложно сказать. Я бы из-за интерьера еще пришла.

  • 3 ноября 2018 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Расположение и очень вежливый и приятный персонал.
    Когда желаемые блюда находятся на стопе.

    Очень атмосферное место. Приятный и вежливый персонал. Еда, не смотря на то что не совсем китайская, очень вкусная. Летом открытая терраса на крыше служит для меня поприщем для вдохновения!
    Спасибо всем сотрудникам за их труд, терпение и понимание!

  • 21 октября 2018 года
    Кухня6
    Интерьер9
    Сервис5
    6.7
    интерьер
    небольшие порции. холодная еда.
    IMG_20181019_205436.jpg

    Приятный интерьер и в целом достаточно уютное место. Еда вкусная, но блюда принесли еле теплые. Тарелки были просто ледяные. Подавать утку по пекинский за 1800 руб. почти холодной, ну это просто не красиво.
    Что больше всего удивило, из персонала никто не поинтересовался понравилась ли нам еда и т.д.

  • 16 сентября 2018 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Расположение, напитки и вид
    Открытая кухня и иностранная речь режет ухо невыносимо

    Замечательное место. Постоянно ходили сюда летом. Ужин на террасе с шикарным видом - бесценен.Можно сытно поесть и расслабиться, попивая коктейли.... но сегодня сидели рядом с открытой кухней, повара разговаривают на узбекском или специально коверкают русские слова. ОМЕРЗИТЕЛЬНО!!!! Сидеть рядом с кухней невозможно! Романтический вечер был испорчен напрочь. Уважаемые управленцы, мы понимаем что аутентичных китайцев в Петербурге днем с огнем не найти.... но поймите.... русские повара должны быть на кухне. Или заткните рты тем кто есть! Кровь из ушей!

Представитель «Китайская грамота»Представитель ресторана

Рестораны Раппопорта Петербург
Представитель заведения
Рестораны Раппопорта Петербург
Представитель заведения