1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Мадридский двор»
Рейтинг ресторана

8.1

Рейтинг ресторана

8.1

Отлично
Рейтинг ресторана

8.1

Отлично
кухня 7.2
интерьер 8.6
сервис 8.5
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

ресторан
Мадридский двор

О ресторане «Мадридский двор»

Все параметры Скрыть параметры

«Мадридский двор», вернувшийся в северную столицу России после долгого перерыва, — это не просто еще один ресторан, это настоящее посольство испанской кухни во всей ее красоте и многообразии, ведь и кухней, и баром здесь командуют настоящие испанцы — шеф-повар Карлос де Вера и шеф-бармен Альваро Роллон Зайас.

Испанская кухня очаровала петербуржцев давно: здесь, под серым небом, низко склонившимся над замерзающей Невой, она выглядит подлинным сокровищем, концентратом жаркого лета, посланием из другого мира. Терпкость темпаранильи вызревшей под солнцем Риохи, и вязкость гарначи, острые «искорки» кавы и темная глубина хереса, аромат валенсийской паэльи и согревающий вкус знаменитого мадридского рагу, сладость монастырских роскильос-де вьента и нежный хруст пестиньос, — от одного перечисления этих маленьких кулинарных радостей становится как-то теплее.

«Гастрономия — это искусство, как балет, театр, — говорит шеф-повар „Мадридского двора“ Карлос де Вера. — Это пьеса, в которой повар одновременно выступает режиссером, композитором, главным героем, пьеса, которая длится до его последнего вздоха. И сейчас, перед нашим гостем, нашим зрителем разворачивается очередной ее акт. Меню ресторана принесет в Россию всё многообразие моей национальной кухни — почти 200 блюд из разных уголков Испании, ярких, насыщенных, способных передать дух Испании, ее атмосферу».

Винная карта «Мадридского двора» составлена с величайшей любовью и тщанием. В ней собраны подлинные сокровища испанской винодельческой культуры. Шеф-бармен Альваро Роллон Зайас заботится о пополнении винной коллекции ресторана, а богатство и продуманность меню позволяют подобрать к каждому из благородных напитков свою «кулинарную пару».

В «Мадридском дворе» можно найти блюда из всех регионов Испании, совершить, не вставая из-за стола кулинарное путешествие по стране, посетить Андалусию и Валенсию, Мурсию и Арагон, Галисию и Астурию. Ощутить себя странником не только в пространстве, но и во времени, потому что шеф-повар включил в меню многие традиционные блюда, рецептам которых исполнилось уже несколько сотен лет.


А чтобы впечатления от путешествия были ярче и достовернее, ресторану предстоит действительно каждый вечер становиться частичкой Испании, быть испанским не только на вкус, но стать своего рода аттракционом, обрушивающим на гостя целый спектр впечатлений — запахов, звуков, тактильных и вкусовых ощущений. Так, чтобы, выходя за порог ресторана, он чувствовал, что вернулся из долгого, приятного и интересного путешествия в другую страну.

развернуть

Последние отзывы:

    • Интерьер и кухня, нет с Санкт-Петербурге да же близких по духу ресторанов
    • большой перерыв в работе

    Спасибо новому шеф повару, меню обновилось и стало невероятно вкусно. Особая благодарность Сомелье́ за помощь подбора вина. Винная карта настолько разнообразна, что без помощи профессионала не обойтись. Теперь я знаю где буду проводить все мероприятия в 2017 году)))!!!

  • На днях были с подружками в ресторане "Мадридский двор",отмечали девичник. Попали туда не случайно,это заведение нам посоветовали. Уютная атмосфера, очень интересный интерьер. Забронировали столик на сайте,получили скидку 5 % )) мелочь,а приятно )) К обслуживанию нареканий нет,все понравилось. Кухня довольно разнообразная...честно говоря,удивилась,когда в меню испанского ресторана увидела хачапури и т.д.,но все вкусно) Спасибо большое,обязательно придем еще!

  • 3 года не был в Мадридском дворе. Внутри ничего не изменилось, приятная обстановка. Изменилась к худшему кухня. Салат "Сальпикон де мариско", в основном кальмар, гребешков нет, хотя в меню обозначены и пара малюсеньких креветок, все остальное руккола. Тапас - "Дюжина креветок, обжаренных на гриле", креветки отвратительные, такое впечатление, что их просто обдали горячей водой из под крана. "Брочета из свинины" - мясо сделано неплохо, но запеченый картофель с гнилыми вкраплениями. Кролик без ...далее

  • Были сегодня в Мадридском дворе. Зашли случайно, но не жалеем. Интерьер уютный, хоть и темноватый. Музыка ненавязчивая. Обслуживание внимательное. Кухня вкусная и даже очень! Основное блюдо готовилось чуть дольше положенного, но не успели мы этого еще сами осознать, как нам на стол в качестве комплимента от ресторана в связи с задержкой принесли два освежающих коктейля из тархуна с лаймом, что в жаркий летний день пришлось очень к месту. Очень приятно провели время!

  • замечательный ресторан , всегда таким был и есть . единственное , что нужно поменять , так это официанток , не первый раз в последнее время замечаю хамство с их стороны

Последние обсуждения:

  • Комплимент от ресторна

    Дорогие друзья! С сегодняшнего дня все наши посетители получают комплимент от ресторана в виде великолепных шоколадных трюфелей! Спешите попробовать! Всегда Ваш, Мадридский двор Суворовский пр., 26/14 (812) 271 20 94 www.madrid-restoran.ru