Середина лета – долгожданное время для многих: в меню появляются сезонные блюда с лисичками. Ароматные, нежные, с приятным сливочным вкусом, эти грибы хороши во всем своем кулинарном разнообразии: и в салатах, и в закусках, и в горячих блюдах. Стоит отметить, что уместны они в всех кухнях мира – от привычной нам русской до гастрономической французской, всеми любимой итальянской и даже трендовой паназиатской.

В качестве закуски идеален гратен с лисичками и крабом: нежное мясо краба, гратен, соус, лук шнитт и обжаренные лисички – ничего лишнего.

Начать обед можно и с салата с лисичками и хрустящей уткой, которым при желании можно заменить и основное блюдо: кубики утиного филе обжарены в кляре до золотистой корочки, а лисички – на сливочном масле с луком шалот. Свежие томаты, авокадо, руккола и апельсиновый соус придают свежесть.

Орзо с лисичками – трендовая классика: привычные сочетания итальянской кухни дополнены двумя видами сыров: Грана Падано и Бри.

В том, что дары моря прекрасно сочетаются с сезонными грибами, сомневаться не приходится. Достаточно попробовать запеченные на углях гребешки с лисичками, яркими вкусовыми доминантами которого выступают сразу три ингредиента: лисички, сыр Грана Падано и моцарелла. 

А для тех, кто соскучился по домашней классике, в меню есть обжаренный до золотистой корочки картофель с лисичками, который подается с хрустящим огурцом. Поспешите в «Магадан», чтобы успеть попробовать все новинки – сезон лисичек бывает только раз в году!

Спешл меню доступно для заказа с 11 июля.