С подругой решили пообедать, зайдя в ресторан, нас встретили очень добродушно. Долго думая, что заказать, мы выбрали блюда, сделали заказ, но потом случайно в интернете я узнала, что проходит РРФ, но официантка почему-то не рассказала и не предложила нам попробовать сет. Доп. меню РРФ к основному меню тоже не было! Естественно мы отказались от блюд и заказали сет.
Скажу сразу на сет мы потратили очень много времени, четыре блюда несли около 2 часов. Это слишком долго!
Нам налили воды и мы закали хлеб с маслом - хлеб по всей видимости самодельный, но я такой не люблю, очень кислый и слишком твердая корочка. Масло взбитое, нежное.
Татаки из говядины с айоли из черемши - само мясо было шикарно, но соус солоноватый для меня, вкус черемши вообще не почувствовала.
Гратен со сметанным муссом из лосося - интересное блюдо, очень походит на домашнюю картофельную запеканку с лососем (подруге не зашло), мусс очень гармоничен с гратеном, объедения и придав кислинку блюду.
Утиная грудка с кремом алиго-мисо и сливой - супер! Официантка сказала, что крем был из артишоков, но во вкусе был четко картофель, очень странный по консистенции, как будто взбили блендером и выделился крахмал. Слива? Честно я думала, что это никтарин. В сочетании с уткой - это бомба.
Бенье с кремом из белых грибов - ой держите меня семеро, ради этого десерта хочется возвращаться. У меня были эксперименты с белыми грибами в десертах, но мне никогда это не нравилось, так как белый гриб перебивал все. Но тут … при первом укусе, ты чувствуешь легкой аромат белых грибов и потом он исчезает, и ты наслаждаешься сливочным кремом с бенье.
