Завтраки в ресторане «Перемена»

«Перемена» — новый ресторан актуальной русской кухни от Duo Band на Петроградской.

Здесь в основе лежат вкусы и продукты России, здесь есть место творчеству и ностальгии, но нет места шаблонам и стереотипам. Такой подход — с вниманием к традиции, но с авторским взглядом — применяют не только для основного меню, но и для завтраков, которые подают каждый день с 9:00 до 12:00. В списке утренних блюд — знакомые названия с творческими мотивами.

Меню поделили на пять глав: каши с брусникой и курагой, блины и оладьи с камчатским крабом и красной икрой, молочка с сырниками и творожной запеканкой и «Винегрет» с  драниками и горячими бутербродами. Вторую часть меню отвели под десерты и выпечку: сырный торт с земляникой и малиной, ватрушки с с кремом, косички с ягодами. 

К завтраку берите какао с попкорном из гречи, взвар с клюквой и апельсином, коктейли на водке и настойке полбы с можжевельником, облепихой и берёзовым соком.